8 melagingi vegetarų teiginiai
Vegetarizmo filosofinės ir etinės šaknys glūdi senovėje. Iš pradžių ši maisto sistema buvo propaguojama kaip gyvenimo būdas, neįtraukiantis smurto ir žmogžudystės. Idėjomis atsisakyti gyvūninės kilmės maisto kažkada pasidalijo Sokratas, Pitagoras, Seneka, Leonardo da Vinci, Goethe, Russo, Byronas, Voltaire'as, Shawas, Gandhi, Leo Tolstojus ir daugelis kitų, kurie paliko pastebimą pėdsaką istorijoje. Reikėtų pažymėti, kad jie prie vegetarizmo atėjo pamažu, dvasingai permąstydami savo vietą pasaulyje. Štai kodėl jų patirtis nusipelno didelio dėmesio ir pagarbos.
Mūsų amžininkai, atsisakantys gyvūninio maisto, dažniausiai tai daro ne dėl etinių paieškų, o perimdami tikėjimo istorijas apie mėsos gaminių pavojų sveikatai. Apsvarstykite ne visai teisingus teiginius, kuriuos dažnai pateikia vegetarai.
Šaltinis: depositphotos.com
Žmogaus virškinamasis traktas nėra pritaikytas mėsos virškinimui
Mėsėdžių ir žolėdžių gyvūnų virškinimo organai turi reikšmingų skirtumų. Žolėdžių dantys pritaikyti smulkinti skaidulas, skrandyje dažnai yra kelios kameros, kuriose vyksta nuoseklūs skilimo procesai, o žarnos yra labai ilgos, o tai leidžia ilgą laiką sulaikyti maistą organizme ir iš jo išgauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Plėšrūnų atveju kramtomieji dantys yra mažiau išsivystę nei iltiniai, nes jiems reikia greitai suplėšyti grobį ir nedelsiant nuryti mėsos gabalus. Baltyminis maistas virškinamas greičiau nei augaliniai angliavandeniai, todėl plėšrūnų žarnyno ilgis nedidelis.
Žmogaus dantys pritaikyti ir kramtymui, ir kramtymui. Jo virškinamasis traktas panašesnis į plėšrūnų. Šios savybės rodo, kad mes vienodai sugebame valgyti tiek gyvūninį, tiek augalinį maistą.
Gyvūniniai baltymai žmogaus skrandyje pūna
Ką šiuo atveju reiškia žodis „pūvantis“, nėra aišku. Įprasta prasme puvimas yra lėtos ląstelių mirties procesas. Nieko tokio nenutinka, kai mėsos maistas patenka į žmogaus skrandį.
Skrandžio sultyse yra druskos rūgšties, kuri padeda suskaidyti maistą į mažus gabalėlius, ir fermentų, skaidančių baltymų molekules į aminorūgštis, kurios vėliau patenka į plonąją žarną. Sveikam žmogui visas procesas vyksta nedelsiant, nekenkiant sveikatai. Puvantys gyvūniniai baltymai skrandyje yra ne kas kita kaip mitas.
Labiausiai naudinga yra vegetariška dieta
Vargu ar galima teigti apie daržovių, vaisių, grūdų, riešutų ir ankštinių augalų naudą. Tačiau tik augalinis maistas negali suteikti žmogaus organizmui pilno būtinų amino rūgščių rinkinio. Jei atsisakote mėsos, į dietą vis tiek turite įtraukti pieno produktus ir kiaušinius, idealiu atveju - ir jūros gėrybes. Tokiu atveju galite išvengti neišvengiamų problemų, jei trūksta daugelio medžiagų, kurių augalo audiniuose nėra arba kurios yra labai mažos.
Remiantis statistika, vegetarai rečiau kenčia nuo piktybinių virškinamojo trakto navikų, inkstų ir kraujagyslių ligų. Mėsos valgytojams sumažėja rizika susirgti smegenų ir gimdos kaklelio vėžiu, nervų sistemos, kaulų ir sąnarių ligomis.
Apskritai galime pasakyti taip: visiškas bet kokio gyvūninio maisto atsisakymas yra žalingas, kaip ir bet koks kraštutinis, tačiau mažiau radikalios vegetarizmo formos turi teisę egzistuoti - laikantis kompetentingo požiūrio į dietos sudėtį.
Vegetarai gyvena ilgiau nei mėsos valgytojai
Nėra tiesioginio ryšio tarp požiūrio į gyvūnų maistą ir ilgaamžiškumo. Tarp veiksnių, prisidedančių prie ilgaamžiškumo, svarbiausia yra gyventi regionuose, kuriuose yra gera ekologija (ypač švarus oras ir vanduo) ir dieta, kurioje gausu antioksidantų.
Remiantis statistika, daugiausia šimtamečių gyvena Japonijoje, kurios gyventojai aktyviai valgo žuvį ir jūros gėrybes. Antroje vietoje yra Skandinavijos šalys, kuriose kasdieniniame racione taip pat yra žuvies, būtent šiaurinių jūrų žuvys, turinčios daug riebalų. Trečios pagal gyvenimo trukmę yra italai ir prancūzai, vartojantys solidų mėsos kiekį. Mūsų šalies teritorijoje daugiausia šimtamečių gyvena Ingušijoje ir Dagestane, kurie tradiciškai yra avininkystės regionai.
Augalinė dieta skatina svorio metimą
Įsitikinusiems vegetarams iš tiesų dažnai sekasi mesti papildomus kilogramus, tačiau tai susiję ne tiek su mitybos pokyčiais, kiek su bendrų sveikos gyvensenos principų laikymusi.
Perėjimas prie augalinio maisto ne visada reiškia visiškai pašalinti maisto produktus, kurie prisideda prie svorio augimo. Priešingai, stengdamiesi pakeisti gyvūninį maistą ne mažiau skaniu ir maistingu maistu, vegetarai dažnai yra pernelyg priklausomi nuo miltų gaminių, saldumynų, džiovintų vaisių, riešutų ir kitų figūrai nesaugių maisto produktų.
Augaliniai baltymai yra panašūs į gyvūninius
Augaluose nėra pilnų gyvūninių baltymų analogų. Baltymai, kurių sudėtis yra artimiausia gyvūnams, yra ankštiniuose augaluose. Ypač daug tokių medžiagų yra sojoje ir jos perdirbtuose produktuose (sojos pienas, tofu sūris ir kt.).
Deja, augaliniai baltymai yra daug mažiau virškinami. Be to, nesaikingas sojos vartojimas yra susijęs su kūno persisotinimu fitoestrogenais, o tai gali sukelti rimtus hormoninius sutrikimus.
Vegetariškos dietos yra pigesnės
Skanus ir subalansuotas vegetariškas meniu turėtų apimti įvairias daržoves, vaisius, kruopas ir augalinius aliejus, džiovintus vaisius, grybus, riešutus ir maisto papildus. Toks klimato zonos, kurioje yra Rusija, komplektas yra labai brangus, ypač žiemą.
Bandydami įgyvendinti augalinės dietos biudžeto variantą, turėsite užsiimti tik bulvėmis, kruopomis, miltų gaminiais, nebrangiomis sezoninėmis daržovėmis ir augaliniu aliejumi, o tai gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.
Visos didžiosios beždžionės yra žolėdės
Tai netiesa. Šimpanzės, laikomos artimiausiais šiuolaikiniais primatais žmonėms, yra visavalgiai. Net gorilos, kurios natūraliai laikosi išskirtinai augalinės dietos, laikomos nelaisvėje, noriai pereina prie mišrios dietos, į kurią įeina vaisiai, daržovės, kiaušiniai, pienas ir mėsa. Ekspertai pažymi, kad šis meniu ne tik nekenkia gyvūnų sveikatai, bet ir padeda padidinti jų gyvenimo trukmę.
Pagrindinis vegetarizmo postulatas yra teiginys apie amoralumą žudant gyvas būtybes siekiant juos valgyti. Kiekvienas asmuo turėtų nustatyti jo aktualumą sau. Verta tik paminėti, kad valgymo būdas dar nepadarė gero ir gailestingo.
Moralinės žmogaus savybės pirmiausia pasireiškia jo požiūriu į kitus žmones, o vegetarai ne visada gali būti pavyzdžiu šia prasme. Greičiau kažkas kitas yra tiesa: mąstantis ir smarkiai besijaučiantis žmogus dvasinio augimo procese gali ideologiškai atmesti gyvūnų maistą, kaip tai galėjo nutikti su kai kuriais dideliais praeities mąstytojais.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.