Tinkamos mitybos organizavimas po insulto namuose
Straipsnio turinys:
- Maisto pasirinkimo po insulto principai
- Maitinimo režimas
- Ką galite valgyti po insulto
- Kas turėtų būti ribojama dietoje
- Dieta po insulto: 10 lentelė pagal Pevznerį
- Vaizdo įrašas
Dieta po insulto yra svarbi reabilitacijos intervencijų dalis, papildanti pagrindinį gydymą. Reabilitacijos ir gyvenimo būdo korekcijos sąvoka, be dietos, apima mankštą, blogų įpročių atmetimą, kūno svorio normalizavimą. Nesant komplikacijų, šios intervencijos paprastai prasideda maždaug po trijų ar šešių dienų po priepuolio.
Maisto pasirinkimo po insulto principai
Teisinga dieta po insulto turėtų būti atliekama vadovaujant gydytojui ar dietologui. Specialistas pasakys, ką galite valgyti ir gerti po insulto, kokie patiekalai gali pabloginti paciento būklę, o kurie, priešingai, bus naudingi, taip pat svarbus produktų suderinamumas. Apytikslis meniu, atsižvelgiant į individualias indikacijas, paprastai kuriamas savaitei, tada pacientas ar jo artimieji gali patys paruošti dietą.
Dietą gulintiems pacientams kuria gydantis gydytojas, dieta turi būti lengva ir maistinga
Tinkama mityba gulintiems pacientams po insulto parenkama atsižvelgiant į organizmo poreikius greitai ir veiksmingai reabilitacijai, o tai daugiausia lemia tolesnę prognozę. Jis turėtų būti lengvas ir maistingas.
Vyresniems žmonėms po insulto dažnai išsivysto depresija, jie gali atsisakyti valgyti. Jums reikia rasti požiūrį į tokius pacientus, artimi žmonės ir gydantis gydytojas gali tai padėti. Jei po insulto pacientas pats negali imti maisto (ypač pirmosiomis dienomis), pacientas turi zondu maitinti pacientą maistiniais mišiniais.
Išeminio insulto ir hemoraginio insulto mitybos taisyklės yra panašios - abiem atvejais skiriama dieta Nr. 10 (10 lentelė pagal Pevznerį). Mityba dėl išeminio insulto, kuris dažniausiai yra aterosklerozinio pobūdžio, taip pat susijęs su dideliu gyvūninių riebalų apribojimu siekiant sumažinti cholesterolio kiekį. Sudarant pacientų meniu po hemoraginio insulto ankstyvuoju laikotarpiu, būtina atsižvelgti į skysčio (ne daugiau kaip 1,5 litro per dieną) ir druskos naudojimo apribojimą.
Maitinimo režimas
Po insulto žmogui rekomenduojami daliniai valgiai. Tai reiškia, kad maistas turi būti vartojamas mažomis porcijomis ir dažnai maždaug vienodais intervalais - svarbu laikytis režimo, tai yra maisto vartojimo tam tikromis valandomis. Toks požiūris leidžia kūnui iš maisto išgauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, pagerinti žarnyno veiklą, išvengti maisto pertekliaus ir alkio, o padidėjusio kūno svorio žmonėms - jį normalizuoti.
Dalinės mitybos principas apima mažiausiai 5-6 valgius: tris pagrindinius (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir 2-3 papildomus valgius. Paskutinis dienos valgis valgomas ne vėliau kaip likus trims valandoms iki miego.
Ką galite valgyti po insulto
Smegenų insulto mitybos meniu turėtų būti subalansuotas, jame turėtų būti sudėtingų angliavandenių, lengvai virškinamų baltymų ir riebalų (daugiausia augalinių). Kasdieniniame racione turėtų būti pakankamas ląstelienos kiekis, kuris padeda normalizuoti virškinimą ir išmatas. Maisto produktų, kuriuos rekomenduojama naudoti atsigaunant po insulto, sąrašas:
- košė;
- daržovės ir patiekalai iš jų;
- vaisiai, džiovinti vaisiai;
- uogos (ypač mėlynės, viburnum, spanguolės);
- liesa mėsa, žuvis, jūros gėrybės;
- kiaušiniai (po 1 kiaušinį kas 2 dienas);
- pieno ir fermentuoto pieno produktai;
- augaliniai aliejai patiekalams padažyti.
Vartojamo skysčio kiekis turi įtakos reologinėms kraujo savybėms, todėl dėl to reikia susitarti su gydančiu gydytoju.
Kas turėtų būti ribojama dietoje
Iškart po insulto būtina atsisakyti druskos vartojimo, vėliau, stabilizavus paciento būklę, ją galima palaipsniui įtraukti į dietą, priartinant iki 5 g per dieną, ne daugiau.
Į dietą reikėtų neįtraukti:
- konservai, marinatai ir marinuoti agurkai;
- riebūs, kepti aliejuje, rūkyti patiekalai;
- stiprios mėsos ir žuvies sultiniai;
- dešros;
- grybai;
- kakava ir jos produktai;
- Konditerijos gaminiai, turintys riebalų;
- garstyčių, krienų, majonezo.
Būtina atsisakyti greito maisto, užkandžių ir kito „šlamšto“.
Alkoholis yra griežtai draudžiamas. Vėlyvuoju atsigavimo laikotarpiu iš alkoholio leidžiama naudoti nedidelį kiekį natūralaus sauso raudonojo vyno, neleidžiama naudoti jokių kitų rūšių alkoholio, įskaitant alų ir konjaką.
Jūs negalite naudoti prieskonių, ypač karštų ir karštų, acto, karštų padažų. Būtina apriboti cukraus vartojimą (ne daugiau kaip 50 g per dieną), tuo pat metu reikia atsiminti, kad dienos norma reiškia ne tik gryną cukraus kiekį, bet ir jo kiekį kituose produktuose. Išsivysčius insultui cukrinio diabeto fone, rekomenduojama visiškai atsisakyti cukraus, pakeičiant jį nedideliu kiekiu natūralaus medaus ar saldiklių, pavyzdžiui, stevijos.
Dieta po insulto: 10 lentelė pagal Pevznerį
Dietos 10 lentelė skirta padėti pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų, kepenų veiklą, todėl rekomenduojama pacientams, patyrusiems insultą.
Dietos 10 lentelė reiškia vengti sunkiai virškinamo maisto, sumažinti bendrą kalorijų kiekį maisto produktuose, apriboti maisto produktus, kurie neigiamai veikia virškinimo traktą, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemą. Reikėtų vengti keptų, rūkytų, marinuotų ir konservuotų maisto produktų. Maistą reikia virti, troškinti, kepti ar virti garuose.
Meniu yra pirmieji patiekalai (daržovių sriubos su dribsniais ir be jų, liesas barštis, burokėlių sriuba), grietinė, citrinos sultys ir žolelės yra leidžiamos. Kepiniai turi būti gaminami iš pirmos ar antros rūšies miltų, rekomenduojama valgyti džiovintą duoną, sausainių sausainius.
Kiaušinius galima virti minkštai virtus, taip pat galite pasigaminti baltymų omletą, keptą arba garuose virtą omletą su žolelėmis.
Nesant individualaus netoleravimo, į dienos meniu rekomenduojama įtraukti pieną, naudingi fermentiniai pieno produktai (kefyras, jogurtas, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, varškė) ir iš jų pagaminti patiekalai.
Insultu sergančių pacientų dieta remiasi pagrindiniais sveikos mitybos principais
Manų kruopos nerekomenduojamos iš grūdų, į dietą leidžiama įtraukti makaronus.
Daržoves reikia valgyti tiek žalias, tiek termiškai apdorotas, taip pat uogas ir vaisius. Iš saldumynų priimtinas medus, natūrali uogienė, marmeladas, zefyrai, karamelė, saldainiai, vaisių drebučiai ir putėsiai.
Iš gėrimų leidžiama vartoti silpną arbatą su citrina, natūralias sultis, želę ir kompotus iš šviežių vaisių, džiovintų vaisių ir uogų, žaliąją ir žolelių arbatą. Vėlyvuoju atsigavimo laikotarpiu retkarčiais leidžiama naudoti natūralią kavą su pienu.
Dieta pacientams po ūminio smegenų kraujotakos sutrikimo nėra laikina priemonė. Po insulto rekomenduojama nuolat laikytis tinkamos mitybos, kad būtų išvengta ūminio smegenų kraujagyslių sutrikimo ir kitų neigiamų pasekmių.
Vaizdo įrašas
Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.
Anna Aksenova Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: 2004–2007 m. „Pirmojo Kijevo medicinos koledžo“specialybė „Laboratorinė diagnostika“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
