11 dieta
Žmonėms, kurių būklė yra nusilpusi po operacijų ir sužeidimų, taip pat sergantiems įvairiomis tuberkuliozės formomis, yra teikiami specialūs valgiai. Speciali mityba turėtų tapti neatsiejama kompleksinės terapijos dalimi ir sustiprinti gydomąjį vaistų poveikį. Tinkamos mitybos esmė yra atstatyti kūno funkcijas, padidinti imunitetą ir palaikyti gyvybingumą. 11 dieta (dieta svorio augimui) pagreitina kūno atsigavimo procesus, stimuliuoja jo gynybą. 11 dietos yra daugybė variantų, priklausomai nuo ligos pobūdžio, uždegiminio proceso lokalizacijos ir bendros kūno būklės. Sergant mažakraujyste, 11 dieta kiekvienu atveju parenkama individualiai. Naudojant specialią mitybą, papildomas mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų trūkumas,būtina kraujodarai. Tuo pačiu metu jie riboja riebalų, trukdančių absorbuoti geležį, kiekį, todėl baltymų dalis maiste padidėja iki 90 g per parą. Sergant cukriniu diabetu padidėja augalinių riebalų ir baltymų dalis, sumažėja angliavandenių kiekis.
Bendros dietos savybės 11
11 dietos energinė vertė pranašesnė už sveiko žmogaus mitybą. Renkantis produktus dietai, ypatingas dėmesys skiriamas mineralų ir pagrindinių mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų prisotinimo buvimui. Padidėjęs kalorijų kiekis pasiekiamas dėl didelio baltymų, riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių kiekio. Tuo pačiu metu mityba terapinėje dietoje 11 nedirgina virškinimo sistemos. Maistas yra labai lengvai perdirbamas ir pasisavinamas, nesukeliant virškinimo trakto irimo ir fermentacijos procesų. Maistinės skaidulos padeda išvalyti kraują ir žarnyną nuo toksinų ir vaistų likučių, susikaupusių ligos metu. Laikantis 11 dietos, labai svarbu patiekalo skonio savybės. Šios dietos patiekalai yra virti, troškinti arba virti garuose,bet jie bet kokiomis priemonėmis stengiasi pagerinti savo išvaizdą ir aromatą. 11 dietos dienos racione turėtų būti apie 120 g baltymų, 110 g riebalų, 400–500 g angliavandenių, taip pat 1,0 mg retinolio, 8,5 mg karotino, 2 mg tiamino, 4 mg riboflavino, 30 mg niacino. Žmogaus organizmas, laikantis dietos 11, kasdien turėtų gauti mažiausiai 200 mg askorbo rūgšties, 4 g natrio, 1,4 g kalcio, 0,6 mg magnio, 2,2 mg fosforo, 0,055 g geležies ir iki 15 g natrio chlorido. Dieta svorio augimui numato dalinį maistą penkis – šešis kartus per dieną. Porcijos turėtų būti paskirstytos tolygiai. Žmogaus organizmas, laikantis dietos 11, kasdien turėtų gauti mažiausiai 200 mg askorbo rūgšties, 4 g natrio, 1,4 g kalcio, 0,6 mg magnio, 2,2 mg fosforo, 0,055 g geležies ir iki 15 g natrio chlorido. Dieta svorio augimui numato dalinį maistą nuo penkių iki šešių kartų per dieną. Porcijos turėtų būti paskirstytos tolygiai. Žmogaus organizmas, laikantis dietos 11, kasdien turėtų gauti mažiausiai 200 mg askorbo rūgšties, 4 g natrio, 1,4 g kalcio, 0,6 mg magnio, 2,2 mg fosforo, 0,055 g geležies ir iki 15 g natrio chlorido. Dieta svorio augimui numato dalinį maistą penkis – šešis kartus per dieną. Porcijos turėtų būti paskirstytos tolygiai.
11 rekomenduojami ir neįtraukti maisto produktai
Laikantis 11 dietos, rekomenduojama naudoti bet kokius kepinius iš kvietinių miltų, ruginių miltų, pridedant riešutų, sėklų, džiovintų vaisių (pyragai, sausainiai, bandelės, pyragai, suktinukai). Smulkių ar sluoksniuotų tešlos produktų galima vartoti ribotą kiekį.
Laikantis šios dietos, rekomenduojamos bet kokios sriubos, ypač tos, kuriose gausu žuvies, mėsos, grybų sultinio. Į sriubas galite pridėti daug burokėlių, morkų, bulvių, makaronų. Taip pat leidžiama papildyti sriubas, kurių pagrindas - manų kruopos arba troškinti miltai, pridėjus grietinės ir grietinės. Į dietą galite įtraukti pieno sriubas, kurių pagrindas yra makaronai ir dribsniai, taip pat sultinius ir sriubas su vienkartine mėsa, mėsos kukulius. Laikantis dietos 11, kepimui leidžiama naudoti visų rūšių liesą mėsą - jautieną, ėriuką, kiaulienos kraštus, vištieną, triušį, antieną, žąsį, kalakutą. Mėsos gabalėlį galima troškinti, patiekti su įvairiais padažais, kepti folijoje. Į dietą leidžiama pridėti dešros, kumpio, dešros ir dešros. 11 dietos metu ugniai atsparių gyvūninių riebalų, pavyzdžiui, ėrienos, jautienos,taip pat kepimo aliejus.
Dietos metu pusiau riebių ir neriebių rūšių žuvis galima virti, kepti, troškinti ar kepti. Leidžiamos menkių kepenys, ikrai, žuvies konservai, balyk. Pieno produktus galima vartoti neribotą kiekį. Fermentuoti pieno produktai yra labai naudingi. Jie normalizuoja mikroflorą po ligos ir antibakterinio gydymo. Grūdai su dieta 11 turėtų būti naudojami ruošiant daržovių ir mėsos patiekalus. Pirmenybė turėtų būti teikiama grikiams, avižiniams dribsniams, manų kruopoms. Iš jų galima gaminti pudingus ir troškinius. Daržovės gali būti naudojamos atskiriems patiekalams ar garnyrams gaminti, taip pat valgyti žalius, keptus, virtus ir keptus. Išvirtas pupeles, žirnius ir pupeles galima sutrinti. Taip pat rekomenduojama valgyti saldžiarūgštis ir saldus prinokusias, minkštas uogas ir vaisius, virtus ir šviežius,taip pat naudojamas kaip pyragų įdaras. Ruošdami saldžius patiekalus, galite pridėti medaus, uogienės ir rafinuoto cukraus. Nerekomenduojama valgyti saldžių patiekalų su riebiu sviesto kremu (kepiniai, pyragaičiai).
Užkandžiai vaidina svarbų vaidmenį laikantis svorio didinimo dietos. Jie pagerina apetitą ir paruošia žmogaus virškinimo sistemą darbui. Plačiai rekomenduojamos įvairios lapinės ir daržovių salotos, pridedant petražolių, krapų, prieskonių ir česnako. Į dietą nerekomenduojama įtraukti riebių ir aštrių prieskonių.
Priimtini bet kokie 11 dietos laikantys gėrimai, įskaitant kavą ir stiprią arbatą. Naudingi džiovintų vaisių kompotas ir erškėtuogių nuoviras.
Dietos meniu pavyzdys 11
11 dietos meniu pavyzdys gali būti:
- pirmieji pusryčiai: riebus varškės sūris (pridedant grietinės, cukraus ar uogienės), minkštas kiaušinis, arbata su cukrumi ir citrina, bandelė;
- antrieji pusryčiai: grikių košė, virta piene, kava su cukrumi;
- pietūs: daržovių ir jūros gėrybių salotos, kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais mėsos sultinyje, jautienos stroganovas su daržovių troškiniu, tarkuotos morkos su medumi, pomidorų sultys;
- popietės užkandis: erškėtuogių sultinys;
- vakarienė: daržovių vinigrette, kepta žuvis, keptos bulvės, džiovintų vaisių kompotas.
11 dieta vaikui
Terapinė dieta 11 vaikui remiasi tuo pačiu principu kaip ir suaugusiųjų dieta, turinti tik keletą skirtumų. Baltymų kiekis dienos racione išlieka normos ribose, tačiau pirmenybė teikiama lengvai virškinamoms ir vertingoms jų rūšims.
11 dietos vaikui reikia sumažinti angliavandenių ir riebalų kiekį. Angliavandeniai sustiprina fermentacijos procesus žarnyne, sukelia pilvo pūtimą ir kitus sutrikimus. Norint normaliai vystytis ir augti, stiprinti imuninę sistemą ir didinti gyvybingumą, vaiko mityboje turėtų būti maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų A, C, B1, B2 ir D, taip pat kalio, kalcio ir kitų mikroelementų.
Laikydamiesi 11 dietos vaikui, turite apriboti valgomosios druskos (natrio chlorido) naudojimą. Nerekomenduojama į maistą dėti druskos ir naudoti maisto produktus su dideliu druskingumu (aštrios dešrų ir sūrių rūšys, marinuoti agurkai, silkės). Vartojamo skysčio kiekis turėtų atitikti amžiaus normą.
Sudarydami 11 dietą vaikui, turite pasirinkti labiausiai sveiką maistą. Svarbu žinoti, kiek baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų ir vitaminų yra kiekviename maiste.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
