Turinys:
Video: Lakedra - Nauda, kalorijų Kiekis, Paruošimas
2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40
Lakedra
Lakedra yra jūros šilumą mėgstanti plėšri žuvis, priklausanti Scad šeimai. Lakedra yra sugauta Korėjoje, Primorsky teritorijoje, Sachalinoje, tačiau labiausiai paplitusi žuvis yra Japonijoje. Čia jie su ja verda sušius ir sašimi.
Lakedra dar vadinama geltonuodegėmis žuvimis arba geltonuodegėmis lakedromis. Žuvys išsiskiria pilkai mėlyna žvynų spalva, ruda juostelė ant kūno, šiek tiek suplotos pusės.
Vidutiniškai viena lakedra sveria apie 1 kilogramą, nors buvo atvejų, kai buvo sugautos žuvys iki 10 kilogramų svorio ir maždaug metro ilgio.
Naudingos lakedros savybės
Lakedros filė yra minkšta ir riebi. Jame yra tokių naudingų medžiagų: vitaminų A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, sočiųjų, nesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat seleno, magnio, vario, kalio, cinko, fosforo, natrio, geležies, kalcio.
Lakedra yra naudinga medžiagų apykaitos problemoms, aukštam kraujospūdžiui, širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Tai yra gera priemonė aterosklerozės profilaktikai.
100 gramų lakedros kalorijų kiekis - 240 kalorijų.
Kaip ruošiama lakedra
Norint visapusiškai išnaudoti naudingas medžiagas, esančias lakedros mėsoje, patartina ją garinti arba kepti orkaitėje.
Norėdami iškepti žuvį, druskos ir pipirų iš abiejų pusių, įdėkite ją į indą, išteptą alyvuogių aliejumi, pabarstykite smulkintu baziliku, pabarstykite grietinėle arba riebia grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu. Žuvis kepama 220 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
Galite iškepti lakedrą tešloje, pagamintoje iš sūrio ir sezamo sėklų.
Be to, lakedra puikiai tinka sriuboms gaminti, jos virtą filė galima dėti į salotas su jūros gėrybėmis.
Jei iš patikimo tiekėjo galite gauti nėrinių filė, galite pasigaminti hamachi nigiri - japonišką patiekalą, panašų į suši. Norint pagaminti hamachi, jums reikia tų pačių lipnių ryžių, kaip ir suši.
„Hamachi nigiri“gamybai lakedros filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, dedama ant ryžių su vasabiu ir lengvai suspaudžiama, kad jie būtų suformuoti. Hamachi valgomas su marinuotu imbieru arba sojos padažu.
Kontraindikacijos
„Lakedra“galima vartoti žalias tik šviežias, prieš perkant žuvis turėjo būti laikoma normaliomis sąlygomis. Priešingu atveju yra parazitų užkrėtimo pavojus.
„Lakedra“gali sukelti alergiją, todėl tie, kurie yra linkę į alergines apraiškas suvalgę jūros gėrybių ar žuvies, turėtų būti atsargūs išbandydami šią žuvį.
Stebintieji svorį turėtų prisiminti, kad lakedra yra riebi žuvis, todėl dietos metu jos geriau atsisakyti.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Rekomenduojama:
Raudonoji Kefė - Aprašymas, Sudėtis, Paruošimas, Kalorijų Kiekis
Raudonoji kiaulė - Barabulevičių šeimos jūrinė žuvis, turinti pailgą kūną, netolygiai nuspalvinta raudonais tonais
Jūros šukutės - Kalorijų Kiekis, Paruošimas, Naudingos Savybės, Vitaminai
Jūros šukutės - jūros gėrybių delikatesas, susidedantis iš dviejų vožtuvų, kurių viršūnių šonuose yra plokščios ataugos
Sepijos - Savybės, Paruošimas, Kontraindikacijos, Kalorijų Kiekis
Sepija yra galvakojų moliuskas, kurio mėsa yra delikatesas ir maistine verte lenkia kiaulieną ir jautieną
Kurapka - Paruošimas, Savybės, Kalorijų Kiekis
Kurapka yra fazanų šeimos viščiukų rūšies paukštis, kurio mėsa padidina hemoglobino kiekį kraujyje
Ledinė žuvis - Kalorijų Kiekis, Sudėtis, Paruošimas
Ledinė žuvis yra bendras visos baltakraujių žuvų šeimos pavadinimas, kurio ypatybė yra eritrocitų ir hemoglobino nebuvimas kraujyje