Baltymų dieta
Baltymai yra gyvybiškai svarbus žmogaus kūno struktūrinis vienetas. Šis makroelementas yra ląstelių membranų dalis, atlieka transportavimo ir apsaugines funkcijas. Yra baltymai-hormonai ir baltymų receptoriai, be to, baltymai yra raumenų skaidulų statybinė medžiaga, jų trūkumas sukelia raumenų distrofiją, kūno atsipalaidavimą. 1 g baltymų kalorijų kiekis yra tik 4 kcal, tiek pat, kiek kalorijų yra 1 g angliavandenių, tik su tuo skirtumu, kad organizmas išleidžia daug daugiau energijos skaidydamas gramą baltymų nei skaidydamas gramą angliavandenių. Padidėjęs baltymų suvartojimas, sumažėjus angliavandenių kiekiui, lemia tai, kad organizmas gauna energijos dėl riebalų atsargų išlaidų.
Baltymų dieta yra bendras daugelio dietų pavadinimas, kurio esmė susiveda į vieną dalyką: sumažinti angliavandenių suvartojimą ir padidinti baltymų kiekį. Neverta visiškai pašalinti iš dietos angliavandenių, tai gali pakenkti sveikatai.
Baltymų dietos taisyklės:
- Dalinės mitybos principas: intervalas tarp valgymų yra ne ilgesnis kaip 3 valandos, valgymas mažomis porcijomis;
- Baltymų produktų dalis meniu yra apie 70%, likusi dalis yra angliavandeniai;
- Per dieną būtina išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro švaraus vandens, tai palaikys inkstų ir žarnyno funkcijas;
- Kasdienis fizinis aktyvumas: sportas, šokiai, joga, žvalūs pasivaikščiojimai gryname ore ir kt. savo nuožiūra.
Baltymų dietos nauda
Baltymų dieta leidžia atsikratyti 2-3 kg per savaitę.
Svorio metimas vyksta sumažinant kūno riebalus ir išsaugant raumenis. Baltymų dieta kartu su mankšta yra ypač efektyvi.
Dietos meniu yra įvairus ir patenkintas, alkio jausmo nėra.
Baltymų dietos trūkumai ir kontraindikacijos
Valgant didelius baltymų kiekius, gali sutrikti inkstų veikla, dehidracija, toksinis apsinuodijimas baltymų apykaitos produktais, todėl dieta draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems inkstų ligomis ir endokrininėmis ligomis.
Baltymų perteklius dietoje, kai trūksta angliavandenių ir vitaminų, neigiamai veikia išvaizdą: oda tampa nuobodu, blogėja plaukų ir nagų būklė. Vidurių užkietėjimas yra dažnas. Todėl formuojant meniu būtina įsitikinti, kad yra pakankamai daržovių ir vaisių, ypač šviežių.
Kokie maisto produktai yra leidžiami?
- bet kokios rūšies mėsa: vištiena, kalakutiena, veršiena, jautiena, triušis ir kt.
- mėsos gaminiai (dešros, dešrelės, kumpis, virta kiauliena ir kt.);
- bet kokia žuvis;
- jūros gėrybės;
- pieno produktai;
- kiaušiniai;
- daržovės (išskyrus bulves);
- vaisiai, uogos;
- riešutai;
- grikių ir avižų kruopos, rudieji ryžiai;
- daržovių aliejus;
- žalioji ir juodoji arbata, juoda kava, žolelių arbatos.
Kokie maisto produktai yra draudžiami?
- miltų gaminiai;
- cukrus;
- alkoholis;
- konservuoti ir rūkyti maisto produktai.
Patartina iš meniu neįtraukti druskos, tačiau jei tai sunku, ji yra priimtina nedideliais kiekiais (patiekalai turėtų būti nepakankamai sūdyti).
Baltymų dietos meniu
Griežto baltymų dietos meniu nėra, jis gali būti formuojamas atsižvelgiant į pageidavimus, daugiausia dėmesio skiriant dietos taisyklėms ir rekomenduojamam produktų sąrašui. 3 dienų pavyzdinis meniu:
Pusryčiai: kumpis, virtas kiaušinis, arbata ar kava.
Popietės užkandis: varškė su vaisiais ar žolelėmis, juoda kava.
Pietūs: virta vištiena arba veršiena su grikiais, pomidorais, paprika.
Pietūs: kelios sūrio riekelės, arbata.
Vakarienė: folijoje kepta žuvis su citrinos ir rozmarino šakelėmis, mėtų arbata.
Pusryčiai: varškė su grietine, bananas, arbata ar kava.
Popietės užkandis: sauja migdolų ar anakardžių.
Pietūs: mėsos sultinys, rudieji ryžiai su triušiena, šviežios daržovės.
Pietūs: obuolys ar kriaušė, kefyras.
Vakarienė: 2 kiaušinių omletas, daržovių salotos iš morkų, paprikų, agurkų su citrinos sultimis.
Pusryčiai: viso grūdo duona su agurku ir raudonos žuvies griežinėliais, arbata ar kava.
Popietės užkandis: vaisių salotos su jogurtu.
Pietūs: kepta žuvis, kopūstų salotos su obuoliu, morkomis ir žolelėmis, arbata.
Pietūs: bananų pieno kokteilis.
Vakarienė: žuvies pyragai su troškintomis daržovėmis, kefyru arba fermentuotu keptu pienu.
Naudingi patarimai
Patarimas 1. Kaip greiti pietūs puikiai tinka baltyminių miltelių kokteilis sportinei mitybai: jis skanus, gerai sotus ir beveik neturi angliavandenių. Miltelius geriau praskiesti vandeniu, taip sumažinsite gėrimo kalorijų kiekį.
Patarimas 2. Nors riebi mėsa ir mėsos produktai yra leidžiami, tačiau jei nutukimo laipsnis yra didelis, geriau jų atsisakyti dietinių vištienos, kalakutienos, veršienos naudai.
| Dietos charakteristika | galutinis pažymys |
| Trukmė: 2 savaitės |
3,5 iš 5 Baltymų dieta idealiai tinka mėsos valgytojams: mėsą leidžiama valgyti beveik neribotą kiekį. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėl baltymų pertekliaus gali kilti sveikatos problemų, o dėl angliavandenių trūkumo - nuotaika ir bendras tonusas. |
| Rekomenduojamas dažnumas: 2 kartus per metus | |
| Svorio metimo greitis: | |
| Sauga: | |
| Produktų įvairovė: |
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
