Tausojanti dieta
Tausojanti dieta reikalauja specialios terapinės dietos, kuri švelniai veikia virškinimo sistemą. Tokioje dietoje yra pakankamas maistinių medžiagų kiekis ir ji pagrįsta pagrindiniais subalansuotos mitybos principais, kurie laikomi visaverčiais ir lengvai virškinamais.
Tausojanti dieta yra sukurta gana ilgam laikotarpiui, nes joje naudojamų produktų asortimentas yra gana platus. Pagrindinė šios dietos paslaptis yra maisto gaminimo technologija.
Valgiai, vartojami laikantis šios dietos, turėtų būti lengvi. Vidutinis dienos kalorijų kiekis, laikantis tokios dietos, turėtų būti 2250 kcal. Tuo pačiu metu kasdien į organizmą turėtų patekti 85 gramai baltymų, 90 gramų riebalų ir 250 gramų angliavandenių. Tiesa, visi šie rodikliai priklauso nuo ligos, kuriai taikoma tausojanti dieta, tipo.
Pateiktas maisto produktas skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo žarnyno, tulžies pūslės, kasos, skrandžio, žarnyno ir kepenų ligų. Kartais gydytojai rekomenduoja šią dietą derinti su kitomis, dažniausiai dieta be druskos ar diabetu.
Kad galėtumėte nuolat gaminti maistą, kuris yra švelnus virškinimo organams, turite tikrai žinoti jo paruošimo technologiją. Be to, būtina susipažinti su rekomenduojamų ir draudžiamų produktų sąrašu.
Maisto gaminimo technologija su švelnia dieta
Iš visų pasaulyje žinomų technologinių procesų, naudojamų gaminant maistą, tokio tipo maistui tinka tik trys: troškinimas, kepimas ir virimas. Pagrindinis patiekalų gaminimo bruožas yra tas, kad vartojant jie neturi jokio terminio, mechaninio ar cheminio poveikio virškinimo organams.
Dideli maisto gabalėliai, švieži vaisiai ir daržovės su oda, kietas maistas, kieta mėsa, sausgyslės ir kt. Gali turėti žalingą mechaninį poveikį. Kad maistas būtų pakankamai minkštas, jį reikia ilgai troškinti arba virti. Pavyzdžiui, mėsą geriausia virti orkaitėje arba garuose.
Švelni gastrito dieta kategoriškai draudžia naudoti cheminius dirgiklius, kurie yra įvairūs prieskoniai, druska, distiliatai, juoda kava, stiprūs sultiniai, keptas maistas ir mėsos padažai.
Būtina sąlyga laikytis aprašytos dietos yra vengti temperatūros dirgiklių. Tai reiškia, kad reikia vengti maisto produktų, kurių temperatūra yra ekstremali, nes jie neigiamai veikia skrandžio gleivinę. Karštą maistą geriau pakeisti šiltu, taip pat venkite ledų ir kitų labai šaltų maisto produktų.
Švelni dieta sergant gastritu
Gastrito pacientams dietą pasirinkti nėra lengva, nes dieta tuo pačiu metu turėtų būti kuo išsamesnė ir švelnesnė. Taip pat ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas reguliariam maisto vartojimui, tai yra, valgyti šiek tiek, bet dažnai, nes sergantis skrandis gali daug lengviau susitvarkyti su nedideliais maisto kiekiais.
Švelnios gastrito dietos reikia laikytis maždaug 3 savaites, ją reikia nutraukti iškart pablogėjus sveikatos būklei, jei taip atsitiktų. Dietos įtakoje skausmas išnyksta, o uždegimas taip pat žymiai sumažėja.
Tokio valgio metu galite gerti silpną arbatą, kurią leidžiama papildyti pienu, vandeniu su cukrumi ir citrina.
Galite valgyti baltus spirgučius, sausus sausainius, nedidelį kiekį sviesto, virtus omletus ir kotletus, minkštus virtus kiaušinius, dribsnius, virtą mėsą, daržovių, žirnių ir vaisių sriubas, švelnius sūrius, makaronus, nerūgščias vaisių sultis, želę, kompotus, uogienė, saldūs trinti vaisiai, žolelės, tyrės, daržovės, saldžios uogos, šviežia varškė.
Draudžiama valgyti aštrų maistą, kepinius, šviežią duoną, liesą ir riebią mėsą, rupių skaidulų turinčius maisto produktus, nenugriebtą pieną.
Pavyzdinis meniu, skirtas laikytis švelnios gastrito dietos:
Pusryčiai: 1 lėkštė avižinių dribsnių, 1 stiklinė silpnos arbatos su pienu.
Antri pusryčiai: 1 keptas obuolys.
Pietūs: garintas mėsos kotletas, kuriame yra grikių košė, sultinys su mėsos kukuliais, kompotas.
Vakarienė: šviežias varškės sūris (leidžiama įdėti šiek tiek uogienės), daržovių tyrė.
Prieš miegą: 1 stiklinė kefyro, balti skrebučiai.
Tausojanti dieta
Maistas, laikantis šios rūšies švelnios dietos, turėtų būti vartojamas 4 kartus per dieną. Tai garantija, kad laikydamiesi tokios dietos nejaučiate alkio. Ši dieta, be terapinių tikslų, skatina svorio kritimą ir garantuoja 5 kilogramų per savaitę numetimą.
Meniu Nr. 1:
- Pusryčiai: 1 minkštas kiaušinis, žalios salotos, arbata su pienu, pikantiškas skrebučiai.
- 2 pusryčiai: 1 riekelė skrudintos duonos su kumpiu, 1 stiklinė neriebaus pieno, šviežias pomidoras.
- Pietūs: daržovių salotų porcija su morkomis, 1 lėkštė lieso barščio, mėsos kukuliai, kietųjų kviečių makaronai. Desertui leidžiama valgyti serbentų želė, kuri ruošiama be pridėtinio cukraus.
- Vakarienė: 1 stiklinė nesaldintos arbatos, tingūs koldūnai.
Kitas švelnios dietos meniu variantas:
- Pusryčiai: varškės makaronai su pomidorais, 1 grūdo duonos riekė, 1 stiklinė kavos gėrimo su pienu.
- 2 pusryčiai: nesaldus sausainis, 1 stiklinė pieno (iki 1,5% riebumo), švieži vaisiai.
- Pietūs: pieno sriuba su dribsniais, kepta jautiena (liesa), virtos bulvės, daržovių salotos.
- Vakarienė: daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, liesos žuvies aspikas, juodos duonos skrebučiai.
Švelni dieta Nr. 2
Šio tipo švelni dieta pagrįsta riebalų ir angliavandenių turinčio maisto kiekio ribojimu, taip pat į dietą dedama daugiau baltymų.
Ekspertai rekomenduoja laikytis šios dietos vartoti multivitaminus, taip pat gerti daug skysčių. Svorio metimas per savaitę yra apie 7 kilogramai.
Pavyzdinis meniu:
- Pusryčiai: 1 puodelis arbatos be cukraus ar juodos kavos.
- 2 pusryčiai: 40 g neriebaus kietojo sūrio.
- Pietūs: 120 g liesos mėsos, virta be riebalų, 1 kiaušinis, 20 g neriebaus kietojo sūrio.
- Popietės užkandis: 1 stiklinė arbatos be cukraus.
- Vakarienė: daržovių salotų porcija, pagardinta augaliniu aliejumi, 120 g mėsos.
- Prieš miegą: 1 stiklinė žolelių mėtų arbatos.
Švelnios dietos metu nerekomenduojama gerti jokio skysčio su maistu. Po pagrindinio valgio skystį galima suvartoti praėjus bent pusvalandžiui.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
