Dieta skrandžiui
Dieta skrandžiui yra mitybos taisyklių sistema, rekomenduojama šio virškinimo organo patologijai.
Kada reikalinga dieta skrandžiui?
Dažniausiai žmonės ima galvoti apie tinkamą skrandžio mitybą ir mitybą, kai iškyla problemų. Pirmieji bėdų požymiai paprastai yra: sunkumas skrandyje, rėmuo, skausmas ar rūgštus raugėjimas. Skausmingesnis skausmas po rūgštaus, aštraus, per sūraus ir riebaus maisto. Šiuo atveju kalbame apie didelio rūgštingumo gastritą - lėtinį skrandžio gleivinės uždegimą, kuriame virškinimo liaukos gamina druskos rūgšties perteklių.
Tokių simptomų nereikėtų ignoruoti, nes užleista liga pereina į sunkesnę fazę ar net skrandžio opą. Gydytojas gali paskirti papildomus tyrimus ir vaistus gastritui gydyti, tačiau dieta skrandžiui vaidina bene svarbiausią vaidmenį sveikstant. Neturint dietos skrandžiui, gastritas nuolat blogės, o tai anksčiau ar vėliau sukels komplikacijų.
Bendrieji dietos su dideliu rūgštingumu principai
Padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, turėtumėte labai atsargiai ir apgalvotai rinktis patiekalus dietai. Jie neturėtų sukelti pernelyg virškinimo liaukų stimuliacijos. Paūmėjimo metu rekomenduojama reguliariai ruošti trintas sriubas, taip pat gleivines sriubas.
Dieta skrandžiui neįtraukia tokių patiekalų:
- Stiprūs turtingi mėsos sultiniai;
- Grybų sultinys;
- Kepta mėsa, daržovės;
- Marinuoti agurkai;
- Marinatai;
- Aštrūs ir aštrūs pagardai.
Jūs negalite per daug sūdyti maisto, tuo pačiu metu cukrus nekelia ypatingos žalos skrandžiui.
Dieta skrandžiui pirmiausia turėtų būti daržovės, kuriose yra mažai skaidulų, nes joms virškinti reikia mažiau virškinimo sulčių. Esant paūmėjimui, leidžiamos tokios daržovės:
- Bulvės;
- Švedas;
- Morkos;
- Žiediniai kopūstai.
Geriau naudoti virtas arba garintas daržoves, smulkiai sutarkuotas. Nerekomenduojama vartoti rūgštynės, kopūstų, ridikėlių, burokėlių.
Iš vaisių, besilaikančių dietos su rūgštingumu, geriau rinktis nerūgščius, taip pat tuos, kurie lengvai ir greitai virškinami. Jas lengviau virškinti, jei patiekiama kepta arba virta (bulvių košė, putėsiai).
Dieta rūgštingumui gali apimti įvairius grūdus, virtus vandenyje ar piene. Gastrito paūmėjimo laikotarpiu geriau priversti juos trinti. Košės gleivinė konsistencija minkština ir gaubia uždegiminę skrandžio gleivinę. Į skrandžio racioną naudinga įtraukti varškę, kiaušinius, pieną.
Renkantis mėsą ar žuvį dietai su dideliu rūgštingumu, turėtumėte sutelkti dėmesį į neriebias veisles. Nors riebalai tiesiogiai neveikia druskos rūgšties gamybos, maisto produktai, turintys daug riebalų, ilgiau išlieka skrandyje, sulėtindami virškinimą ir virškinimo liaukas. Laikantis dietos skrandžiui, visiškai pašalinti gyvūninius riebalus, tačiau į maistą galima pridėti 2-3 šaukštus augalinio aliejaus per dieną.
Tinkamiausi dietos su rūgštingumu gėrimai bus kompotai iš džiovintų arba nerūgščių šviežių vaisių, silpna arbata ir paprastas vanduo. Ypač iš gėrimų verta atkreipti dėmesį į želė - ji gerai apgaubia skrandžio gleivinę ir sumažina pilvo skausmus. Šarminis mineralinis vanduo be dujų taip pat gali turėti gydomąjį poveikį. Draudžiama gerti kavą ir bet kokius gazuotus gėrimus su padidėjusiu rūgštingumu. Geriau negerti iškart po valgio, o ypač jo metu, o tai daryti praėjus 1-1,5 valandos po valgio.
Skrandžio dieta taip pat reguliuoja valgių dažnumą. Geriau valgyti dalimis ir dažnai - 5-6 kartus per dieną, ir proporcingai sumažinti porcijų dydžius. Niekada neturėtumėte praleisti pusryčių, nes tai labai svarbu jūsų skrandžio sveikatai. Geriau nevalgyti baltyminio maisto tuo pačiu metu kaip ir maisto, kuriame gausu angliavandenių.
Dietos su dideliu rūgštingumu savaitę pavyzdys
Šis pavyzdys aiškiai parodo, kad skrandžio dieta gali būti skani, įvairi ir sveika.
Pirmoji diena:
- Pusryčiai - pieno grikių košė (trinta), varškės suflė, silpna arbata su cukrumi;
- Antri pusryčiai - kietai virtas kiaušinis;
- Pietūs - avižinių dribsnių sriuba, virti mėsos kukuliai, žiedinių kopūstų tyrė, džiovintų vaisių kompotas;
- Vakarienė - makaronai, garuose paruošti žuvies pyragai;
- Antroji vakarienė - stiklinė pieno ar grietinėlės.
Antra diena:
- Pusryčiai - pieniški avižiniai dribsniai, garinti mėsos kukuliai, morkos ir bulvių košė, stiklinė arbatos su pienu;
- Antri pusryčiai - varškės ir burokėlių blynai;
- Pietūs - moliūgų sriuba su skrebučiais, virtos mėsos gabalėliu, makaronais, abrikosais;
- Vakarienė - varškės kukuliai, saldi arbata;
- Antroji vakarienė - stiklinė pieno, spirgučių.
Trečioji skrandžio dietos diena:
- Pusryčiai - minkštas virtas kiaušinis, gabalėlis skrudintos duonos;
- Antri pusryčiai - morkų ir obuolių suflė, stiklinė džiovintų vaisių kompoto;
- Pietūs - ryžių ir pieno sriuba, virti vištienos kotletai, omletas, saldi arbata;
- Vakarienė - tyrės mėsa, bulvių košė, stiklinė negazuoto šarminio mineralinio vandens;
- Antroji vakarienė - varškės troškinys.
Ketvirtoji diena:
- Pusryčiai - trinta pieno ryžių košė, kompotas;
- Antri pusryčiai - sumuštinis su sviestu ir sūriu, arbata su pienu;
- Pietūs - daržovių tyrės sriuba, ryžių ir daržovių mišinys su virtos mėsos gabalėliu, obuolių putėsiai;
- Vakarienė - folijoje kepta žuvis, virtos bulvės, erškėtuogių sultinys;
- Antroji vakarienė - grietinėlė, sausainiai.
Penkta diena:
- Pusryčiai - varškės apkepas, arbata su pienu;
- Antri pusryčiai - uogų ir vaisių želė su skrebučiais;
- Pietūs - tarkuota vištienos sriuba, virti ryžiai su kepta vištiena, morkų ir obuolių salotos;
- Vakarienė - mėsos kukuliai su vermišeliais, kompotas;
- Antroji vakarienė - pienas, krekeris.
Šeštoji skrandžio dietos diena:
- Pusryčiai - kiaušinių suflė, silpna arbata;
- Antri pusryčiai - pieno želė;
- Pietūs - morkų tyrės sriuba, bulvių košė, garuose virti žuvies kukuliai, erškėtuogių sultinys;
- Vakarienė - veršienos šnicelis, virtos bulvės, arbata su pienu;
- Antroji vakarienė - grietinėlė ir skrebučiai.
Septintoji diena:
- Pusryčiai - pieno manų kruopos su mėsos suflė;
- Antri pusryčiai - vaisių suflė, saldi arbata;
- Pietūs - daržovių tyrės sriuba, keptas obuolys su uogiene;
- Vakarienė - malta mėsa su virtomis daržovėmis, varškės pudingas, kompotas;
- Antroji vakarienė yra pienas.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
