Vegetariška dieta
Dėl vegetarizmo naudos ir žalos vis dar nėra vieningos nuomonės: vieni mano, kad tokia mityba žmonėms yra natūrali ir atitinka jų virškinimo sistemos struktūrą, kiti yra tikri (ir gydytojai su jomis sutinka), kad žmogaus organizmui pilnaverčiam funkcionavimui reikalingi gyvūniniai baltymai.
Vegetariška dieta labiausiai tinka tiems, kurie anksčiau ribojo mėsos dalį savo racione. Dietos pagrindą sudaro daržovės ir vaisiai - juose gausu skaidulų, kurios padeda išvalyti žarnyną ir pagerinti virškinamojo trakto veiklą.
Yra keletas dietos variantų, kai kurie iš jų susiję su žuvimi. Ideologijos požiūriu tai nėra visiškai teisinga: vegetarizmas reiškia mėsos, žuvies ir jūros gėrybių pašalinimą iš dietos. Klasikinė vegetariškos dietos versija aptariama toliau.
Vegetariškos dietos trukmė yra nuo vienos iki keturių savaičių. Per mėnesį dieta leidžia atsikratyti 6-10 kg.
Šaltinis: depositphotos.com
Vegetariškos dietos privalumai
Dietos meniu esantys produktai lengvai virškinami ir pašalinami iš organizmo, o tai pagerina žarnyno peristaltiką ir padeda sušvelninti vidurių užkietėjimą.
Dažnas maistas ir jokių porcijų dydžio apribojimai daro vegetarišką mitybą mažiau alkaną.
Vegetarų, veganų ir žalio maisto specialistų patirtis įtikinamai įrodo vaisių ir daržovių mitybos efektyvumą metant svorį - tarp jų retai būna antsvorio turinčių žmonių. Įkurta ir oficialiai patvirtinta vegetarizmo nauda žmonėms, sergantiems nuo insulino nepriklausomu cukriniu diabetu.
Vegetariškos dietos trūkumai ir kontraindikacijos
Baltymų trūkumas dietoje gali pabloginti plaukų ir nagų būklę, sumažėti raumenų apimtis. Neatmetama endokrininės ir raumenų sistemos funkcijų sutrikimų.
Vegetariška dieta yra optimali vasarą ir rudenį, kitais sezonais vaisiai ir daržovės yra brangesni ir mažiau naudingi.
Kokie maisto produktai yra leidžiami?
Daržovės ir vaisiai, grūdai, riešutai ir sėklos, neriebūs pieno produktai, rupūs grūdai ir neskaldyti grūdai.
Gėrimai - žalioji arbata, juoda natūrali kava ir negazuotas vanduo.
Nedideli druskos kiekiai yra priimtini.
Kokie maisto produktai yra draudžiami?
Mėsa ir žuvis, kiaušiniai, rūkyta mėsa, konservai, cukrus, alkoholis, gazuoti gėrimai.
Vegetariškos dietos meniu
Sudarydami vegetariškos dietos meniu daržoves ir vaisius turėtumėte kaitalioti su pieno produktais.
Pavyzdinis trijų dienų meniu:
Pusryčiai: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, arbata ar kava.
Pietūs: virtos pupelės, agurkų ir pomidorų salotos, jogurtas.
Vakarienė: morkų arba moliūgų kotletai, kefyras arba fermentuotas keptas pienas.
Pusryčiai: viso grūdo duonos skrebučiai su agurkais, pomidorais ir sūriu, arbata ar kava.
Pietūs: daržovių troškinys iš bulvių, paprikų, pomidorų ir šparaginių pupelių, pienas, bananas.
Vakarienė: grikių košė su daržovių padažu, vaisiais, sultimis.
Pusryčiai: moliūgų blynai su grietine, arbata ar kava.
Pietūs: virti ryžiai, vinetė, vaisiai.
Vakarienė: sauja riešutų, fermentuotas keptas pienas.
Naudingi patarimai
Patarimas 1. Rekomenduojama pirmąją savaitę skaičiuoti dienos kalorijų kiekį, kad būtų išvengta galimo deficito (mažiausiai 1200 kcal), o vėliau atitinkamai pakoreguoti suvalgyto maisto kiekį.
Patarimas 2. Jei dietos tikslas yra svorio metimas, turėtumėte apriboti vaisių, ypač bananų, vynuogių, figų ir džiovintų vaisių, kiekį dietoje.
Patarimas 3. Norėdami kompensuoti baltymų trūkumą, turite vartoti pieną, varškę, kefyrą ir kitus pieno produktus.
3,5 iš 5
Vegetarizmas yra prieštaringai vertinama mitybos sistema, tačiau jei to nepraktikuojate nuolat, o apsiribojate keliomis savaitėmis, galite nebijoti neigiamų pasekmių organizmui.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
