Kardamonas
Kardamonas yra vienas seniausių prieskonių, atkeliavusių pas mus iš Rytų. Jis garsėja ne tik išskirtiniu ir kiek originaliu skoniu bei aromatu, bet ir gydomosiomis savybėmis. Viduramžiais kardamono nauda buvo gerai žinoma gydytojams, jis netgi buvo laikomas tikriausia daugelio ligų panacėja, priskirta jai unikalia gydomąja galia.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 311 kcal?
| Ėjimas | 78 minutės |
| Bėgiojimas | 35 minutės |
| Plaukimas | 26 minutės |
| Dviratis | 44 minutės |
| Aerobika | 62 minutės |
| Namų ruošos darbai | 104 minutės |
Kompozicija
Kardamono naudą galima nesunkiai susieti su turtinga jo chemine sudėtis. Jo sėklose yra riebalų rūgščių, krakmolo, baltymų ir mikroelementų (mangano, vario, geležies, cinko, kalcio, magnio ir fosforo). Juose taip pat yra askorbo rūgšties ir vitaminų B. Be to, kardamono sėklose taip pat gausu eterinių aliejų (limoneno, terpineolio, citolio). Būtent šie aliejai suteikia kardamonui aštrų, aštrų, tačiau subtilų ir malonų kvapą.
Kardamono savybės
Kardamonas yra puikus virškinimo sistemos stimuliatorius. Naudingos kardamono savybės yra jo antioksidacinis poveikis, kurio dėka šis prieskonis padeda išvalyti žmogaus organizmą nuo toksinų ir toksinų, taip apsaugodamas jį nuo daugybės širdies ir kraujagyslių sistemos bei raumenų ir kaulų sistemos ligų.
Kardamono nauda gydant nutukimą nekelia abejonių. Tai žymiai suaktyvina riebalų ir energijos apykaitą, o tai lemia laipsnišką svorio kritimą.
Vaistinėse parduodama kardamono tinktūra. Jis naudojamas apetitui gerinti, virškinimui normalizuoti, pilvo pūtimui pašalinti.
Antiemetinė kardamono savybė leidžia jums naudoti šio prieskonio tinktūrą ar nuovirą ankstyvos nėščiųjų toksikozės gydymui.
Kardamono nauda akivaizdi gydant peršalimą. Tai sumažina gerklės skausmo stiprumą, padeda sumažinti karščiavimą ir minkština kosulį.
Šis prieskonis pagerina spalvų matymą ir normalizuoja nervų sistemos veiklą. Įrodyta, kad kardamonas skatina nuotaiką ir gyvybingumą. Todėl neuropatologai rekomenduoja pacientams, turintiems neurologinių sutrikimų ir sergantiems depresija. Esant ryškiam nuovargio ir blogos nuotaikos jausmui pakanka tiesiog sukramtyti vieną ar du kardamono grūdus ir iškart pajusite žvalumo ir stiprybės antplūdį.
Kardamonas yra vienas iš galingiausių afrodiziakų. Tai pagerina vyrų potenciją ir sumažina moterų priešmenstruacinio sindromo simptomų sunkumą. Urologijoje kardamonas naudojamas kompleksiniam šlapimo sistemos ligų (nefrito, cistito, uretrito) gydymui.
Hipertenzija sergantiems žmonėms į kavą ar arbatą rekomenduojama įdėti smulkiai sumaltų kardamono sėklų, nes šis prieskonis iš dalies sunaikina kofeiną ir išvengia kraujospūdžio padidėjimo bei tachikardijos išsivystymo.
Vonioms galite naudoti kardamono eterinį aliejų. Tai puikiai pašalina nervų ir raumenų įtampą. Bet jis turi būti vartojamas minimaliomis dozėmis. Kardamono aliejus draudžiamas esant nėštumui ir odos ligoms.
Kardamono žala
Kaip ir bet kuris kitas prieskonis, kardamonas yra labai alergiškas maistas. Todėl, jei dar niekada nevartojote kardamono ir esate alergiškas, patartina kreiptis į gydytoją ir atlikti medicininį tyrimą. Didelės rizikos grupei priklauso žmonės, kenčiantys nuo imbiero netoleravimo.
Kardamono negalima vartoti žmonėms, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis, pankreatitu, gastritu ir skrandžio opa bei dvylikapirštės žarnos opa. Kardamonas jiems kenkia tuo, kad šis prieskonis padidina skrandžio ir kasos sulčių, tulžies gamybą, ir tai gali paūminti ligą.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
