Apsinuodijimas vėžiu
Vėžių mėsa laikoma delikatesu. Jis turi subtilų, šiek tiek saldų skonį, be to, jame gausu vitaminų ir mikroelementų ir puikiai tinka tiems, kurie stebi jų svorį, nes jame praktiškai nėra riebalų.
Vėžiai gyvena tekančiame vandenyje, yra valgomi švieži (jie verdami dar gyvi) - atrodytų, kad juos sunku užnuodyti. Tačiau taip neatsitinka taip retai.
Šaltinis: depositphotos.com
Kaip apsinuodijama vėžiu?
Upiniai vėžiai yra pavojingos ligos, paragonimiazės, nešiotojai. Ją sukelia parazitinio kirmino, plaučių žvynelio, lervos.
Valgant blogai išvirtą vėžių mėsą, ligos sukėlėjas patenka į žmogaus virškinamąjį traktą, o iš ten su kraujo tekėjimu į pilvo ar pleuros ertmę, dėl kurio išsivysto pilvo ar pleuropulmoninė ligos forma.
Vėžių mėsa yra greitai gendantis produktas. Po virimo jo negalima ilgai laikyti net šaldytuve, nes tai yra puiki patogeninių mikrobų veisimosi vieta. Paruošimo metu neįmanoma užtikrinti visiško produkto sterilumo. Laikant, ypač šilumoje, ant vėžių paviršiaus nukritę mikrobai dauginasi ir pradeda aktyviai gyventi, gamindami toksiškas medžiagas žmogaus organizmui. Kai žmogus valgo bakterijomis užkrėstus vėžius, tiek patogeniniai mikrobai, tiek jų toksinai patenka į jo virškinimo sistemą, o tai lemia apsinuodijimą maistu.
Dažniausiai apsinuodijimą maistu vėžiu sukelia E. coli, stafilokokai, streptokokai, šigelės. Jų toksinai dirgina skrandžio ir žarnų gleivinę, sukelia joje uždegimą, kuris pasireiškia vėmimu, viduriavimu ir pilvo skausmais. Bakteriniai toksinai patenka į kraujotakos sistemą, dėl ko organizmas apsinuodija.
Apsinuodijimo vėžiu simptomai
Maisto toksinoinfekcijai, kurią sukelia nekokybiška vėžių mėsa, būdingas trumpas inkubacinis laikotarpis. Daugeliu atvejų jis matuojamas valandomis.
Liga prasideda staiga. Jo simptomai:
- sunkumas epigastriniame regione;
- pykinimas, prie kurio greitai prisijungia vėmimas;
- viduriavimas;
- mėšlungis pilvo skausmas;
- padidėjusi kūno temperatūra;
- galvos skausmas;
- silpnumas.
Paragonimiazės inkubacinis laikotarpis trunka daug ilgiau, dažnai iki dviejų savaičių. Kai pasireiškia pirmieji ligos simptomai, žmogus dažniausiai pamiršta apie vėžių valgymo epizodą ir savo negalavimo su juo nesieja.
Plaučių žarnos lervų prasiskverbimas į pilvo ertmę sukelia enteritą, kuris turi šiuos simptomus:
- pilvo pūtimas;
- pykinimas ir vėmimas;
- dažnai laisvos išmatos.
Be to, parazito lervos taip pat gali sukelti toksinį hepatitą ir aseptinį gerybinį peritonitą.
Šaltinis: depositphotos.com
Pirmoji pagalba apsinuodijus vėžiu
Pirmoji pagalba dėl bet kokio maisto toksinoinfekcijos, įskaitant apsinuodijimą vėžiu, turėtų būti suteikta nedelsiant, kai tik atsiranda pirmieji klinikiniai simptomai.
Norint palengvinti paciento būklę, pagreitinti sveikimą ir užkirsti kelią komplikacijų rizikai, reikia atlikti šiuos veiksmus:
- Nuplaukite skrandį. Norėdami tai padaryti, pacientas turi išgerti keletą stiklinių vandens, o tada sukelti dirbtinį vėmimą, dirgindamas liežuvio šaknį. Šią procedūrą reikia kartoti keletą kartų, kol skalavimo vandenyje neliks maisto likučių. Maži vaikai ar nesąmoningi ar pusiau sąmoningi pacientai neturėtų turėti galimybės plauti skrandžio namuose, nes prausimai gali patekti į kvėpavimo takus.
- Paimkite absorbentą. Absorbcinio poveikio vaistai yra „Smecta“, aktyvintoji anglis, „Neosmectin“, „Filtrum“LPI. Šie vaistai sugeba absorbuoti ir iš organizmo pašalinti toksines medžiagas, esančias virškinamojo trakto spindyje.
- Atlikite burnos rehidrataciją. Šiuo renginiu siekiama sumažinti bendrą apsinuodijimą ir užkirsti kelią vandens ir druskos pusiausvyros pažeidimams. Pacientas turi gerti Rehydron, Gastrolit, Citroglucosan tirpalą dažnai ir mažomis porcijomis po vieną ar du gurkšnius. Jei šių vaistų nėra namų vaistinėlėje, per burną rehidraciją galima atlikti naudojant mineralinį vandenį be dujų, geriamąjį vandenį, silpną arbatą be cukraus.
Kada reikalinga medicininė pagalba?
Apsinuodijimas vėžiu maistu paprastai praeina per dvi dienas. Jei jo simptomai išlieka ilgiau nei šis laikotarpis, būtina kreiptis į gydytoją.
Taip pat turėtumėte kreiptis į gydytoją, jei atsiranda dehidratacijos požymių ir padidėja jų intensyvumas. Jie apima:
- padidėjęs troškulio pojūtis;
- gleivinių ir odos sausumas;
- sumažėjęs odos turgoras;
- tamsi šlapimo spalva ir staigus jo kiekio sumažėjimas;
- stiprus silpnumas;
- tachikardija;
- kraujospūdžio mažinimas.
Skubios medicininės pagalbos reikia ir tais atvejais, kai praėjus kelioms savaitėms po vėžių valgymo atsiranda pilvo skausmai, pykinimas ir viduriavimas. Tai gali būti pirmieji paragonimiazės simptomai.
Apsinuodijimo vėžiu gydymas priklauso nuo pagrindinės priežasties. Jei tai vyksta pagal maisto toksinoinfekcijos tipą, atliekama detoksikacijos infuzinė terapija ir skiriami antibakterinio poveikio vaistai.
Paragonimiazės gydymas atliekamas su antiparazitinėmis medžiagomis.
Galimos pasekmės
Apsinuodijus vėžiu infekcijos, susijusios su maistu, simptomai paprastai greitai praeina ir pacientas pasveiksta. Tinkamai organizuota terapinė mityba leidžia paspartinti sveikimo procesą - rekomenduojama laikytis dietos Nr. 4, pasak Pevznerio.
Pavėluota diagnozė ir vėlavimas gydyti paragonimiazę gali sukelti tai, kad parazitų lervos su krauju teka į plaučių ir smegenų audinius. Tai sukelia smegenų cistų susidarymą, pneumotorakso vystymąsi, plaučių kraujavimą. Prognozė šiais atvejais visada yra rimta.
Prevencija
Užkirsti kelią apsinuodijimui vėžiu galima laikantis šių taisyklių:
- kepimui naudokite tik šviežius vėžius, jie panardinami į puodą su verdančiu vandeniu turi būti dar gyvi;
- virti vėžius bent 10 minučių;
- iškart po virimo valgykite paruoštus vėžius ar patiekalus iš jų;
- nelaikykite virtų vėžių aliuminio induose.
Tinkamai paruoštų vėžių nustatymas yra lengvas:
- vienodos spalvos mėsa, lengvai atsiskirianti nuo lukšto;
- uodega tvirtai prigludusi prie kūno.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Elena Minkina Gydytoja anesteziologė-reanimatologė Apie autorių
Išsilavinimas: baigė Taškento valstybinį medicinos institutą, specializavosi bendrosios medicinos srityje 1991 m. Pakartotinai išlaikė kvalifikacijos kėlimo kursus.
Darbo patirtis: miesto gimdymo komplekso anesteziologas-reanimatologas, hemodializės skyriaus reanimatologas.
Informacija yra apibendrinta ir teikiama tik informaciniais tikslais. Pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams, kreipkitės į gydytoją. Savarankiškas gydymas yra pavojingas sveikatai!
