Ar vegetarizmas yra geras, ar blogas?
Vis dar nėra vienareikšmiškos nuomonės, ar susilaikymas nuo gyvūninės kilmės maisto yra naudingas.
Pastaraisiais dešimtmečiais mūsų šalies gyventojai pradėjo atsisakyti mėsos be išimties, mieliau valgydami tik vaisius ir daržoves. Jei iš pradžių ši naujovė buvo suvokiama su humoru, kaip užgaida, tai laikui bėgant mitybos specialistai ir gydytojai pradėjo skambinti aliarmu. Iš tiesų tik mėsoje (jautienoje ar kiaulienoje) yra mikroelementų, be kurių normalus organizmo funkcionavimas yra tiesiog neįmanomas.
Gana prieštaringas klausimas - ar žalias vegetarizmas? Čia verta atsižvelgti į įvairias situacijas, tarp kurių ne paskutinė vieta yra asmens amžius, jo gyvenimo būdas, sveikatos būklė, taip pat moraliniai įsitikinimai ir pageidavimai. Žmogus yra visaėdė būtybė, tačiau visi žmonės mėsą suvokia skirtingai. Kažkas neįsivaizduoja dienos be kepto kepsnio, o kažkas, priešingai, negali peržengti savęs ir suvalgyti ūkyje užauginto vištienos gabalėlio.
Be to, svarbų vaidmenį vaidina konkretaus asmens gyvenamoji vieta. Paimkime, pavyzdžiui, afrikietį. Jei jis pusryčiams valgo riebią kiaulienos koją, tikėtina, kad arčiau pietų jis jausis blogai, nes tai jam labai didelė apkrova. Šiaurės ašigalyje žmonės tiesiog negali egzistuoti be mėsos ir visą laiką šals. Tą patį galima pasakyti ir apie fizinį aktyvumą. Daugeliu atvejų vegetarizmas ir sportas yra du nesuderinami dalykai. Iš tiesų, šiuo atveju organinės amino rūgštys, kurios yra tokios reikalingos sportui, nepateks į organizmą.
Kas yra vegetarizmas?
Vegetaras yra asmuo, kuris dėl tam tikrų priežasčių atsisako gyvūninės kilmės maisto (pieno, mėsos, kiaušinių, žuvies, paukštienos). Be to, dėl savo įsitikinimų vegetarai nedėvi drabužių, pagamintų iš mažesnių mūsų brolių, taip pat nenaudoja ant jų išbandytos kosmetikos. Net kai kurie vaistai, kurių sudėtyje yra glicerino ir želatinos, yra draudžiami.
Gyvūninio maisto atsisakymo priežastys visiems žmonėms yra skirtingos. Dažniausiai tai yra religiniai, etiniai ir aplinkos šališkumai. Kai kuriais atvejais vegetarizmas yra tiesiogiai susijęs su sveikatos problemomis, kai pacientui tiesiog draudžiama valgyti mėsą.
Daug blogiau, jei žmogus vegetaru tampa ne dėl asmeninių įsitikinimų, o tiesiog pasidavęs mados tendencijoms. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore - idealių šių gražuolių figūrų galima tik pavydėti. Taigi kai kurios jaunos panelės, norėdamos susitvarkyti ir būti panašios į savo stabus, tampa vegetarėmis. Tačiau negali būti jiems lygus. Verta prisiminti, kad žvaigždžių sveikatą stebi patyrę dietologai ir gydytojai, kurie aiškiai ir greitai reaguoja į visus klientų organizmo sutrikimus.
Būti ar nebūti?
Jei vis dėlto priėmėte galutinį sprendimą tapti vegetaru, neskubėkite iškart prašyti bėdų. Pirmiausia gerai apgalvokite savo sprendimą iš visų pusių. Antra, atlikite išsamų medicininį patikrinimą, kad pašalintumėte galimas paslėptas ligas ir išvengtumėte galimų neigiamų pasekmių.
Geriau pereiti prie augalinio maisto palaipsniui, kad nebūtų sukeltas virškinimo sistemos sutrikimas. Stenkitės vaisius ir daržoves valgyti šviežius, nesušalusius.
Kalbant apie vaikus, vegetarizmas jiems yra draudžiamas. Jų racione turėtų būti mėsa, pienas ir žuvis.
Vegetarizmo minusai
Gamta norėjo, kad žmogaus kūnas negalėtų normaliai funkcionuoti be mėsos. Deja, kai kurių mėsoje esančių amino rūgščių negalima gauti iš jokių augalinių produktų. Todėl pašalinę mėsą iš raciono ir perėję prie daržovių bei vaisių, žmonės rizikuoja gauti kaulų ir sąnarių problemų kaip atlygį.
Beje, faktas, kad mėsos valgytojai pasižymi ramesniu charakteriu, jiems kur kas rečiau būna gedimų ir pykčio. Be to, mėsos valgytojai dėl didelio vitaminų D ir B kiekio maiste retai susiduria su centrinės nervų sistemos ligomis. Kalbant apie geležį, cinką, fosforą ir jodą … Be abejo, visų šių medžiagų yra ir augaliniuose maisto produktuose - morkose, obuoliuose, pomidoruose. Tačiau daugumą jų žmogaus organizmas labai blogai pasisavina.
Iš to išplaukia, kad vegetarizmo žala yra neginčijama. Avitaminozė yra mažiausias dalykas, laukiantis žmogaus, atsisakiusio gyvūninio maisto. Verta pridėti plikimą, mažą hemoglobino kiekį, spuogus, sutrikusį medžiagų apykaitą, virškinimo problemas, kurios atsiras laikui bėgant, po šešių mėnesių ar metų.
Teigiami vegetarizmo bruožai
Vegetarizmas taip pat turi daugybę teigiamų savybių, tarp kurių pagrindinė yra cholesterolio nebuvimas. Kaip žinote, cholesterolio perteklius yra mirtinas sveikatai. Nuo jo kenčia kepenys, skydliaukė ir širdis. O ką galime pasakyti apie nutukimą ir aterosklerozę.
Žinoma, valgant gyvūninį maistą, visą šį pavojų galima sumažinti, jei jį tinkamai ruošite. Mėsos patiekalai turėtų būti kepami nepridėjus augalinių aliejų, majonezo ar prieskonių.
Antrasis vegetarizmo pliusas yra kenksmingų priedų nebuvimas. Sutikite, kad šiais laikais apie vegetarizmo pavojus būtina kalbėti tik atsisakius natūralios mėsos iš ūkio. Šiais laikais mėsos gaminiuose gausu įvairiausių antibiotikų, cheminių priedų, augimo hormonų, priedų ir raminamųjų medžiagų. Be to, į gyvūnų maistą dažnai dedama specialių pašarų, iš kurių jie ėda mažiau ir auga daug greičiau.
Šiuo atveju net terminis apdorojimas neišsaugo tokių produktų nuo žalos. Nesvarbu, kiek laiko troškinsite ar kepsite mėsą, visa ši chemija vis tiek patenka į organizmą.
Verta prisiminti, kad žudymo metu gyvūno organizme susidaro du kenksmingi komponentai - adrenalinas ir kortizolis. Todėl kartu su amino rūgštimis į organizmą patenka hormonai, kurie prisideda prie antsvorio atsiradimo.
Trečias vegetarizmo pliusas yra didelis ląstelienos kiekis. Valgydami javus, daržoves ir vaisius, vegetarai apsirūpina dideliu kiekiu augalinių skaidulų, dėl to jie praktiškai neturi antsvorio, nes visas maistas absorbuojamas kuo greičiau. Be to, vegetarai nežino, kas yra skrandžio skausmas ir sunkumas.
Griežtas vegetarizmas: pienas, žuvis, kiaušiniai
Negriežti vegetarai, nes jų racione yra žuvies, kiaušinių ir pieno produktų, kompensuoja daugelio elementų trūkumą. Pavyzdžiui, kalcio jie gauna iš varškės, fosforo - iš žuvies. Valgydami šiuos produktus, vegetarai tai paaiškina tuo, kad jie gaunami nepakenkiant gyvūnams.
Tačiau toks vegetarizmas yra labai prieštaringas. Kodėl blogai įmušti kiaulę, bet ne pagauti žuvį? Juk mokslininkai jau seniai įrodė, kad vandens gyventojai taip pat gali jausti skausmą.
Ir vis dėlto nestandartinis vegetarizmas yra tarpinė grandis. Jei nesate visiškai įsitikinęs, kad jums nereikia visiškai gyvūninės kilmės maisto, bet nenorite valgyti mėsos, tai jums.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
