Ar visos salotos naudingos jūsų sveikatai?
Dabar pagaliau daugelis mūsų amžininkų suprato, apie ką kalbėjo senovės žmonės - žmogus valgo. Jei norite būti sveiki, valgykite sveiką maistą. Ir jei mėsa, grūdai, miltų gaminiai gali būti naudingi arba ne, tai viena produktų kategorija nekelia abejonių dėl jo naudingumo. Tai apie daržoves. Ar tai reiškia, kad bet kokios daržovės yra naudingos bet kokia forma, pavyzdžiui, salotų pavidalu?
Sveikos salotos - tai salotos, kuriose yra šviežių daržovių, pagardintų trupučiu aliejaus. Besilaikantiems nesibaigiančių dietų, neišskirkite salotų iš augalinio aliejaus, jei norite, kad jis būtų kuo sveikesnis.
Šviežios daržovės suteikia būtinų skaidulų ir daug vitaminų. Tačiau yra vitaminų grupė, būtent riebaluose tirpūs vitaminai, kurie blogai pasisavinami nesant riebalų. Pavyzdžiui, labai reikalingi A ir E.
Taigi, morkose yra didelis kiekis karotino, kuris yra provitaminas A. Tačiau, jei morką tiesiog sumalsite arba įtrinsite salotose, ji bus labai skani, tačiau karotino absorbuos ne daugiau kaip 5%. Bet jei suvalgysite tą pačią tarkuotą morką su šaukštu augalinio aliejaus ar grietinės, gausite ne tik salotas, bet ir sveikas salotas, iš kurių pasisavins 86% provitamino A, kuris organizme virsta pačiu vitaminu.
Mitybos specialistai įspėja, kad ne visos salotos yra sveikos. Visų mėgstamiausias Naujųjų metų hitas „Olivier“salotos mitybos požiūriu yra nusikaltimas sveikatai, ypač jei jis pagardinamas pramoniniu būdu pagamintu majonezu. Tačiau, beje, vinetė yra labiau tradicinė Rusijos virtuvei, atvirkščiai, su sąlyga, kad jis išvengė Olivier likimo majonezo atžvilgiu ir buvo pagardintas geru augaliniu aliejumi.
Sužinoję sveikų salotų principą ir lengvai nustatykite, ar tas ar kitas salotas nusipelno įtraukti į jūsų meniu.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
