Žiedinių kopūstų kalorijų kiekis
Žiediniai kopūstai yra daržovės, priklausančios sodo kopūstų rūšiai. Tai vienmetis arba žieminis augalas, turintis didelius žiedynus ir sultingus, skanius ūglius. Žiediniai kopūstai dar vadinami lapiniais kopūstais. Žiedinių kopūstų kalorijų, maistinių medžiagų ir vitaminų santykis daro šią daržovę nepakeičiama dietos sudedamąja dalimi. Dėl savo unikalios sudėties, skonio ir dietinių savybių žiediniai kopūstai dažnai naudojami gaminant maistą ruošiant įvairius patiekalus. Kokios yra žiedinių kopūstų, kalorijų kiekio naudingos savybės? Kaip galite naudoti žiedinius kopūstus, naudingus organizmui?
Žiediniai kopūstai: kalorijų kiekis, sudėtis
Žiediniai kopūstai yra žinomi daugeliui, tačiau ne visi žino apie jo unikalias savybes, kurios leidžia jums išvalyti kūną, normalizuoti jo sistemų funkcijas, veiksmingai sumažinti svorį, tuo pačiu metu valgyti skaniai ir patenkinti. Žiediniai kopūstai, kurių kalorijų kiekis yra neįtikėtinai mažas, yra nekintamas mikro ir makro elementų šaltinis, būtinas normaliam kūno funkcionavimui.
Žiediniai kopūstai vitaminų sudėtyje yra pranašesni už kitas daržoves ir daugelį vaisių. Taigi, 50 g šios skanios daržovės organizmui suteikia dienos vitamino C. Šis vitaminas, kaip ir vitaminas A, yra stiprus organizmo antioksidantas.
Žiediniuose kopūstuose, kuriuose yra tik 29 kalorijos, yra:
- Vitaminai - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
- Mineralai - geležis, cinkas, varis, manganas, fosforas, cinkas, kalis, natris, kalcis, fluoras, selenas.
Šios daržovės maistinė sudėtis skiriasi priklausomai nuo to, kaip paruošiami žiediniai kopūstai:
- Baltymai - 2,5 g;
- Riebalai - 0,3 g;
- Angliavandeniai - 5,4 g.
Žiediniuose kopūstuose taip pat yra pektino, obuolių ir citrinų rūgščių, folio ir pantoteno rūgščių.
Normaliam gyvenimui organizmui reikalingas subalansuotas visų vitaminų ir maistinių medžiagų tiekimas, o tai labai sunku pasiekti mitybos metu. Žiedinių kopūstų įtraukimas į racioną, kurio kalorijų kiekis leidžia neišmesti šios daržovės net laikantis dietos, leis papildyti vitaminų ir mikro-, makroelementų pusiausvyrą.
Žiediniuose kopūstuose yra purino - paprasčiausias pirimidinų atstovas, kurio dariniai vaidina svarbų vaidmenį daugelyje organizmo procesų (purino DNR ir RNR junginiai), todėl šios daržovės nerekomenduojama naudoti pažeidus purino apykaitą organizme.
Naudingos žiedinių kopūstų savybės
Turtinga žiedinių kopūstų sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė lemia naudingas šios daržovės savybes. Žiediniai kopūstai išsiskiria smulkesne maistinių skaidulų struktūra dėl savo sudėties, dėl kurios jie absorbuojami daug lengviau nei kitų kopūstų veislės. Mažesnis rupių skaidulų kiekis žiediniuose kopūstuose, kurių kalorijų kiekis yra labai žemas, naudojant bet kokį kepimo būdą, leidžia kūnui lengviau virškinti skaidulas, mažiau dirginant skrandžio gleivinę. Puiki ląstelinė kopūstų struktūra leidžia ją įtraukti į pacientų, sergančių virškinimo trakto disfunkcija (skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa, gastritas), dietą. B grupės vitaminai, esantys šios kopūstų veislės, raminamai veikia nervų sistemą. Tartrono rūgštis žiediniuose kopūstuose,kurio kalorijų kiekis paverčia vienu pagrindinių dietinių produktų, apsaugo nuo riebalų skaidulų susidarymo ir per didelio nusėdimo.
Žiediniai kopūstai gerina medžiagų apykaitos procesus organizme. Švelniai vidurius palaidinant, ši daržovė efektyviai ir švelniai valo žarnyną, o tai taip pat prisideda prie veiksmingo svorio metimo. Žiediniai kopūstai normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos, raumenų ir kaulų sistemos, endokrininės ir imuninės sistemos (kepenų ir tulžies pūslės ligos) funkciją. Dėl didelio augalinių baltymų produkto žiediniai kopūstai yra nepamainomas vaikų ir paauglių dietos ingredientas. Nuolat vartojami kopūstai sužadina apetitą, normalizuoja kraujodaros funkciją, gerina kraujagyslių būklę, stiprina imuninę sistemą ir padeda stiprinti kaulinį audinį. Žiediniai kopūstai, turintys mažai kalorijų ir didelę maistinę vertę, suteikia ilgalaikį sotumą.
Pagrindinės šio produkto vartojimo kontraindikacijos yra:
- Podagra;
- Purino apykaitos pažeidimas;
- Alerginės reakcijos.
Žiediniai kopūstai: kalorijos ir kepimo būdai
Kiek kalorijų yra žiediniuose kopūstuose? Tam tikro produkto energinė vertė tam tikru mastu priklauso nuo jo paruošimo. Žiediniai kopūstai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kurį galima vartoti žalius ir virtus, keptus, troškintus, sūdytus, marinuotus. Ši daržovė gerai sušąla. Visi žino, kad termiškai apdorojant maisto produktus sunaikinama dauguma vitaminų ir maistinių medžiagų. Kiek kalorijų yra kalafioruose po virimo, kepimo, troškinimo?
Maistinė virtų žiedinių kopūstų, kurių kalorijų kiekis yra 30 kalorijų 100 g produkto, sudėtis:
- Baltymai - 1,8 g;
- Riebalai - 0,3 g;
- Angliavandeniai - 4,0 g.
Maistinė kepto žiedinio kopūsto sudėtis, kurios kalorijos žymiai padidėja ir siekia 120 kcal:
- Baltymai - 3,0 g;
- Riebalai - 10,0 g;
- Angliavandeniai - 5,7 g.
Žiedinių kopūstų kalorijų kiekis padidėja pridedant įvairių riebalų. Pirmenybę teikiant šiam žiedinių kopūstų, kurių kalorijų kiekis neviršija dietinių produktų, kepimo būdui, į patiekalą reikia dėti augalinių riebalų. Geriausias žiedinių kopūstų troškinimo variantas yra alyvuogių aliejus. Kai kurie receptai siūlo žiedinių kopūstų tešlą, kuri dar labiau padidins kalorijas. Taigi, vienoje tešloje keptų kopūstų porcijoje (100 g) yra iki 180 kalorijų.
Troškinti ir kepti žiediniai kopūstai, kurių kalorijų kiekis taip pat priklausys nuo papildomų ingredientų, svyruoja nuo 52 kalorijų 100 g patiekale (pridėjus pomidorų be riebalų) iki 112 kalorijų 100 g pridėjus riebalų.
Žiediniai kopūstai, turintys mažai kalorijų, yra daugelio dietų, iš kurių paprasčiausia yra trijų dienų dieta, pagrindas. Šios dietos meniu apima:
- 1,5 kg žiedinių kopūstų;
- Išgrynintas, negazuotas, nesaldintas vanduo - 2l;
- Medus - 1 arbatinis šaukštelis;
- Citrina - keletas griežinėlių.
Žiediniai kopūstai verdami pridedant druskos (patartina neįtraukti prieskonių ir žolelių), padalijami į 6-8 lygias dalis ir vartojami visą dieną. Atsižvelgiant į žiedinių kopūstų poveikį virškinamojo trakto funkcijai, į dietą neįeina fermentuoti pieno produktai. Norint nuraminti nervų sistemą, palengvinti stresą ir pagerinti miegą, dietoje rekomenduojama naktį išgerti 1 stiklinę vandens su ištirpintu medumi. Ryte dieta rekomenduoja išgerti 1 stiklinę citrinos vandens tuščiu skrandžiu, kad prasidėtų skrandis. Pirmasis valgis leidžiamas po 1 valandos.
Dietos veiksmingumas yra iki 3 kg per 3 dienas. Žiediniai kopūstai leis sumažinti svorį be fiziologinio organizmo streso, išvengiant bado.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
