10 faktų apie ožkos pieno naudą sveikatai
Šiek tiek daugiau nei prieš šimtmetį ožkos pienas buvo tradicinis maisto produktas daugumai rusų. Deja, šiandien ant tautiečių stalų jis pasirodo itin retai. Priežastis, kad praktiškai nebeliko šio produkto naudojimo, yra ne tik labai kuklios jo gamybos apimtys ir, atitinkamai, palyginti didelės išlaidos. Potencialūs vartotojai tiesiog nėra pakankamai informuoti apie unikalias ožkos pieno savybes ir naudą, kurią jis gali suteikti organizmui.
Saugus laktozės netoleravimui
Gana dažna alergijos forma, susijusi su pieno cukraus (laktozės) netoleravimu, neleidžia daugeliui žmonių į savo racioną įtraukti karvės pieno ir jo perdirbtų produktų. Ožkos piene yra mažai laktozės, o žmonės, turintys laktazės trūkumą, gali jį gerti nerizikuodami. Ekspertų teigimu, kai kuriais atvejais kasdienis ožkos pieno naudojimas netgi visiškai pašalina laktozės netoleravimą.
Šaltinis: depositphotos.com
Didina imunitetą
Ožkos piene yra daug B grupės vitaminų ir retinolio. Itin naudinga produkto sudėtis padeda žmonėms greičiau pasveikti ir pagerinti savo veiklą po sunkių infekcinių ligų. Toks pienas rekomenduojamas vėžiu sergantiems pacientams, kuriems buvo atliktas radioterapijos kursas, siekiant pašalinti šalutinį poveikį ir palengvinti reabilitacijos procesą. Įrodyta, kad išgėrus vieną stiklinę per dieną, žymiai sumažėja sezoninių infekcijų rizika.
Šaltinis: depositphotos.com
Naudinga tuberkulioze sergantiems pacientams
Ožkos pienas pagrįstai laikomas viena geriausių kvėpavimo takų profilaktikos ir gydymo priemonių. Jame yra unikalus baltymų rinkinys, kurio labai reikia pacientams, sergantiems bronchitu, plaučių uždegimu ir plaučių tuberkulioze. Faktas yra tai, kad kai kurių aminorūgščių, kurios patenka į kūną su šiuo produktu, metabolizmo rezultatas yra medžiagos, pasižyminčios dideliu antibakteriniu ir priešuždegiminiu aktyvumu.
Šaltinis: depositphotos.com
Turi didelę maistinę vertę
Ožkų pieno kalorijų kiekis yra gana didelis, o tai netrukdo jam būti dietiniu produktu, kurio reguliarus naudojimas nekelia pavojaus figūrai. Tokio pieno riebumas yra 4,4%, o riebalų struktūra labai skiriasi nuo analogiško karvės pieno komponento. Pirmasis riebalų apdorojimo organizme etapas yra jų dalelių sutraiškymas. Ožkos pieno atveju šis procesas yra labai supaprastintas: riebalų rutuliai yra labai maži (10 kartų mažesni už karvės pieną). Ši savybė leidžia žmogaus organizmui efektyviai pasisavinti šio produkto maistines medžiagas. Štai kodėl ožkų pienas yra naudingas tiems, kurie laikosi dietos lieknėjimo metu.
Šaltinis: depositphotos.com
Stiprina kaulus
Ožkos piene yra didelis kiekis kalcio ir vitamino D, kurie yra būtini kaulinio audinio augimui ir stiprinimui. Pieno įtraukimas į vyresnių nei vienerių metų kūdikių racioną neleidžia jiems išsivystyti rachito. Vyresnio amžiaus žmonėms reguliarus produkto vartojimas gali būti osteoporozės profilaktika. Ožkos pieno vartojimas taip pat veiksmingas atsigavimo laikotarpiu po traumų: norint žymiai pagreitinti kaulų susiliejimo procesą, pakanka išgerti stiklinę kiekvieną dieną.
Šaltinis: depositphotos.com
Gydo diabetą
Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, rekomenduojama į meniu įtraukti ožkos pieną ir jo perdirbtus produktus (ypač ligos paūmėjimo metu). Šiame maiste praktiškai nėra monosacharidų (gliukozės ir galaktozės), jo naudojimas teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir cukraus kiekį kraujyje. Be to, ožkos pienas absorbuojamas greičiau ir pilniau nei karvės pienas, nesukelia riebalų pertekliaus, o tai itin svarbu tais atvejais, kai diabetą komplikuoja nekontroliuojamas svorio augimas.
Šaltinis: depositphotos.com
Padeda sergant virškinamojo trakto ligomis
Ožkos piene yra lizocimo - natūralaus antibiotiko, turinčio didelį gydomąjį poveikį. Todėl tai padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą, slopinti gyvybinę patogeninių mikroorganizmų veiklą ir išgydyti skrandžio gleivinės pažeidimus.
Pacientams, kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo gastrito, rekomenduojama tris savaites nevalgius išgerti 150–200 ml ožkos pieno, kurio temperatūra yra 15–20 ° C, ir per dieną išgerti dar vieną to paties porciją keliomis dozėmis. Kursas padeda neutralizuoti druskos rūgšties perteklių ir sumažinti pepsinės opos ligos atsiradimo tikimybę.
Sergant cholecistitu ir hepatitu, ožkų pieno perdirbimo produktų naudojimas padeda paįvairinti griežtą dietą ir prisotinti organizmą reikalingais baltymais ir mikroelementais, nerizikuojant nepageidaujamais reiškiniais.
Šaltinis: depositphotos.com
Pagerina regėjimą
Ožkos pienas ir išrūgos oftalmologijoje buvo naudojami nuo senų senovės. Iš jų buvo daromi gydomieji lašai (pridedant sezamo nuoviro), kuriais buvo gydoma ir išvengta kataraktos, taip pat kitų akių ligų. Pasak šiuolaikinių ekspertų, kasdienis ožkos pieno vartojimas daugelį metų padeda pagerinti regėjimo aštrumą ir išlaikyti akių sveikatą.
Šaltinis: depositphotos.com
Reikalingas šerdims
Ožkos piene yra didelis kalio kiekis, kurio reikia širdies ritmui optimizuoti, skysčių ir elektrolitų pusiausvyrai palaikyti ir skysčių pertekliui pašalinti iš organizmo. Iš šio pieno pagamintas varškės sūris laikomas pagrindiniu vadinamosios kalio dietos produktu, kuris dažnai skiriamas pacientams, kenčiantiems nuo širdies ir inkstų nepakankamumo. Be to, ožkos pieno naudojimas padeda stabilizuoti cholesterolio apykaitą ir sumažinti kraujagyslių aterosklerozės išsivystymo riziką.
Šaltinis: depositphotos.com
Naudojamas kosmetikos reikmėms
Dėl unikalių ožkos pieno komponentų jis plačiai naudojamas kosmetologijoje. Losjonai ir kremai, pagaminti pieno ir išrūgų pagrindu, teigiamai veikia odos būklę (drėkina, padidina elastingumą, sumažina dirginimą ir spuogus bei kovoja su su amžiumi susijusiais pokyčiais). Šampūnai, kuriuose yra tokio pieno, padeda pagerinti elastingumą, padidinti apimtį ir sustiprinti plaukų blizgesį.
Šaltinis: depositphotos.com
Ožkos pienas yra unikalus maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Daugelis mokslininkų mano, kad jo sudėtis yra tinkamiausia fiziologiniams žmogaus poreikiams. Ne veltui tuose regionuose, kur ožkų produktai šimtmečius buvo kasdienio maisto raciono pagrindas, yra rekordinis skaičius šimtamečių, kurie iki labai senatvės išlaiko didelį fizinį ir intelektinį aktyvumą. Tiems, kurie siekia sveikos gyvensenos, ožkos pieno įtraukimas į dietą yra labai protingas sprendimas.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
