Apsinuodijimas grybais
Apsinuodijimas grybais paprastai būna sunkus ir dažnai gali būti mirtinas. Dažnai žmonės negali atskirti valgomųjų grybų nuo sąlygiškai valgomų ar nuodingų grybų, dėl kurių rezultatas gali apsinuodyti.
Šaltinis: depositphotos.com
Kaip apsinuodijama grybais?
Biologai aprašė per 3000 įvairių grybų rūšių. Iš jų tik 400 rūšių yra valgomos, visos likusios kelia rimtą pavojų sveikatai. Kelios rūšys yra nuolat nuodingos, o visos likusios tampa nuodingos, kai valgomos žalios arba netinkamai išvirtos, todėl jos vadinamos sąlygiškai valgomomis.
Sunkiausias apsinuodijimas gali sukelti blyškius, baltus ir pavasarinius rupūžes. Jei netyčia suvalgote tik ketvirtadalį jų kepurės, pasireiškia sunkus apsinuodijimas, kuris gali sukelti suaugusio žmogaus mirtį. Rupūžės yra pavojingos bet kokia forma, nes jose esantys amanitino nuodai nepraranda toksiškumo nei džiovinant, nei veikiant aukštai temperatūrai.
Muskarinas, kurio yra musmirėse ir balkšvas pašnekovas, yra labai pavojingas žmonėms.
Be šių, šie grybų tipai sukelia sunkų apsinuodijimą:
- dvokiantis grybas;
- kiaulė;
- netikri grybai;
- parterio grybas;
- šėtoniškas grybas.
Neteisinga kepimo technologija gali apsinuodyti bangomis, morengais, siūlėmis ir pieno grybais.
Apsinuodijimo grybais simptomai
Pirmieji apsinuodijimo grybais požymiai paprastai pasireiškia praėjus kelioms valandoms po jų valgymo. Latentinio laikotarpio trukmė priklauso nuo nuodingų grybų rūšies, jų skaičiaus, amžiaus, kūno svorio, alkoholio vartojimo ir kitų priežasčių. Pavyzdžiui, apsinuodijus blyškia rupūže, inkubacinis laikotarpis gali trukti iki 6–7 valandų, o valgant lepijoną ar voratinklį jis užsitęsia iki kelių savaičių.
Apsinuodijus grybais, nepaisant jų rūšies, pastebimi kai kurie bendri simptomai, panašūs į kitų maistinių ligų. Jie apima:
- mėšlungis pilvo skausmas;
- pykinimas;
- vėmimas;
- viduriavimas.
Be to, yra požymių, būdingų apsinuodijimui grybais.
Apsinuodijus blyškia rupūže, viduriavimas ir vėmimas yra gausūs, jie gali pasireikšti iki 30 kartų per dieną. Dėl hemostazės sistemos sutrikimų kraujas dažnai būna išmatose, o vėmimas būna kavos tirščių pavidalu. Aukoms pasireiškia traukuliai, padidėja širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo nepakankamumas. Kenkia inkstų ir kepenų funkcijos, kol išsivysto inkstų ir kepenų nepakankamumas, kuris yra koma, ir vėliau pacientų mirtis.
Apsinuodijus pašnekovais ir musmirėmis, be bendrų simptomų, būdingi šie simptomai:
- ašarojimas;
- padidėjęs seilėtekis;
- mokinių susiaurėjimas;
- per didelis prakaitavimas;
- bronchų spazmas, lydimas dusulio;
- bradikardija;
- hipotenzija;
- traukuliai;
- kliedesiai ir haliucinacijos;
- koma.
Apsinuodijus pantera musmirėmis: išsiplėtę vyzdžiai, tachikardija, sausa oda ir gleivinės.
Apsinuodijimui moreliais ir linijomis būdingas konvulsinis sindromas, toksinio hepatito išsivystymas, blužnies ir inkstų pažeidimai. Pacientų kraujyje sunaikinamos eritrocitų membranos (hemolizė), dėl to šlapimas parausta.
Vaikų apsinuodijimo grybais simptomai yra ryškesni, nes vaiko kūnas yra jautresnis toksinų poveikiui.
Šaltinis: depositphotos.com
Pirmoji pagalba apsinuodijus
Apsinuodijus grybais požymių atsiradimas yra pagrindas nedelsiant suteikti pirmąją pagalbą apsinuodijusiam asmeniui.
- Kruopščiai nuplaukite skrandį. Norėdami tai padaryti, pacientui reikia išgerti bent vieną litrą vandens, o tada, paspaudus liežuvio šaknį, sukelti vėmimą. Pakartokite šią procedūrą keletą kartų, kol plovimo vanduo bus švarus. Tai padės visiškai išvalyti skrandį nuo į jį patekusių grybų toksinų.
- Jei apsinuodijama grybais be viduriavimo, aukai reikia duoti 1 šaukštą ricinos aliejaus arba vazelino.
- Norint surišti toksiškas medžiagas, kurios jau pateko į plonąją žarną, būtina vartoti bet kokį sorbentą, pavyzdžiui, „Polysorb MP“, „Smecta“arba aktyvintąją anglį.
- Paguldykite pacientą į lovą, šiltai apsivyniokite, ant kojų uždėkite šildymo įklotą.
- Pateikite daug skysčių. Galite duoti stiprios juodosios arbatos, mineralinio ar paprasto vandens be dujų.
Kada reikalinga medicininė pagalba?
Apsinuodijus grybais, savigyda yra nepriimtina. Jei suvalgius grybų atsiranda net nedidelis negalavimas, turite skubiai iškviesti greitąją medicinos pagalbą arba patys nugabenti nukentėjusįjį į ligoninę.
Apsinuodijimo grybais gydymas atliekamas toksikologijos skyriuose. Tai įeina:
- skrandžio plovimas per storą vamzdelį;
- fiziologinio tirpalo vidurių skyrimas;
- atliekant priverstinę diurezę.
Apsinuodijus pašnekovais ir musmirėmis, pacientui suleidžiamas atropinas, kuris yra priešnuodis muskarinui. Šio vaisto dozę ir vartojimo dažnumą nustato gydytojas.
Jei reikia, hemosorbcija atliekama naudojant anglies kolonėlę.
Be to, atliekama terapija, kurios tikslas - pašalinti kepenų, inkstų, nervų ir kitų sistemų pažeidimus.
Galimos pasekmės
Apsinuodijimo grybais pasekmės, ypač jei pacientas laiku nesikreipia į gydytoją, gali būti labai rimtos. Taigi mirtingumas apsinuodijus blyškia rupūže pasireiškia 50–90% atvejų. Kiekvieno antro apsinuodijusio žmogaus mirties priežastimi tampa pavėluota medicininė pagalba apsinuodijus musele.
Dėl stipraus apsinuodijimo grybais gali išsivystyti lėtinis kepenų ar inkstų nepakankamumas, dėl kurio reikia persodinti šiuos organus.
Nėščių moterų apsinuodijimas grybais yra pavojingas, nes nevalgomų grybų toksinai gali prasiskverbti per uteroplacentinį barjerą ir pakenkti vaisiui, prisidėti prie savaiminio persileidimo ar priešlaikinio gimdymo.
Prevencija
Norint išvengti apsinuodijimo grybais, svarbu laikytis šių taisyklių:
- reikėtų rinkti tik tuos gerai žinomus grybus;
- nevalgykite kirminų ar pernokusių grybų;
- neskanaukite žalių grybų;
- rinkti grybus tik krepšelyje;
- neskinkite grybų, augančių palei kelius, šalia didelių pramonės įmonių, radiacijos objektų saugomoje zonoje;
- po derliaus nuėmimo virkite grybus kuo greičiau, jų ilgalaikis laikymas yra nepriimtinas;
- verdant grybus, vieną kartą išvirkite ir nusausinkite gautą sultinį;
- nevirkite namuose jokių konservuotų grybų rūšių;
- būdami miške, nepalikite vaikų be priežiūros.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Elena Minkina Gydytoja anesteziologė-reanimatologė Apie autorių
Išsilavinimas: baigė Taškento valstybinį medicinos institutą, specializavosi bendrosios medicinos srityje 1991 m. Pakartotinai išlaikė kvalifikacijos kėlimo kursus.
Darbo patirtis: miesto gimdymo komplekso anesteziologas-reanimatologas, hemodializės skyriaus reanimatologas.
Informacija yra apibendrinta ir teikiama tik informaciniais tikslais. Pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams, kreipkitės į gydytoją. Savarankiškas gydymas yra pavojingas sveikatai!
