Topinambas: 9 Naudingos Savybės

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40

Šis augalas turi daug pavadinimų: gumbų saulėgrąžų, topinambų, saulės šaknų, molinių kriaušių. Priešingai nei įprasta manyti, tai visai nėra egzotika. Vidurio Rusijoje laukinis topinambas auga beveik visur: palei kelių pakraščius, daubų šlaituose, dykvietėse. Išvestos kelios auginamos veislės, kurios skiriasi nuo laukinių didesniais ir sultingesniais šakniavaisiais.

Šaltinis: depositphotos.com

Topinambuose gausu vitaminų, skaidulų, inulino, pektino ir fruktozės, taip pat geležies, kalcio, kalio, magnio, vario, fosforo, cinko ir silicio mineralinių druskų. Neapdorotų valgomų ir sveikų gumbų skonis yra panašus į bulvių ar ridikėlių. Likęs augalas taip pat turi gydomąjį poveikį: stiebai, lapai ir žiedai. Šiandien vaistinis topinambų poveikis pripažįstamas oficialioje medicinoje; vaistinėse gaminama ir parduodama nemažai dozavimo formų (tablečių, skystų ekstraktų ir kt.). Kviečiame skaitytojus susipažinti su pagrindinėmis molinių kriaušių gydomosiomis savybėmis.

Normalizuoja cukraus kiekį

Gumbuose esantis inulinas teigiamai veikia kasos ląsteles. Jo naudojimas padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu diabetu sergantiems žmonėms. Tokiems pacientams patariama į savo racioną reguliariai įtraukti topinambą, pakeičiant juos bulvėmis ir kitomis šakninėmis daržovėmis, kuriose gausu natūralaus cukraus.

Apsaugo kepenis

Medžiagos, esančios molinių kriaušių gumbuose ir lapuose, pagerina kepenų veiklą ir padidina tulžies nutekėjimą. Jie sustabdo akmenų ir smėlio susidarymą kepenyse ir tulžies pūslėje.

Įrodyta, kad topinambų naudojimas maiste padeda pašalinti toksinus (įskaitant alkoholio skilimo produktus) ir radionuklidus iš organizmo, apsaugo kepenis nuo agresyvių aplinkos veiksnių. Iš įvairių augalo dalių pagaminti vaistinių preparatai naudojami kepenų cirozei ir virusiniam hepatitui gydyti.

Namuose iš topinambų lapų paruošiama priemonė nuo kepenų ligų: 1 valgomasis šaukštas sausų žaliavų užpilamas 750 ml verdančio vandens ir užpilamas 12 valandų. Įtempta 100 ml infuzija geriama prieš valgį 3 kartus per dieną.

Gerina virškinamojo trakto būklę

Iš topinambų gumbų išspaustos sultys imamos virškinimo sistemai gydyti. Jis veiksmingas sergant gastritu ir kolitu, viduriuojant, užkietėjus viduriams ir rėmeniui. Norėdami gauti terapinį efektą, turite išgerti 150 ml sulčių per dieną 2 savaites.

Ekspertų teigimu, reguliarus šviežių topinambų gumbų vartojimas prisideda prie naudingai mikroflorai palankios aplinkos kūrimo žarnyne.

Padeda esant sąnarių skausmams

Uždegiminės sąnarių ligos gydomos voniomis su molinių kriaušių ekstraktu. Produktas ruošiamas iš šviežių lapų: supjaustykite 2 kg žaliavos, užpilkite 5 litrais vandens ir virkite 20 minučių. Užpiltas ir perkoštas sultinys supilamas į indą su šiltu vandeniu, į kurį 15 minučių panardinamas ligotas sąnarys. Šis vaistas taip pat vartojamas žaizdoms gydyti, odos būklei pagerinti dėl dermatologinių problemų, taip pat atsikratyti kulno potėpių ir nudegimų žymių.

Skatina svorio metimą

Žmonės, ketinantys atsikratyti papildomų kilogramų, turėtų kasdien valgyti topinambų gumbus. Tai padės normalizuoti angliavandenių ir riebalų apykaitą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, pagerinti žarnyno veiklą ir paspartinti kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo. Vaistinės topinambų milteliai naudojami oficialioje medicinoje nutukusiems pacientams gydyti.

Be to, žemės kriaušė, turinti daug vitaminų (ypač A ir C), yra mažiau kaloringa nei burokėliai ir morkos. Topinambas gali juos pakeisti šviežiomis salotomis.

Gydo inkstus

Saulės šaknis turi ryškų diuretiką ir priešuždegiminį poveikį. Rekomenduojama jį naudoti sergant cistitu ir rizika susirgti urolitiaze. Jeruzalės artišokas yra priemonė, padedanti pagerinti druskų perteklių iš organizmo, sergant podagra, edema, osteochondroze ir poliartritu.

Gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę

Žemės kriaušėje yra medžiagų, kurios padeda sumažinti kraujo klampumą ir pagerinti kraujagyslių sienelių būklę. Topinambų vartojimas skirtas hipertenzijai, aterosklerozei, tachikardijai, krūtinės anginai ir koronarinei širdies ligai gydyti.

Didina imunitetą

Didelis askorbo rūgšties kiekis topinambų gumbuose padeda suaktyvinti organizmo apsaugą. Žmonės, kurie reguliariai įtraukia šį augalą į savo racioną, lengviau toleruoja sezonines infekcijas ir peršalimą.

Be to, gumbuose yra daug fosforo ir arginino, kurie padidina ištvermę ir atsparumą fiziniam aktyvumui, o juose esanti geležis yra būtina norint palaikyti optimalų hemoglobino kiekį kraujyje.

Šaltinis: depositphotos.com

Naudojamas kosmetologijoje

Tarkuoto topinambų gumbų ir kelių lašų alyvuogių aliejaus kaukė stangrina odą ir grąžina jos elastingumą. Priemonė pašalina uždegimą, gydo nedidelius sužalojimus. Jo paruošimui taip pat galite naudoti šaldytas žaliavas.

Iš šviežių molinių kriaušių žiedų išspaustos sultys pašalina karpas. Šviežių gumbų košė, tepama ant galvos odos, pašalina pleiskanas. Nuolatinis topinambų naudojimas maiste padeda sustiprinti plaukų šaknis, pagerinti nagų būklę. Nustatyta, kad šis augalas turi atjauninantį ir tonizuojantį poveikį, padeda palaikyti fizinę ir intelektinę veiklą.

Topinambas praktiškai neturi kontraindikacijų. Išimtis yra žmonės, linkę į meteorizmą: jie turėtų būti atsargūs, įtraukdami gumbus į savo racioną.

Užauginti molinę kriaušę nėra sunku. Jis beveik nereikalauja priežiūros, jo nepažeidžia kenkėjai ir šalnos, jis aktyviai auga jam skirtoje teritorijoje. Topinambas turi tik vieną trūkumą, tam tikru mastu ribojantį jo naudojimą: gumbai yra prastai laikomi, todėl šviežių šakniavaisių kultūrą galima naudoti tik rudenį (nudžiūvus stiebams) ir ankstyvą pavasarį, kai peržiemojama, tačiau dar neišdygę gumbai iškasami iš žemės. Reikėtų prisiminti, kad rudens ir pavasario daržovių kompozicijos skiriasi: vasarą gumbuose susikaupęs inulinas žiemą virsta fruktoze. Medicininiam naudojimui augalų dalys (gumbai, lapai ir gėlės) paprastai džiovinamos ir laikomos miltelių pavidalu. Gumbavaisius galima užšaldyti ir nupjovus.

Piliečiai, turintys vasarnamius, gali sodinti savo šeimas Jeruzalės artišokais, pasodindami parduotuvėje nusipirktų maisto gumbų. Tie, kuriems tokia galimybė yra atimta, gali rasti laukinėje žemėje augančią molinę kriaušę: jos gumbai yra mažesni ir aštresnio skonio, tačiau gydomosiomis savybėmis jie niekuo nenusileidžia kultūrinėms veislėms. Augalinių medžiagų rinkimą svarbu organizuoti ekologiškai švarioje vietoje, atokiau nuo didžiųjų miestų ir judrių greitkelių.

Topinambas gali būti puikus jūsų kasdienio meniu priedas. Jo naudojimas padeda padidinti imunitetą, normalizuoti kraujo sudėtį, pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, pagerinti odos ir plaukų būklę. Šis naudingas augalas yra vertas mūsų dėmesio ir dėkingumo.

„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu: