7 naudingiausi augaliniai aliejai
Augalinis aliejus gaminamas spaudžiant iš sėklų, kuriose paprastai yra didelė biologiškai aktyvių ir maistinių medžiagų koncentracija. Štai kodėl dauguma augalinių aliejų turi nepaprastai aktyvų poveikį įvairioms žmogaus kūno ir atskirų organų sistemoms. Tokie gaminiai jau seniai naudojami maistui, taip pat plačiai naudojami medicinos ir kosmetikos reikmėms.
Šiandien mes norime pasakyti savo skaitytojams apie naudingiausius augalinius aliejus.
Šaltinis: depositphotos.com
Kokosų aliejus
Kokosų aliejus gaminamas šaltu arba karštu spaudimu iš susmulkintų prinokusių kokosų medžio vaisių minkštimo. Jame yra apie 10 riebalų rūgščių, jo kalorijų kiekis yra 899 kcal 100 g.
Kokosų aliejus yra vertingas maisto produktas. Jame esančios riebalų rūgštys turi baktericidinį, priešgrybelinį ir antivirusinį poveikį. Reguliarus aliejaus vartojimas maiste sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų atsiradimo tikimybę, optimizuoja virškinimo sistemos veiklą, pagerina imunitetą ir padeda normalizuoti svorį. Yra įrodymų, kad medžiagos, kuriose gausu kokosų aliejaus, užkerta kelią piktybinių navikų atsiradimui.
Naudojant kosmetikos priemonėmis, produktas taupo nuo tokių bėdų kaip plaukų slinkimas, lūžinėjantys nagai, sausa ir pleiskanojanti oda.
Kokosų aliejus turi unikalią savybę, dėl kurios jis yra būtinas gaminant maistą: virdamas, skirtingai nei kiti valgomieji aliejai, neišskiria sveikatai kenksmingų medžiagų.
Kakavos sviestas
Iš kakavos pupelių pagamintame produkte yra didelis kiekis polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių. Aliejuje yra daug vitaminų, geležies, fosforo, cinko, magnio, kalio, mangano ir kalcio druskų, taip pat taninų ir kofeino.
Kakavos sviestas turi priešuždegiminį, žaizdas gydantį poveikį, skatina odos atsinaujinimą. Tai yra puikus pagrindas gydomiesiems agentams žvakių ir tepalų pavidalu. Be to, jame yra polifenolių, kurie apsaugo nuo alerginių reakcijų atsiradimo, o tai leidžia jį naudoti kaip pagrindinį vaistų komponentą. Gydant peršalimą kakavos sviestas yra nepakeičiama priemonė obsesiniam sausam kosuliui malšinti. Tai padeda pagerinti imuninės sistemos funkcionavimą, pagerina skrandžio ir žarnų gleivinės būklę, praturtina organizmą vitaminais ir antioksidantais.
Produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Jo sudėtyje esančios medžiagos palaiko odos tonusą, daro ją drėkinamą ir elastingą. Kakavos sviestas laikomas viena iš geriausių priemonių natūraliai padidinti kolageno gamybą ir sumažinti raukšles.
Kakavos sviestas, kaip maisto produktas, naudojamas šokolado ir kitų konditerijos gaminių gamybai. Būtent tai lemia subtilų šios rūšies produktų skonį ir nuostabų aromatą. Šio skanėsto kokybė priklauso nuo natūralaus kakavos sviesto koncentracijos šokolade.
Sezamų aliejus
Sezamo sėklų aliejuje yra būtinų amino rūgščių, daugumos mineralų, reikalingų normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui, taip pat vitaminų A, B1, B2, B3, C, D ir E. Jame yra ypač daug kalcio: tik viename arbatiniame šaukštelyje aliejaus yra reikalingas kasdienis kiekis. vartojimas.
Reguliariai vartojant maistą, sezamo aliejus normalizuoja endokrininės, nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos būklę, gerina miegą, malšina nuovargį, padeda atgaivinti smegenis ir stiprinti atmintį. Produktas yra ypač naudingas vyrams: jo sudėtyje esantis antioksidantas skvalenas palaiko prostatos funkciją ir sustiprina lytinių hormonų gamybą. Sergant gastritu ir skrandžio opa, sezamų aliejus gydo pažeistas gleivinės vietas, malšina skausmą ir užkerta kelią tolesniam patologinių procesų vystymuisi.
Sezamo aliejus laikomas vienu iš galingiausių anti-senėjimo agentų: vartojant viduje ir išorėje (kaip kaukių pagrindą), padidėja odos aprūpinimas deguonimi, atsinaujina epidermio ląstelės ir sumažėja uždegimas. Sezamo aliejus pašalina odos pleiskanojimą ir gydo spuogus, sukuria ant odos plėvelę, apsaugančią nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio.
Alyvuogių aliejus
Kokybiškame aliejuje, gautame šaltuoju būdu spaudžiant alyvuogių vaisius, yra didelis kiekis oleino rūgšties, polifenolių ir fitosterolių. Nuo senų senovės šis produktas buvo plačiai naudojamas maistui vartoti, taip pat parfumerijos ir kosmetikos gaminiams (įskaitant prabangius muilus) gaminti. Nustatyta, kad paros alyvuogių aliejaus suvartojimas maiste teigiamai veikia virškinimo traktą, kepenis ir kasą, gerina kraujagyslių būklę ir kraujo sudėtį.
Aliejus, naudojamas kaip išorinis agentas, veiksmingai gydo nedidelius odos pažeidimus, drėkina ir lygina jo paviršių. Produktai, kurių sudėtyje yra alyvuogių aliejaus, tinka švelniajai odai, taip pat probleminėms veido vietoms (pavyzdžiui, vietai aplink akis). Norėdami pagerinti plaukų išvaizdą ir pagreitinti jų augimą, sėkmingai tepamos kaukės, pagrįstos alyvuogių aliejumi, pridėjus kiaušinių trynių.
Moliūgų sėklų aliejus
Iš moliūgų sėklų išspausto aliejaus sudėtyje yra medžiagų, galinčių palengvinti pacientų, sergančių gastritu, kolitu, skrandžio opa, hepatitu, būklę. Jis stiprina kraujagyslių sieneles ir yra veiksminga priemonė insultų, miokardo infarktų ir kitų sunkių širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimų prevencijai.
Produktas yra labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo reprodukcinės sistemos problemų. Tai normalizuoja hormonų lygį, padeda vyrams pasveikti nuo prostatito, o moterims - atsikratyti lytinių takų gleivinės pažeidimų. Yra duomenų, kad lašinant moliūgų sėklų aliejų į nosį, galima greitai palengvinti alerginio rinito apraiškas.
Be to, produktas teigiamai veikia suglebusią, raukšlėtą odą, atkuria jos elastingumą ir stangrumą.
Rapsų aliejus
Rapsų aliejuje yra beveik tokia pat vitamino ir mineralų sudėtis kaip alyvuogių aliejuje. Tai sumažina kraujo krešulių riziką, prisotina kūną sveikomis omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštimis.
Aliejuje yra medžiagų, panašių į estradiolio poveikį. Reguliariai vartojamas, jis neutralizuoja moterų hormoninius sutrikimus ir netgi užkerta kelią piktybiniams pieno liaukų navikams išsivystyti. Rapsų aliejus puikiai absorbuojamas organizme ir yra tinkamas mitybai.
Vartojamas žalias (kaip salotų padažas, padažų komponentas ir kt.) Produktas yra puikus biudžeto pakaitalas brangesnėms augalinių aliejų rūšims. Bet jūs neturėtumėte kepti rapsų aliejuje: kaitinamas išskiria sveikatai kenksmingas medžiagas.
Kukurūzų aliejus
Kukurūzų aliejus gali būti naudojamas žalias arba bet koks maisto gaminimas. Kaitinamas beveik nepraranda naudingų savybių.
Dėl didelio vitamino E kiekio (jo yra beveik dvigubai daugiau nei alyvuogių aliejuje), produktas yra būtinas mityboje žmonėms, turintiems endokrininės sistemos sutrikimų. Kukurūzų aliejus teigiamai veikia antinksčių, hipofizės, skydliaukės veiklą ir normalizuoja lytinių hormonų gamybą. Reguliariai naudojant, jis pašalina nuovargį, stiprina imuninę sistemą ir ramina nervų sistemą.
Kukurūzų aliejus laikomas itin retu alerginių reakcijų maistu. Todėl jis aktyviai naudojamas parfumerijos ir kosmetikos gaminių, ypač vaikų kosmetikos, gamyboje. Pats produktas yra naudingas įtrinti į galvos odą, kad sustiprintų plaukus ir pagerintų jų išvaizdą. Kukurūzų aliejus yra veiksmingas žaizdas gydantis ir dezinfekuojantis vaistas: juo tepami maži pjūviai, įtrūkimai odoje ir blogai gydantys nudegimai.
Pagrindinė kontraindikacija vartoti visus augalinius aliejus yra individuali netolerancija. Be to, kakavos sviesto nerekomenduojama įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo nemigos ir padidėjusio nervinio dirglumo, meniu. Nepamirškite, kad augaliniai aliejai turi daug kalorijų. Nepaisant naudos, kurią jie gali suteikti organizmui, jų per didelis vartojimas yra susijęs su antsvoriu. Žmonės, kenčiantys nuo nutukimo ar cukrinio diabeto, turėtų derinti augalinių aliejų įtraukimo į dietą normas su dietologais.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
