7 dietos riebalų trūkumo požymiai
Daugeliui moterų žodis „drąsus“skamba kaip sakinys. Siekdami idealios figūros, jie visų pirma stengiasi iš savo valgiaraščio neįtraukti patiekalų, kuriuose yra riebalų, neturėdami aiškaus supratimo apie šių medžiagų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose ir pasekmes sveikatai, su kuriomis susiduria tokie mitybos apribojimai. Kodėl žmogaus organizmui reikalingi riebalai, kaip jų trūkumas pasireiškia mityboje, bandysime išsiaiškinti.
Šaltinis: depositphotos.com
Riebalų vaidmuo organizme
Vidutiniškai suaugęs žmogus suvartoja apie 70 g riebalų per dieną. Jie patenka į kūną su maistu, yra suskaidomi viršutinėje plonosios žarnos dalyje ir paskui absorbuojami į kraują. Beveik visi riebalai (95 proc.) Yra naudojami arba sandėliuojami. Likusius 5% išskiria riebalinės liaukos. Kūnui reikia riebalų:
- jungiamojo audinio ir ląstelių membranų susidarymas;
- sukurti poodinį sluoksnį, kuris veikia kaip apsauga nuo ekstremalių temperatūrų ir mechaninių poveikių, taip pat smūgius sugeriančių sluoksnių tarp vidaus organų;
- kraujagyslių sienelių elastingumo palaikymas;
- riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimas;
- širdies raumens darbo optimizavimas;
- palaikyti odos tonusą;
- hormonų (įskaitant lytinius hormonus) gamyba.
Be to, daugiausia iš riebalų susidaro nervinės skaidulos ir smegenų ląstelės. Be šių medžiagų neįmanoma normaliai veikti daugumos žmogaus kūno organų ir sistemų.
Riebalų trūkumo poveikis sveikatai ir išvaizdai
Yra daugybė ligų, kurios gali sutrikdyti riebalų pasisavinimą. Tai apima, pavyzdžiui, kepenų ir tulžies takų patologijas, neleidžiančias normalioms medžiagoms skaidytis žarnyne. Tačiau dauguma sąlygų, susijusių su riebalų trūkumu, atsiranda dėl sąmoningo atsisakymo juos vartoti. Paprastai moterys, svajojančios numesti svorį, greitai tai daro.
Ekspertų teigimu, į suaugusio žmogaus racioną įtrauktas riebalų kiekis neturėtų būti mažesnis nei 30 g per dieną. Pažeidus šią taisyklę, atsiranda šie simptomai:
- odos sausumas, laisvumas ir pleiskanojimas. Padidėjęs jautrumas, padidėjusi alerginių bėrimų rizika. Plaukų būklės pablogėjimas (slinkimas, blizgesio sumažėjimas ir kt.). Tai yra organizmo nesugebėjimo pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus pasekmės;
- atminties sutrikimas, susikaupimo problemos;
- alkio jausmas, kuris atsiranda netrukus po valgio. Nuolatinio šalčio pojūtis, atsirandantis sumažėjus poodinių riebalų storiui;
- regėjimo problemos. Esant riebalų trūkumui, atsiranda gleivinės sausumas, niežėjimas ir akių nuovargis. Padidėja akispūdžio padidėjimo ir glaukomos išsivystymo tikimybė;
- širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai. Pažeidus tokį sudėtingą procesą, kaip riebalų apykaita, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, o tai neigiamai veikia kraujagyslių sienelių ir širdies raumens būklę;
- silpnumas, nuovargis. Riebalai yra kūno energijos šaltinis. Ne veltui žmonės, dirbantys fizinį darbą, yra priversti valgyti riebų, kaloringą maistą;
- troškulys dėl medžiagų apykaitos sutrikimų.
Perėjimas prie dietos be riebalų dažnai baigiasi ne sulieknėjimu, o antsvorio priaugimu. Taip yra dėl to, kad organizmas siekia papildyti energinės medžiagos trūkumą pasitelkdamas papildomus greitus angliavandenius, kurių padidėjęs vartojimas sukelia naujų riebalų atsargų atsiradimą. Priešingai, sumažinus angliavandenių kiekį racione, sunaudojama riebalų atsargose sukaupta medžiaga ir svoris.
Manoma, kad riebalų kiekis turi būti bent 18-20% moters kūno svorio. Jei dėl dietos šis rodiklis žymiai sumažėja, yra sąnarių skausmai, sutrinka virškinamasis traktas, sutrinka hormonai. Sunkiais atvejais (kai riebaliniai sluoksniai labai sumažėja) vidaus organai gali būti išstumti. Ryškus tokio tipo proceso pavyzdys yra inkstų prolapsas, dėl kurio susisuka šlapimtakiai ir kitos sunkios patologijos.
Protingas požiūris į riebalų įtraukimą į dietą
Taigi, mes nustatėme, kad dietos, visiškai pašalinančios riebalų vartojimą, yra ne tik nenaudingos, bet ir tikrai pavojingos. Kaip organizuoti maitinimą, kad atsikratytumėte tų erzinančių kilogramų?
Šaltinis: depositphotos.com
Pirma, turime atsiminti, kad sveika mityba turi būti subalansuota, riebalų, kalbant apie kalorijų skaičių, negali būti mažiau nei trečdalis. Kalbant apie masę ir tūrį, tai nėra tiek daug, nes maistas, kuriame yra riebalų, yra labai kaloringas. Antra, jų kokybė ir poveikis organizmui nėra vienodi. Naudingiausi yra maisto produktai, kuriuose yra polinesočiųjų omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, ir būtent iš jų turėtų būti gaunama didžioji riebalų dalis. Tai riebi jūros žuvis, riešutai ir sėklos, alyvuogės, augalinis aliejus. Kad organizmas tinkamai veiktų, taip pat reikia šiek tiek sočiųjų riebalų. Saugiausi šaltiniai yra liesa mėsa ir pieno produktai.
Maistas, kuriame yra didelis kiekis sočiųjų riebalų (riebi mėsa, taukai, mėsos ir žuvies kepimas, rūkyta mėsa ir kt.), Blogai veikia medžiagų apykaitą. Jo vartojimas turi būti sumažintas iki minimumo. Produktai, kuriuose yra transriebalų (greitas maistas, traškučiai, konservai), turėtų būti visiškai neįtraukti į dietą: jie ne tik tiekia organizmui kenksmingas medžiagas, bet ir slopina skrandžio, žarnyno ir kepenų veiklą, taip trukdydami įsisavinti sveikus riebalus.
Noras sulieknėti neturėtų pabloginti sveikatos ir išvaizdos ar sumažėti darbo našumas. Probleminiais atvejais geriausia neužsiimti mėgėjiškais pasirodymais, o dietos paruošimą patikėti mitybos specialistui: tai padės sumažinti svorį, išvengiant nemalonių pasekmių.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
