Guarana
Šiuolaikiniu gyvenimo ritmu žmonės turi papildyti savo energijos atsargas. Tuo tikslu sportinės mitybos gamintojai pradėjo gaminti specialius „energetinius produktus“, kurie suteikia kūno jėgų. Beveik visuose šiuose produktuose yra guaranos.
apibūdinimas
Guarana yra amžinai žaliuojantis šliaužiantis krūmas iš Sapindovų šeimos, turintis didelius, ryšulius turinčius lapus. Guarana turi tamsius ūglius, kuriuos riboja ovalūs dantyti lapai ir žiedynai ant trumpų auginių. Ūgyje ūgliai gali siekti 10 metrų, o jo vaisius dydžiu galima palyginti su kavos pupelėmis, todėl kartais juos sunku surinkti.
Augalas laukiniu būdu auga Urugvajuje, Kolumbijoje, Peru, Venesueloje ir Amazonos valstijoje. Ir per pastaruosius dešimtmečius guarana tose pačiose valstijose buvo sėkmingai auginama pramoniniais tikslais.
Istorija
Augalas gavo lotynišką pavadinimą „Paulínia cupána Kunth“XVIII amžiuje augalą atradusio vokiečių tyrinėtojo K. Pauli garbei. Portugališkas pavadinimas guaraná kilęs iš žodžio „warana“, o iš Amazonės indėnų kalbos Maue verčiamas kaip „vaisius kaip žmonių akys“. Ne be reikalo brazilai taip vadino augalą: prinokusių guaranos vaisių kontekste jie tikrai primena akies obuolį. Yra net legenda apie piktąją dievybę, kuri nužudė berniuką iš Maue genties. Dosnesnis dievas išdraskė vaiko akis, kairįjį pasodino miške, o dešinįjį - kaime, kuriame gyveno gentis. Iš šių sėklų, pasak senovės legendos, išaugo guarana.
Dėl savo stebuklingų savybių guaraną indai naudojo tonizuojančiam gėrimui ruošti, taip pat kaip vaistą. Jie atskyrė vaisiaus sėklas nuo minkštimo, susmulkino ir sumaišė su vandeniu. Rezultatas buvo tešla, iš kurios čiabuviai gamino mažus pagaliukus ir džiovino saulėje. Būtent šias maždaug 2,5 cm skersmens lazdeles vietiniai gyventojai prireikus sumalė ir įmaišė į vandenį ar sultis. Buvo tikima, kad toks gėrimas po alinančio fizinio krūvio puikiai atkuria jėgas.
Palaipsniui guarana įgijo vis daugiau populiarumo, o 1905 m. Brazilijos gydytojas Luisas Pereira Barreto paliko daugybę atsiliepimų apie guaraną kaip augalą, kuris yra labai naudingas visai žmonijai.
Beje, Brazilijoje tradicinis klausimas „Arbata ar kava?“skamba taip: „Arbata, kava ar guarana?“.
Guaranos vaisiai ir sėklos
Iš viršaus guaranos vaisiai yra padengti tamsiai geltona arba pilkšva odele su raudonos spalvos lukštu. Kai vaisius subręsta, oda plyšta ir po juo atsiveria violetinės rudos arba juodos spalvos ovalo formos sėklos.
Gvaranos sėklos naudojamos gaminant energetinius gėrimus. Pirma, jie kurį laiką mirkomi, tai padeda atsikratyti vaisių minkštimo. Po to sėklos džiovinamos saulėje, lengvai pakepinamos ir susmulkinamos. Dėl to iš sėklų gaunami milteliai, kuriuose yra didelis kiekis kofeino. Įpylus į vandenį gaunamas tonizuojantis gėrimas.
Cheminė guaranos sudėtis
Guarana turi tonizuojančių savybių dėl sudėties. Augalo vaisiuose yra 7% dervos, 0,6% saponino, 5,5% amido. Yra rūgščių adenino ir guanino, magnio, kalio, natrio, kalcio ir vitamino B1 pėdsakų.
Guaranos sėklose yra kristalinės medžiagos, vadinamos guaraninu, kuri savo savybėmis yra labai panaši į arbatoje ir kofeine esantį tininą, taip pat į kolos ir kakavos sudedamąsias dalis.
Guaranoje yra kofeino, kuris neturi agresyvių savybių, todėl jis absorbuojamas palaipsniui ir švelniai veikia kūną. Guarana turi stimuliuojantį poveikį žmogui, kuris yra penkis kartus didesnis už kofeino poveikį, ir tuo pačiu nedirgina skrandžio gleivinės.
Sprendžiant iš daugybės guaranos apžvalgų, daugelis žmonių ją labiau mėgsta nei kavą, nes tai nesukelia per didelio jaudulio, nemigos, širdies plakimo ir kitų nemalonių padarinių, kurie paprastai atsiranda po kelių puodelių kavos.
Guaranos taikymas ir savybės
Iki šiol guaranos savybės sėkmingai naudojamos gaminant vaistus ir maisto papildus. Jo pagrindu ruošiami energetiniai gėrimai, kurie ne tik malonūs skoniui, bet ir puikiai malšina troškulį bei atstato organizmo energijos atsargas.
Remiantis apžvalgomis, guarana stimuliuojančiai veikia nervų sistemos veiklą, padidina kūno efektyvumą ir fizinę ištvermę, aktyvina riebalų apykaitą, o tai yra reikšmingas niuansas ilgalaikio krūvio metu.
Papildai, turintys guaranos ekstrakto, yra naudingi įvairioms veikloms, kurioms reikia didesnio fizinio aktyvumo, susikaupimo ir intelektinės ištvermės.
Guarana yra naudinga sergant lėtinio nuovargio sindromu, ji padidina kūno ištvermę ir darbingumą, padeda kovojant su antsvoriu (pagreitina riebalų deginimą ir sumažina apetitą), skatina subalansuotą ir teigiamą emocinę būseną, padeda nuo galvos svaigimo ir migrenos, palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, padidina širdies ir kraujagyslių sistemą kalorijų suvartojimas fizinio krūvio metu.
Kontraindikacijos guaranai
Nepersistenkite produktų, kuriuose yra guaranos, nes tai gali padidinti nervinį dirglumą ir nemigą. Remiantis apžvalgomis, guaraną atsargiai turėtų vartoti pagyvenę žmonės, taip pat žmonės, sergantys sunkia ateroskleroze, padidėjusiu kraujospūdžiu, širdies problemomis, nėščios moterys ir maitinančios motinos.
Guarana turėtų būti vartojamas atsargiai žmonėms, turintiems miego sutrikimų, ypač po pietų.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
