Stevija
Stevia yra daugiametis Asteraceae šeimos ir Asteraceae rūšies augalas. Stevia yra plačiai paplitusi ir aktyviai naudojama Pietų ir Centrinėje Amerikoje, turi keletą pagrindinių vaistų tipų.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 18 kcal?
| Ėjimas | 5 minutės. |
| Bėgiojimas | 2 minutės. |
| Plaukimas | 2 minutės. |
| Dviratis | 3 min. |
| Aerobika | 4 minutes |
| Namų ruošos darbai | 6 minutes |
Biologinės savybės ir paplitimas
Laukinė stevija yra gimtoji sausringose lygumose ir kalnuotuose Centrinės Amerikos ir Azijos regionuose. Po kultivavimo augalas pradėjo daugintis vegetatyviniu metodu. Pirmą kartą į Rusiją iš Lotynų Amerikos 20-ojo amžiaus viduryje atvežė akademikas Vavilovas.
Stevija pirmą kartą buvo auginama Pietų Amerikoje ir buvo populiarus augalas majose.
XVIII amžiuje ispanų konkistadorai, matydami, kad vietiniai gyventojai geria arbatą su stevija dėl įvairių ligų, taip pat pradėjo naudoti šį augalą medicininiais tikslais. XIX amžiuje šis augalas paplito visoje Lotynų Amerikoje ir Europoje.
XX amžiuje buvo įrodytos gydomosios stevijos savybės. Augalas atstato medžiagų apykaitą, lėtina senėjimo procesus ir apsaugo organizmą nuo neigiamo aplinkos poveikio.
20-ojo amžiaus 70-ųjų pabaigoje SSRS buvo sukurta speciali programa „Stevia“, pagal kurią šis augalas turėtų būti naudojamas kaip karinių, astronautų, povandenininkų, mokslininkų ir vyriausybės tarnybų narių sveikos mitybos produktas.
Nustatyta, kad stevija yra veiksmingas saldiklis ir yra naudingas sergant cukriniu diabetu, nutukimu ir angliavandenių bei lipidų apykaitos sutrikimais.
Remiantis Pasaulio simpoziumo rezultatais, buvo patvirtinta, kad stevija yra vaistinis augalas, turintis daug naudingų savybių.
Stevijos nauda
Didelę stevijos naudą įrodė įvairūs tarptautiniai tyrimai. Ši žolė yra vaistinė ir gali būti naudojama kaip natūralus saldiklis.
Stevijos nauda yra didelė normalizuojant kraujospūdį, mažinant cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, gerinant virškinimo sistemos veiklą ir valant organizmą.
Stevia tinktūra gali būti naudojama kaip burnos skalavimo skystis uždegimui gydyti ir kaip natūrali dantų pasta, gerinanti dantų ir dantenų sveikatą.
Šio augalo pagrindu pagaminti gėrimai gerina virškinamojo trakto veiklą, skatina maisto virškinimą ir gerina žarnyno funkcijas.
Dėl antibakterinių augalo savybių vykdoma odos ligų ir širdies ir kraujagyslių sistemos veikimo sutrikimų prevencija.
Stevia padeda dezinfekuoti žaizdas ir yra priešuždegiminė.
Stevia naudojimas
Stevia yra plačiai naudojama Japonijoje, kur ji aktyviai naudojama maisto pramonėje ir medicinoje. Steviozidas gaunamas iš stevijos, kuri naudojama daržovėms rauginti, jūros gėrybėms džiovinti, sojų padažui ir miso gaminti.
Japonijos dietiniame meniu šis augalas naudojamas pirmiesiems patiekalams, troškiniams ir salotoms ruošti.
„Stevia“aktyviai naudojama gaminant desertus ir saldžius patiekalus, taip pat kruopas, jogurtus, ledus ir saldainius.
Kinijoje ir Malaizijoje stevija naudojama kaip maisto papildas, taip pat kaip medaus arbatos ingredientas, kuris gerina virškinimą ir padeda numesti svorį.
Lotynų Amerikoje šis augalas naudojamas kaip veiksminga priemonė gydant cukrinį diabetą, jis dedamas į arbatą ir kitus produktus, taip pat naudojamas kaip saldiklis.
Stevia yra netoksiškas augalas ir neturi mutageninio aktyvumo. Klinikiniai tyrimai parodė, kad šio augalo lapų ekstraktas sumažina testosterono kiekį, pagerina vyrų lytinę funkciją ir prisideda prie normalios smegenų funkcijos.
Sergant hipertenzija, šio augalo lapų ekstraktas sustiprina tulžies išsiskyrimą ir pagerina šlapinimąsi. Stevia turi stimuliuojantį, tonizuojantį ir tonizuojantį poveikį.
Stevijos žala
Kontraindikacijos dėl stevijos vartojimo yra individualus netoleravimas ir polinkis į alergines augalo reakcijas. Augalo lapai turi hipotenzinį poveikį, todėl žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį, stevijos vartoti draudžiama.
Stevia dideliais kiekiais yra kenksminga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir riebalų apykaitos sutrikimais. Naudojant augalą, būtina nuolat stebėti cukraus kiekį kraujyje.
Gali pakenkti stevijai (dėl eterinių aliejų, taninų ir kt. Kiekio) žmonėms, turintiems angliavandenių apykaitos sutrikimų ir sunkių kvėpavimo takų ligų.
Stevia draudžiama vartoti esant sunkioms virškinimo sistemos ligoms, esant rimtiems kraujotakos sutrikimams, hormoniniams sutrikimams, psichikos sutrikimams ir pooperaciniu laikotarpiu.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
