Kalio silikatas
Kalio silikatas yra silicio rūgšties druska, kuri yra silicio forma gamtoje. Maisto pramonėje ši medžiaga yra žinoma kaip priedas E560; taip pat galima rasti tokių kalio silikato pavadinimų: kalio silikatas, kalio silikatas, tirpus kalio stiklas.
Kalio silikatas yra gelsvi arba balti milteliai. Be to, E560 priedą galima parduoti skysčio ar dribsnių pavidalu.
E560 tirpsta karštame vandenyje, netirpsta alkoholyje ir blogai tirpsta šaltame vandenyje.
Europoje ir Rusijoje kalio silikatas yra draudžiamas naudoti maisto pramonėje, nors iki 2010 m. Priedas buvo naudojamas kaip medžiaga, neleidžianti sukrėsti produktus ir nesudaryti gabalėlių biriuose mišiniuose.
Maisto produktuose iš tų šalių, kuriose priedą naudoti nebuvo uždrausta, kalio silikato galima rasti kepimo milteliuose, grietinėlės milteliuose ir pieno milteliuose. Jo galima dėti į cukrų ir druską, prieskonius ir žoleles. E560 priedą taip pat naudoja kietųjų sūrių gamintojai, jų gaminiai, taip pat tie, kurie gamina produktus, kurie toliau supakuojami į foliją.
Rusijoje, ES šalyse ir kitose pasaulio šalyse kalio silikatas naudojamas kosmetikos pramonėje: jo dedama į skaistalų, pudros, akių šešėlių kompoziciją, kad jie kuo ilgiau neiškeptų.
Farmacijos pramonėje kalio silikatas naudojamas gaminant įvairius miltelius, vaistus gelio pavidalu.
Kalio silikatas taip pat naudojamas žemės ūkyje trąšų ir pašarų gamybai, taip pat stiklo, statybos, naftos, medienos apdirbimo, dažų ir lako pramonėje.
Kuo kenksmingas kalio silikatas yra žmonėms?
Paprastai priedas E560 nelaikomas pavojingu žmonėms. Rusijos maisto pramonėje draudimas naudoti kalio silikatą labiau susijęs su neigiamu medžiagos poveikiu aplinkai.
Tose šalyse, kuriose E560 priedas yra patvirtintas naudoti, galioja tam tikri standartai: 10–30 gramų kalio silikato 1 kilogramui maisto produktų. Piktnaudžiavimas maisto produktais, kuriuose yra kalio silikato, gali sukelti virškinimo trakto ir kitų organų, susijusių su virškinimu, komplikacijas.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
