Burokėlių kalorijų kiekis
Šiuolaikinis runkelis gaunamas iš laukinių runkelių, augančių Indijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Anksčiau buvo valgomi tik lapai, o šaknys buvo skirtos medicininiams tikslams. Dėl kruopštaus ir ilgalaikio selekcininkų darbo dabar galime valgyti paprastus ir pažįstamus burokėlius.
Burokėlių privalumai, kalorijų kiekis ir naudojimas tradicinėje medicinoje
Burokėliai turi daugybę naudingų ir gydomųjų savybių. Šaknyse yra daug B grupės vitaminų, PP, mineralų: geležies, kalcio, magnio, kalio, jodo, bioflavonoidų, betaino ir kt. Valgant burokėlius, normalizuojama medžiagų apykaita, atkuriamas geras virškinimo sistemos darbas. Tuo pačiu metu burokėliuose yra labai mažai kalorijų.
Burokėliai yra puikus fosforo, vario ir vitamino C. šaltinis. Lapuose yra daug vitamino A. Su jo pagalba pašalinami toksinai, o mažas kaloringumas burokėliuose leidžia jį naudoti įvairiose dietose. Burokėliai padeda išvengti vėžinių navikų atsiradimo ir augimo.
Burokėliuose esantis vitaminas B9 išsprendžia širdies ligų problemas, dalyvauja organizme gaminant hemoglobiną, kuris puikiai apsaugo nuo anemijos ir leukemijos. Folio rūgštis padeda kurti naujas ir sveikas ląsteles. Kūnas jo dėka atjaunėja. Svorio metimui burokėliai yra idealūs.
Ji puikiai valo inkstus, kraują. Valgant maiste, sumažėja rūgštingumas, o tai padeda gerai išvalyti kepenis. Tuo pačiu metu runkelių kalorijų kiekis yra nedidelis. Tai turi labai teigiamą poveikį žmonėms, kuriems organizme yra skysčių. Todėl nutukę žmonės, norėdami numesti svorio, turi valgyti burokėlius. Tuo pačiu metu neturėtumėte jaudintis dėl runkelių kalorijų kiekio.
Ši nuostabi daržovė pašalina ir pašalina toksinus, stimuliuoja smegenis, palaiko psichologinę sveikatą, o valgant burokėlius negresite priešlaikinio senėjimo. Nepamirškite ir apie mažą kaloringumą burokėliuose!
Kitas privalumas yra burokėlių gebėjimas sustiprinti kraujo kapiliarų sienas. Jame esančios naudingos medžiagos skatina kraujagyslių išsiplėtimą, veikia prieš sklerozę ir raminamai. Pašalinus skysčių perteklių, burokėliai normalizuoja širdies raumens darbą. Burokėliai turi nedaug kalorijų, todėl juos galima saugiai rekomenduoti profilaktiškai ir gydant tokias ligas kaip aterosklerozė, hipertenzija ir kitos širdies ir kraujagyslių sistemos ligos.
Šakniavaisiuose esančios pektino medžiagos pašalina iš organizmo cholesterolį ir sunkiuosius metalus. Žarnyne vėluojama įvairių kenksmingų mikroorganizmų vystymasis, o tai taip pat leidžia naudoti burokėlius svorio metimui.
Dėl didelio geležies ir vario kiekio šaknyse jis pasižymi puikiomis kraujodaros savybėmis. Todėl būtina anemijai ir kraujagyslių bei kapiliarų sienelių pažeidžiamumui.
Burokėlių virimas
Burokėlius rekomenduojama užvirinti žievelėje, nenupjaunant šaknų. Tokiu būdu vitaminai geriau išsilaiko. Žaliuose runkeliuose, be abejo, yra daugiau maistinių medžiagų, tačiau žali burokėliai yra mažiau virškinami.
Skirtingai nuo kitų daržovių, virti burokėliai išlaiko beveik visas naudingas savybes, o burokėlių kalorijų kiekis nėra didelis. Mineralinės druskos ir B grupės vitaminai, esantys jo sudėtyje, nėra labai jautrūs kaitinimui.
Liekninantys burokėliai
Visi mineralai, iš kurių susidaro burokėliai, yra šarminio pobūdžio, kuris, laikantis pagrindinės rūgštinės dietos, sukuria palankias sąlygas visam kūnui. Lotynų kalba burokėliai vadinami Beta. Jame yra daug betaino, kuris leidžia puikiai sumažinti kraujospūdį, užkirsti kelią kepenų nutukimui ir reguliuoti medžiagų apykaitą. Burokėliuose yra nedaug kalorijų, todėl riebalų apykaita reguliuojama geriausiu būdu. Burokėlių kalorijų kiekis šakniavaisiuose ir lapuose yra nedidelis.
Kiek kalorijų yra burokėliuose
Burokėlių kalorijų kiekis 100 g yra 42 kcal. Todėl jis yra labai efektyvus ir naudingas metant svorį. Tai darydamas, jis veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis ir diuretikas. Atsižvelgiant į tai, kad burokėliuose yra nedaug kalorijų, jie dažnai įtraukiami į įvairias dietas svorio metimui. Žinodami, kiek kalorijų yra burokėliuose, galite lengvai sureguliuoti savo svorį.
Virtų burokėlių kalorijų kiekis svyruoja nuo 40 iki 43 kalorijų 100 g. Įtraukdami jį į dietą, galite gerai numesti svorį, nepakenkdami savo sveikatai ir puikiai jaustis.
Virtuose burokėliuose nėra mažai kalorijų, juose taip pat yra pakankamas ląstelienos kiekis, kuris padeda žarnynui.
Kontraindikacijos
Nepaisant visų naudingų savybių ir mažo kaloringumo, burokėlius reikia vartoti atsargiai sergant gastritu, cukriniu diabetu ir žmonėms, sergantiems urolitiaze.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
