Terpugas
Terpug yra jūrų žuvis iš Terpugov šeimos, panašios į Skorpionus. Kiti šios žuvies pavadinimai yra jūrų lenokai, ešeriai, želdiniai. Kaip ir kitos Terpugovye, šios žuvys yra mokyklose, joms labiau patinka rinktis dugno teritorijas. Vidutinis suaugusio želdinio ilgis yra 40-50 cm, svoris yra apie pusantro kilogramo. Daugelis jūrų žinduolių minta terpukais.
BZHU santykis produkte
Šaltinis: daryrossii.ru Kaip sudeginti 102 kcal?
| Ėjimas | 26 minutės |
| Bėgiojimas | 11 minučių |
| Plaukimas | 9 minutės |
| Dviratis | 15 minučių. |
| Aerobika | 20 minučių. |
| Namų ruošos darbai | 34 minutės |
Šios žuvies išvaizda būdinga - kūno forma yra išlyginta iš šonų, žvyneliai yra maži, formuojantys platus vertikalias šviesias ir tamsias juostas. Žuvies gale esantis pelekas yra pilkas, vientisas, su juodu kraštu, viena ar dviem plunksnomis. Priklausomai nuo želdinių veislės, šoninių linijų skaičius palei kūną svyruoja nuo 1 iki 5. Žalumynai veisiasi žiemą, sekliame vandenyje, greitai tekančiame vandenyje. Jų ikrai yra lipnūs, limpa prie akmenų. Kol pasirodys mailius, patinai saugo padėtus kiaušinius.
Aptinkami šie rasio porūšiai:
- Viena linija;
- Kakla;
- Ruda;
- Japonų;
- Dėmėtas;
- Rausvas.
Kiekvienas porūšis turi savo morfologines savybes ir buveines. Žalieji augalai gyvena Tolimųjų Rytų jūrose, Kamčiatkos pakrantėje, netoli Beringo jūros. Pramoniniu mastu ši žuvis sugaunama naudojant dugninius tralus ir velkamuosius tinklus. Mėgėjų žvejyba vykdoma valais arba valais.
Valgant raspą
Dėl skanios ir sveikos mėsos avietė yra vertingas komercinis objektas. Žuvis parduodama šaldyta, arčiau žūklės vietų - atšaldyta. Šviežia aviečių mėsa turi žalsvą arba gelsvą atspalvį, kuris kartais sunerimsta vartotoją.
Yra daug įvairių būdų, kaip paruošti šią žuvį. Visi kepimo receptai yra gana paprasti. Iš raspės galite virti žuvies sriubą, kepti, druską, marinuotus agurkėlius, rūkyti. Rasp mėsa dedama į salotas. Žuvininkystės pramonė gamina konservuotus maisto produktus, pagamintus iš žaliosios raspės. Šios žuvies pranašumai yra tai, kad ji turi mažai kaulų ir ją lengva valyti prieš kepant.
Raspis pasirodo esąs labai skanus ir maistingas, jei jis rūkomas. Žalumynui rūkyti dažniausiai naudojama šaldyta žuvis. Prieš kepant žuvis įtrinama druska ir prieskoniais. Karštai rūkytas žalioji mėsa palieka sultinga ir aromatinga. Ši parinktis tinka pridėti prie salotų, taip pat kaip nepriklausomą užkandį. Kaip dietinį maistą, raspą galima kepti, garinti arba naudoti oro džiovintuvą.
Naudingos raspio savybės
Žalia mėsa yra baltymų ir būtinų amino rūgščių šaltinis žmonėms. Naudingas aviečių savybes taip pat lemia nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Yra žinoma, kad jie užkerta kelią aterosklerozinių plokštelių atsiradimui ant kraujagyslių sienelių, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Reguliarus raspio naudojimas teigiamai veikia nervų sistemos būklę.
Šioje žuvyje yra vitaminų A, C, PP, B grupės ir mikroelementų molibdeno, chromo, sieros, geležies, bromo ir kt. Nuo jų tiesiogiai priklauso naudingosios raspio savybės. Jei skydliaukė yra nepakankama, skudurinė mėsa taps natūraliu jodo šaltiniu.
Raspų kalorijų kiekis yra apie 102 kcal 100 g produkto ir skiriasi priklausomai nuo kepimo būdo. Dėl vidutinių žalios žolės kalorijų kiekio verčių ją gali naudoti žmonės, stebintys jų svorį.
Raspelio žala
Žalioji žuvis, būdama jūros žuvis, kartais gali sukelti individualų netoleravimą, kuris pasireiškia alerginėmis reakcijomis. Orkaitėje paruoštas raupas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems pepsine opa ir inkstų ligomis.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
