Raudonėlis
Raudonėlis arba raudonėlis yra daugiametis ėriukų šeimos augalas. Jo aukštis siekia 70 cm. Augalas yra plačiai paplitęs Europos ir Viduržemio jūros teritorijose. Mūsų šalyje raudonėlis auga beveik visur, išskyrus Tolimosios Šiaurės regionus. Tai nepretenzingas, raudonėlių krūmus galima rasti miško pakraščiuose, kirtimuose, kalvų šlaituose ir augančius tarp krūmų.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 265 kcal?
| Ėjimas | 66 minutės |
| Bėgiojimas | 29 minutės |
| Plaukimas | 22 minutės |
| Dviratis | 38 minutės |
| Aerobika | 53 minutės |
| Namų ruošos darbai | 88 minutės |
Įvairiuose Rusijos regionuose raudonėlis gali pasislėpti už pavadinimų „pagrindinė plokštė“, „ladanka“, „matserduška“ir kitų.
Raudonėlis kaip prieskonis yra džiovinti Viduržemio jūroje auginamų augalų žiedynai ir lapai. Raudonėlis turi malonų subtilų aromatą ir aštrų, kartaus skonio.
Žodį „raudonėlis“iš graikų kalbos galima maždaug išversti kaip „kalnų džiaugsmą“. Prieš tūkstančius metų šis prieskonis buvo populiarus Egipte ir Graikijoje, kur jo buvo dedama į patiekalus iš daržovių, mėsos ar žuvies.
Raudonėlis yra plačiai naudojamas Meksikos, Italijos ir kitų Viduržemio jūros pakrantės šalių virtuvėse.
Raudonėlio pranašumai
Raudonėlio kvapas, kurio negalima painioti su jokiu kitu prieskoniu, nėra vienintelė raudonėlio skiriamoji savybė. Šis prieskonis turi daug antioksidantų, kai kuriais atvejais aplenkdamas net mėlynes. Antioksidantai yra skirti kovoti su ląstelių pažeidimais mūsų kūne, sulėtinti senėjimą ir žymiai sumažinti vėžio riziką.
Raudonėlių eteriniame aliejuje esantis „Carvacrol“veiksmingai kovoja su į organizmą patekusiomis bakterijomis, virusais ir parazitais ir užkerta kelią tolesniam jų vystymuisi ir plitimui.
Dar viena naudinga raudonėlio savybė yra jos sugebėjimas pažadinti apetitą ir palengvinti virškinimo procesus. Raudonėlį rekomenduojama vartoti esant skausmui ir pilvo spazmams, išmatų sutrikimams ir vidurių pūtimui. Ekspertai teigia, kad raudonėlio naudojimas teigiamai veikia skrandžio, žarnyno, tulžies pūslės ir kepenų veiklą.
Raudonėlis gaminant maistą
Prieskonius iš tiesų dažnai ir gausiai naudoja Viduržemio jūros šalių virėjai. Tačiau italai laikomi tikrais raudonėlio gerbėjais. Retos picos ar makaronai ruošiami be šio prieskonio. Raudonėlis puikiai dera su pomidorais, grybais ir sūriu.
Karšti sumuštiniai, pagaminti iš raudonėlio, įgis originalų aromatą ir unikalų, gaivų skonį. Virėjai taip pat rekomenduoja prieskonius dėti į sriubas, vištieną, kiaušinį ir pupeles.
Pažįstami produktai - kumpis, saliamis, žuvies padažai - pradės skambėti nauju būdu - jei į juos įbersite žiupsnelį kvapnaus raudonėlio.
Raudonėlis yra nepakeičiamas gaminant Kaukazo tautas, kur jo dedama gaminant marinuotus agurkus. Populiariausias lenkų virtuvės patiekalas yra žuvies patiekalas, įdarytas balta duona ir pagardintas šia aromatinga žole.
Raudonėlis taip pat dedamas į visame pasaulyje žinomą čili padažą, kurio dėka sušvelnėja karštas ir aštrus skonis, įgaudamas naują garsą.
Prieskonius galima maišyti su baziliku, čiobreliais, mairūnais ir pipirais, nes būtent su šiais prieskoniais raudonėlis skamba geriausiai, švelniai žaisdamas kiekvieno prieskonio skonį.
Raudonėlis yra prieskonių mišinio dalis, suteikianti subtilų ir žaismingą pašteto, naminių dešrų ir mėsos įdarų aromatą.
Vaistinis raudonėlio naudojimas
Naudingos raudonėlio savybės juos pritaikė ne tik pasaulio šalių virtuvėse, bet ir medicinoje bei kosmetikos pramonėje. Taigi raudonėlis naudojamas tam, kad tualetinis muilas, odekolonas, dantų pastos ir lūpų dažai būtų gaivūs.
Vonios su raudonėlio priedais jau seniai laikomos vaistu, turinčiu raminantį poveikį kūnui ir protui.
Raudonėlių pagrindu pagamintas burnos skalavimo skystis gali padėti sumažinti burnos uždegimą ir kvėpavimo problemas.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
