10 Kavos Mitų

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40

Kava yra mėgstamiausias daugelio gėrimas. Per pastaruosius dešimtmečius ne kartą buvo skelbiama, kad jis yra labai kenksmingas, kartais nepaprastai naudingas ir netgi reikalingas normaliam gyvenimui. Nors šis produktas mums jau seniai pažįstamas, yra daug mitų apie kavos savybes ir jos poveikį žmogaus organizmui. Skaitytojai gali susipažinti su šiais laikais dažniausiai pasitaikančiais klaidingais įsitikinimais.

Kavos gėrėjams gresia susirgti podagra, ar taip?

Šaltinis: depositphotos.com

Kavos gėrėjai rizikuoja podagra

Gana ilgą laiką buvo nuomonė, kad kasdien vartojant kavą atsiranda tokie medžiagų apykaitos procesų pokyčiai, kurie sąlygoja šlapimo rūgšties druskų nuosėdų augimą sąnariuose.

Tiesą sakant, vyksta priešinga situacija. Kavoje esančios medžiagos padeda sumažinti šlapimo rūgšties koncentraciją organizme. Todėl reguliarus gėrimo vartojimas sumažina podagros išsivystymo riziką.

Be to, gėrimas turi gana stiprų diuretikų poveikį ir yra naudingas kovojant su edema.

Kava pažeidžia kepenis

Tyrimai su savanoriais parodė, kad kava nesukelia kepenų vėžio ir cirozės vystymosi. Nepatvirtintos ir prielaidos, kad šis gėrimas gali sukelti piktybinius navikus kituose organuose.

Kavos gėrimas sukelia Parkinsono ligos vystymąsi

Šios klaidingos nuomonės atsiradimas, matyt, yra susijęs su idėjomis apie kavos įtaką nervų sistemai ir jaudulį, kuris atsiranda, kai ji vartojama per daug.

Tikroji padėtis yra tokia: kofeinas tikrai tonizuoja, tačiau priimtinu kiekiu kava yra visiškai saugi sveikam žmogui. Be to, ši medžiaga sulėtina smegenų ląstelių, atsakingų už dopamino išsiskyrimą, žūties procesą.

Kavos gėrimas skirtingai veikia vyrų ir moterų sveikatą. Stipriosios lyties atstovams, kurie kasdien naudoja skonio gėrimą, rizika susirgti Parkinsono liga sumažėja kelis kartus. Teigiamas kavos poveikis moters organizmui yra ne toks ryškus. Be to, vartojant vaistus, skirtus koreguoti hormoninį lygį, labai sumažėja kavos apsauginio poveikio intensyvumas.

Kavos pamišimas sukelia diabetą

Kavoje yra trigonelino. Kepant pupeles, būtent jis yra būdingo aromato priežastis. Be to, kavoje yra daug chlorogeno rūgšties (tačiau didžiausia jos koncentracija yra grūdų lukšte, kuris nėra valgomas). Abi medžiagos optimizuoja angliavandenių apykaitą ir užkerta kelią antsvorio padidėjimui.

Visų rūšių kava (net ir be kofeino) teigiamai veikia gliukozės absorbciją ir sumažina riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.

Žinoma, taip nėra, kai kavos mėgėjai ją geria su daug cukraus. Toks piktnaudžiavimas visada yra pavojingas, o teigiamos gėrimo savybės nesumažina cukraus daromos žalos.

Kava yra labai kaloringa

Iš tikrųjų juoda kava gali būti laikoma dietiniu produktu. Jame yra ne tik minimalus kalorijų kiekis (skirtingoms veislėms nuo 2 iki 8 iš 100 g), bet ir prisidedama prie greito gaunamos energijos išleidimo (dėl stimuliuojančio nervų sistemos poveikio). Nustatyta, kad tirpios kavos kalorijų kiekis yra beveik perpus mažesnis nei natūralios kavos. Vienaip ar kitaip, šis rodiklis labai padidėja, kai gėrimas vartojamas su cukrumi, pienu ar grietinėle (jau nekalbant apie sausainius, šokoladą, saldumynus, pyragus ir kt.).

Nėščios moterys gali gerti kavą be apribojimų

Gydytojai vienbalsiai pataria būsimoms motinoms visiškai nustoti gerti kavą arba sumažinti ją iki minimumo (puodelis kartą ar du per savaitę). Iš tikrųjų nėštumo laikotarpiu dauguma teigiamų gėrimo savybių virsta trūkumais:

stimuliuojantis kavos poveikis nėščiajai yra visiškai nereikalingas. Jos nervų sistema jau patiria rimtą stresą. Kavos gėrimas gali sukelti miego sutrikimus, padidėjusį nervingumą, padažnėjusį širdies ritmą, o tai blogai paveiks moters savijautą;
ankstyvoje nėštumo stadijoje net ir nedidelis kavos kiekis gali padidinti lygiųjų raumenų tonusą ir netgi sukelti persileidimą;
kava turi diuretikų poveikį. Nėščios moters diurezės padidėjimas lemia kalcio išplovimą iš jos kūno, kuris yra būtinas vaisiaus skeletui formuotis, taip pat kitus mikroelementus, svarbius tinkamam jo vystymuisi;
geriant stiprią kavą, kyla kraujagyslių spazmai. Staigus kraujagyslių, tiekiančių placentą, susiaurėjimas riboja deguonies tiekimą ir gali sukelti vaisiaus hipoksiją.

Kava neturi įtakos kraujagyslėms

Kavoje yra cafeestol - medžiagos, didinančios cholesterolio kiekį organizme. Kvepiančio gėrimo mėgėjams neigiamų kraujagyslių sienelių pokyčių tikimybė yra gana didelė. Šis faktas kartu su stimuliuojančiu kofeino poveikiu kelia rimtą riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis bei su jais susijusiais negalavimais.

Šiuo požiūriu atrodo, kad reguliariai naudoti tirpią kavą yra saugiau: joje yra kelis kartus mažiau cafeestol nei natūraliose pupelėse.

Tirpi kava yra kenksmingesnė nei malta kava

Mes jau kalbėjome apie kai kurias natūralių ir momentinių produkto versijų savybes. Tirpioje kavoje yra mažiau kofeino ir kalorijų, ji mažiau kenkia kraujagyslėms ir širdžiai, be to, joje yra daug niacino (vitamino PP). Tačiau natūralioje kavoje yra daug mikroelementų, kurie sunaikinami perdirbant žaliavas.

Idėja, kad tirpi kava yra daug kenksmingesnė nei natūrali kava, greičiausiai siejama su pigių produktų, pagamintų iš nekokybiškų žaliavų ir prisotintų kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir kitų sveikatai pavojingų priedų, vartojimu. Šia prasme tirpios kavos variantai mažose vienkartinėse pakuotėse („trys viename“ir kt.) Yra ypač nemalonūs.

Ar tikrai tirpi kava yra kenksmingesnė nei malta kava?

Šaltinis: depositphotos.com

Kava palengvina pagirias

Diuretinis kavos poveikis tikrai prisideda prie spartesnio alkoholio skilimo produktų pašalinimo iš organizmo. Tačiau vartoti kavą kaip vaistą nuo pagirių yra labai pavojinga: per daug išgėrus, organizmas jau yra prastos būklės. Padidėjęs nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos stresas kartu su dehidracija gali sukelti baisiausias pasekmes.

Likus maždaug 20 minučių iki šventės, išgėrę puodelį stiprios kavos, galite suaktyvinti kepenų fermentų, atsakingų už alkoholio perdirbimą, gamybą. Tada alkoholis intensyviau suyra ir sumažėja sunkaus apsinuodijimo rizika. Poveikis trunka pusantros valandos, tačiau tik tuo atveju, jei kava yra suvartojama vieną kartą: neturėtumėte jos gerti įsiterpusi į alkoholinius gėrimus. Priešingu atveju rezultatas bus priešingas - greitas apsinuodijimas, turintis sunkių padarinių organizmui.

Kava sukelia priklausomybę, panašią į narkotikus

Kava (tiksliau, stimuliuojantis poveikis nervų sistemai) sukelia priklausomybę, tačiau tai neturi nieko bendra su fizine ar psichologine priklausomybe nuo narkotikų. Nuolatiniams gėrimo vartotojams griežtas atsisakymas gali sukelti koncentracijos sutrikimus, išsiblaškymą, galvos skausmą ir mieguistumą. Nemalonūs pojūčiai beveik neatsiranda ar greitai išnyksta, jei palaipsniui mažinamas kasdien geriamos kavos kiekis.

Kava yra daug mažiau kenksminga, nei manoma. Nepaisant to, jo reikia atsisakyti esant hipertenzijai, širdies ir kraujagyslių problemoms, nervų ar šalinimo sistemos ligoms. Vaikams negalima duoti kavos. Būsimoms motinoms taip pat geriau atsisakyti aromatinio gėrimo arba sumažinti jo vartojimą.

„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu: