Salotos
Salotos priklauso anksti subrendusiems daugiamečiams augalams, auginamiems daugelyje šalių. Yra daugiau nei tūkstantis šio sodo pasėlių veislių, kilusių kryžminant įvairių rūšių salotas. Jie gali būti sąlygiškai suskirstyti į keturias pagrindines rūšis: kopūstai, lapai, šparagai ir romėnai.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 15 kcal?
| Ėjimas | 4 minutes |
| Bėgiojimas | 2 minutės. |
| Plaukimas | 1 minutė. |
| Dviratis | 2 minutės. |
| Aerobika | 3 min. |
| Namų ruošos darbai | 5 minutės. |
Naudingos salotų lapų savybės
Nepaisant to, kad salotų gimtinė nežinoma, yra daug istorinių šaltinių, rodančių, kad šią kultūrą senovėje žinojo ir plačiai naudojo romėnai, graikai ir egiptiečiai, o Europos šalyse salotos buvo pradėtos auginti nuo XVI a.
Dėl naudingų savybių salotų lapai laikomi geriausiu priedu prie mėsos, bulvių ir žuvies patiekalų. Juose yra didelis kiekis folio rūgšties, kuri padeda reguliuoti medžiagų apykaitą, taip pat veikia nervų ir kraujodaros sistemų darbą. Jie taip pat yra puikus vitaminų A ir C. šaltinis. Be to, salotų lapai pasižymi švelniomis šlapimą varančiomis, kosulį slopinančiomis, raminančiomis ir atsikosėjimą skatinančiomis savybėmis.
Salotų lapuose yra didelis kiekis organizmui reikalingų mikroelementų, įskaitant cinką ir varį, manganą ir kobaltą, titaną ir molibdeną, jodą ir borą. Salotos taip pat apima:
- Kalcis - iki 15%;
- Kalis - iki 38%;
- Fosforas - iki 9%;
- Geležis ir magnis - iki 5%;
- Silicio - iki 8%.
Vertinamos salotos ir siera, kurie yra jo cheminės sudėties dalis, kurių trūkumas organizme gali sukelti įvairių nervų ligų vystymąsi. Siera kartu su siliciu padeda normalizuoti plaukų augimą, taip pat daro įtaką sausgyslių ir odos būklei.
Sieros rūgštis, azoto rūgštis ir druskos rūgšties kalio druskos, esančios salotų lapuose, yra naudingos kasai, kepenims, inkstams ir kraujotakos sistemai funkcionuoti.
Salotų lapuose esantis magnis veikia smegenis, raumenų audinius ir nervines skaidulas. Organinės magnio druskos prisideda prie plaučių audinio ląstelių konstrukcijos ir normalios kraujotakos palaikymo.
Mokslininkai atkreipė dėmesį į salotų lapų naudą vaikams, taip pat pagyvenusiems žmonėms. Be to, šis augalas rekomenduojamas tiems, kurie gyvena sėsliai ir serga cukriniu diabetu.
Salotų lapų kalorijų kiekis yra mažas ir, priklausomai nuo veislės, svyruoja nuo 10 iki 27 kcal. Dėl to salotų lapus rekomenduojama naudoti laikantis įvairių dietų.
Salotų lapų naudojimas
Salotų lapai teigiamai veikia riebalų apykaitą ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai sumažina tokių ligų kaip hipertenzija, aterosklerozė ir nutukimas riziką. Salotų lapai gerina virškinimą, taip pat turi raminantį poveikį nervų sistemai, nes turi lengvą hipnotizuojantį poveikį.
Be to, pastebėta salotų lapų nauda slaugančioms motinoms - lapai ir vandeninė antpilas iš susmulkintų augalo sėklų padeda padidinti pieno gamybą.
Šviežių susmulkintų salotų lapų antpilas liaudies medicinoje skiriamas sergant lėtiniu gastritu, padidėjusiu emociniu jaudrumu, nemiga, hipertenzija, skorbutu, širdies ir kepenų ligomis.
Tam tikrose salotų rūšyse, pavyzdžiui, rėžiukuose, yra daug jodo ir jie gali būti naudojami kaip skydliaukės losjonas. Dėl didelio beta karotino ir liuteino kiekio reguliariai vartojant kresės lapus, sumažėja tikimybė susirgti tokiomis akių ligomis kaip katarakta ir su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija.
Naudingos salotų lapų savybės kosmetologijoje naudojamos gaminant įvairias kaukes, kurios prisideda prie veido odos ląstelių atjauninimo. Taip pat, nudegus saulei, paveiktą vietą rekomenduojama nuvalyti sultimis iš šviežių salotų lapų.
Kontraindikacijos
Nepaisant mažo salotų lapų kalorijų kiekio ir naudingų šio augalo savybių, yra daugybė kontraindikacijų dėl jo vartojimo maiste. Taigi, bet kokių salotų rūšių draudžiama vartoti dideliais kiekiais:
- Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
- Podagra;
- Lėtinio duodenito paūmėjimas;
- Urolitiazė (su oksalato, uratų ir fosfatų akmenimis);
- Ūminės žarnyno ligos su sunkiais virškinimo sutrikimais.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
