Fizalis - Kalorijų Kiekis, Savybės, Nauda, maistinė Vertė, Vitaminai

BJU santykis produkte

Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 32 kcal?

Augalo tėvynė yra Pietų Amerika. Fizalis yra paplitęs Baltijos šalyse, Bulgarijoje, Vidurinėje Azijoje, Kaukaze ir Viduržemio jūros šalyse, taip pat daugelyje Rusijos regionų, įskaitant Tolimuosius Rytus. Paprastai auga lengvuose miškuose ir vietovėse su miško pakraščiais, krūmais ir daubomis, taip pat soduose ir daržovių soduose.

Yra daugybė fizalų rūšių. Dažniausiai yra uogų (braškių), daržovių ir dekoratyvinių šio augalo rūšių. Daržovių fizalis laikomas valgomu. Uogų fizalis yra labai saldus, tačiau jį taip pat galima valgyti. Dekoratyvinis fizalis yra labai grakštus ir gražus, tačiau jis naudojamas tik vidaus apdailai.

Skiriamasis visų rūšių fizalių bruožas yra geltonai oranžinės arba geltonai žalios spalvos vaisių uogos, dedamos į lukštą. Korpusas suformuotas peraugusių taurėlapių ir savo forma primena kinišką žibintą. Fizalis uogos sunoksta nuo birželio vidurio iki rugsėjo.

Fizalio sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Naudingos fizalio savybės yra jo sudėtyje. Šimtas gramų daržovių fizalo yra 0,96 g baltymų, 1,02 g riebalų ir 3,94 g angliavandenių, taip pat 6 mg vitamino A, 0,04 mg vitamino B1, 0,04 mg vitamino B2, 1,85 mg vitamino PP, 11,70 mg vitamino C, 0,06 mg karotino.

Vaisiuose yra 1 mg natrio, 268 kalio, 7 mg kalcio, 20 mg magnio, 39 mg fosforo, 0,62 mg geležies.

Fizalio kalorijų kiekis yra 32 kcal 100 g vaisių.

Vaisiuose taip pat yra cukrų, karčiųjų ir taninų, pektinų, fitoncidų, netoksiškų alkaloidų, geliančių medžiagų, taip pat citrinos, obuolių, gintaro ir vyno, sinapio, ferulo ir kofeino organinių rūgščių.

Augalo šaknyse yra įvairūs alkaloidai - tegloidinas, pseudotropinas, kuskigrinas ir tropinas. Fizalis lapuose yra daugybė steroidų - cholesterolio, sitosterolio, kampesterolio ir izofukosterolio, taip pat karotinoidų - alfa-karotino, liuteino, beta-karotino, zeaksantino, zeaksantino ir liuteino esterio, beta-karotino, kriptoksantino, fizoksantino.

Naudingos fizalo savybės

Fizalio nauda buvo įrodyta ilgą laiką. Net Avicenna nuo bronchinės astmos ir opų gydymui patarė iš vaisių naudoti košę iš išorės. Naudingos fizalo savybės paaiškinamos didelio kiekio natūralaus vandens kiekiu ir subalansuotu mikro ir makro elementų, maistinių medžiagų ir vitaminų rinkiniu. Dėl mažo kaloringumo fizalis dažnai naudojamas dietinėje mityboje.

Likopenas, esantis vaisiuose, laikomas galingu antioksidantu. Tai užkerta kelią vėžio vystymuisi.

Svarbi fizalo nauda yra pagreitinti pasveikimą nuo įvairių ligų, kurios pasireiškia ypač sunkia forma.

Fizalio vaisiuose esantis alkaloidas fizalinas turi skausmą malšinantį, hemostatinį, priešuždegiminį, choleretinį ir diuretikų poveikį. Tai paaiškina fizalio vartojimą gydant hipertenziją, virškinamojo trakto ir kvėpavimo takų ligas, cholecistitą, pielonefritą, hepatitą, epilepsiją, pūlingą šlapimo takų uždegimą, urolitiazę. Į meniu įtraukus vaisių, pašalinami tulžies ir inkstų akmenys. Be to, reguliarus fizalio naudojimas slopina akmenų susidarymo procesą.

Augalo šaknų nuoviras turi atsikosėjimą skatinančių, kosulį slopinančių ir nuskausminančių savybių.

Fizalis sultys naudojamos kerpėms gydyti, o jų vaisių tepalas naudojamas podagrai ir reumatui, egzemai ir diatezei gydyti.

Vidurinėje Azijoje fizalis naudojamas sėkmingai gydyti hipertenziją, mažakraujystę ir vidurių užkietėjimą. Sergant hipertenzija, arbata verdama ir iš augalo vaisių bei lapų. Taip pat yra informacijos apie gonorėjos gydymą fizalio lapais.

Bulgarijoje augalo nuoviras naudojamas skrandžio ir žarnyno ligoms, gelta ir kraujavimams gydyti.

Tadžikistane iš vaisių košės gaminamas vaistas nuo vaikų gerklės, laringito ir stomatito. Norėdami tai padaryti, fizaliso vaisių košė sumaišoma su pienu, verdama ant silpnos ugnies ir duodama gerti vaikams.

Stambius vaisius reikia vartoti po 5–8, o mažesnius - 9–16, dešimt minučių prieš valgį. Padidėjus skrandžio rūgštingumui, dozę reikia sumažinti perpus, o fizalis vartoti tik prieš valgant.

Augalinėje oro dalyje (šluotelėje) yra alkaloidų, toksiškų žmogaus organizmui. Todėl vaisius namuose turėtumėte naudoti labai atsargiai.

Fizalio vartojimo būdai

Dažniausiai fizalio vaisiai valgomi žali. Uogų fizalis naudojamas uogienėms, uogienėms, cukatams, saldainiams, sirupams gaminti ir naudojamas kaip įvairių desertų įdaras. Kai kurie konditeriai kaip papuošimą naudoja fizalio vaisius.

Daržovių fizalio vaisius galima konservuoti, džiovinti, virti, sūdyti, marinuoti. Fizalio sultys tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų. Į kefyrą, varškę, želė ar arbatą galima dėti kruopų ir fizalio sulčių.

Augalo šaknys nuimamos rudenį, džiovinamos, smulkinamos ir reikalauja alkoholio arba užvirinamos.

Physalis laikymo sąlygos

Uogas rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje patalpoje, trellizuotose dėžėse ar dėžėse su ventiliacijos angomis, kuriose telpa ne daugiau kaip trys kilogramai vaisių. Esant + 12-14 ° C temperatūrai, prinokusios uogos laikomos 1-2 mėnesius. Neprinokusius fizalio vaisius galima laikyti daug ilgiau. Kylant temperatūrai, ji greičiau subręsta ir pradeda blogėti. Turi būti reguliariai peržiūrimas visas fizalio laikymo laikotarpis, renkantis prinokusias uogas ir išmetant sugadintas uogas.

„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.