Enoterapija - vyno gydymas
Tikriausiai kiekvienas žmogus žino apie alkoholio pavojų, net ir tas, kuris kol kas nepaiso šios žalos. Tačiau tai, kad alkoholis gali būti naudingas ne tik kaip improvizuota priemonė žaizdoms gydyti, ne visi žino. Šiuo atveju kalbame tik apie vieną iš alkoholinių gėrimų rūšių, būtent apie natūralų vynuogių vyną. Šiandienos mūsų pokalbis yra apie tai, kaip nustatyti ribą tarp naudos ir žalos, taip pat apie enoterapijos indikacijas ir kontraindikacijas.
Kodėl vynas yra sveikas?
Natūralus vynas yra tikrai naudingų medžiagų sandėlis. Mes įprastai prisimename tik apie jo alkoholinį ir aromatinį komponentą, tačiau be alkoholio, vyne yra polifenolių, daug mineralų - geležies, cinko, vario, mangano, beveik visų B grupės vitaminų, PP, vyno, salicilo, obuolių rūgščių, kalio makroelementų. ir kalcio, flavonoidų, taninų ir kt. Dauguma šių cheminių elementų ir junginių taip pat yra vynuogėse, todėl tai yra itin naudingas maisto produktas, žinomas net gydymo būdas vynuogėmis - ampeloterapija, viena iš mitybinės medicinos, maisto apdorojimo šakų. Tačiau kai kurių medžiagų, tokių kaip polifenoliai, vynuogėse yra tik sėklose ir odose, tai yra tose dalyse, kurios paprastai nevalgomos.
Kodėl polifenoliai tokie naudingi? Šios medžiagos yra galingi antioksidantai, tai yra neleidžia susidaryti ir plisti laisviesiems radikalams - baltymams, kurie sukelia senėjimą ir ląstelių mutacijas. Laisvieji radikalai prisideda prie tokių sunkių ligų vystymosi kaip piktybiniai įvairių organų navikai, Alzheimerio liga, Parkinsono liga, aterosklerozė ir kiti medžiagų apykaitos sutrikimai. Tačiau reikia nepamiršti, kad polifenolių yra tik raudonajame vyne, nes jo gamyboje naudojamos tiek vynuogių sėklos, tiek odos, o gaminant baltąjį vyną šios dalys pašalinamos.
Pirmą kartą antioksidantus raudonajame vyne, žinoma, atrado prancūzų biochemikas Jeanas Maschelieris iš Bordo, ir šis atradimas radikaliai pakeitė gydytojų suvokimą apie šį gėrimą.
Vynas taip pat turi kitų naudingų savybių, pavyzdžiui, ryškų antimikrobinį poveikį. Yra žinoma, kad vynu neišgyvena tuberkuliozės, vidurių šiltinės ir choleros sukėlėjai, taip pat virusai, sukeliantys poliomielitą ir gripą. Istorinis faktas: viduramžiais choleros epidemijos buvo sustabdytos dezinfekuojant vandenį vynu. Karštas vynas - pašildytas raudonasis vynas su cukrumi ir prieskoniais, ilgą laiką buvo laikomas geriausia peršalimo priemone Europoje ir, kaip matome, ne veltui.
Taurė gero vyno, išgerta naktimis, gali skatinti gerą miegą, o dieną - kaip antidepresantas - nervinę įtampą.
Gydomosios raudonojo ir baltojo vyno savybės
Raudonasis vynas padidina tulžies išsiskyrimą tulžies pūslėje ir pagerina jo išsiskyrimą, todėl raudonieji vynai padeda virškinti sunkų maistą, pavyzdžiui, riebius mėsos patiekalus. Raudonasis vynas taip pat pašalina iš organizmo radionuklidus ir kitus toksinus, todėl prevenciniais tikslais rekomenduojamas tiems, kurie dirba pramonėje, susijusioje su padidėjusia radiacija ir toksikologiniais pavojais. Tačiau pagrindinis dalykas, dėl kurio gydytojai pataria raudonajam vynui, yra teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai. Jis valo vainikines kraujagysles, neleisdamas susidaryti cholesterolio plokštelėms, gerina širdies raumens mitybą ir padeda pagerinti kraujotaką. Dėl šių ir antioksidacinių raudonojo vyno savybių prancūzai sako: „Vynas yra senų žmonių pienas“.
Baltieji vynai pasižymi šlapimą varančia savybe, kuri naudojama kai kurioms inkstų ir šlapimo pūslės ligoms gydyti, tai taip pat gana veiksminga priemonė sąnarių uždegimams išvengti, taip pat baltasis vynas rekomenduojamas apetitui ir mažakraujystei skatinti.
Manoma, kad raudonasis vynas skatina atsipalaidavimą, o baltasis, priešingai, tonizuoja.
Kaip pasirinkti dozę
Žinoma, piktnaudžiavimas tokiu vaistu gali sukelti daug nepageidaujamų pasekmių. Bet prieš tai braukdami vyną, atminkite, kad tai taikoma visiems be išimties vaistams. Daugelis jų sukelia priklausomybę ir beveik visi apsinuodija reikšmingu rekomenduojamos dozės pertekliumi - ūmiu ir lėtiniu.
Visos gydomosios natūralių vynų savybės pasireiškia tik saikingai ir reguliariai naudojant. Medicininiu požiūriu vidutinis yra stiklinė ar dvi moterims, o vyrams - nuo dviejų iki trijų stiklinių. Tai atitinka maždaug 200–400 gramų gėrimo. Pavojus kyla dėl laipsniško girto neblaivaus gėrimo kiekio didėjimo, todėl, žinant apie esamą riziką, būtina atidžiai stebėti, kad taip neatsitiktų.
Kontraindikacijos enoterapijai
Ar yra kokių nors kontraindikacijų gydant vyną? Be abejo. Visų pirma, vynas draudžiamas vaikams. Šiuo atveju poveikio vaiko organizmui žala, kai medžiagų apykaitos procesai vyksta skirtingai, žymiai viršija galimą enoterapijos naudą, todėl rizika yra visiškai nepagrįsta.
Vynas nerekomenduojamas moterims žindymo ir nėštumo metu. Tačiau neseniai paskelbti tyrimų, atliktų JK, kuriuose dalyvavo 11 tūkstančių nėščių moterų, o paskui ir jų vaikai, kurių vystymasis buvo atsekamas iki 7 metų, rezultatai įtikinamai įrodė, kad nedidelis gero natūralaus vyno (175 ml ar mažiau) kiekis nieko nedarė, bet naudingas joms. …
Gydymas vynu yra griežtai draudžiamas sergant alkoholizmu, neatsižvelgiant į tai, ar žmogus pasveiko nuo šio negalavimo, ar šiuo metu juo serga. Taip pat nerekomenduojama vartoti net nedidelio kiekio vyno žmonėms, sergantiems kepenų ligomis, kasos ir inkstų nepakankamumu, kenčiantiems nuo epilepsijos ir psichikos ligų, taip pat sergantiems depresija - dėl šios savijautos sunkumų.
Vynas sąveikaudamas su vaistiniais preparatais gali sukelti nepageidaujamą poveikį, todėl jei gydotės vaistais, geriau jų nederinti net su nedideliais vyno kiekiais.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
