Dieta kepenims
Ligų, susijusių su sutrikusia kepenų funkcija, gydymas (lėtinis hepatitas, cirozė, cholecistitas ir kt.) Reiškia ne tik medicininę intervenciją. Dėl kepenų ligų būtina laikytis dietos.
Kuo naudinga dieta sergant kepenų ligomis?
Pagrindinis kepenų dietos tikslas yra sumažinti sergančio organo apkrovą, sumažinti neigiamą kenksmingų cheminių medžiagų poveikį. Tuo pačiu metu išsaugoma visavertė ir subalansuota paciento mityba. Kai kurie apribojimai, kurių reikia laikantis dietos sergant kepenų ligomis, padeda normalizuoti jo darbą, taip pat pagerina tulžies takų veiklą ir tulžies sekreciją bei normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme.
Kepenų dietos pagrindai
Žmonėms, sergantiems kepenų liga, patariama praturtinti savo mitybą lipotropiniais komponentais. Tai reiškia, kad į dietą reikia įtraukti tokius maisto produktus kaip soja, menkė, varškė. Ilgą laiką gydytojai pacientams rekomendavo dietas su kepenų riebalais. Viena vertus, tai yra gana logiška, nes suvalgę riebaus maisto, daugelis pacientų skundėsi skausmu dešinėje hipochondrijoje, pykinimu ir kartumu burnoje. Tačiau pastaruoju metu gydytojai laikėsi priešingos nuomonės ir manė, kad dietoje sergant kepenų liga turėtų būti riebalų. Tik tai turėtų būti riebalai, kuriuos organizmas gerai toleruoja. Teisingai vartojant tokius riebalus, paciento būklė gali žymiai pagerėti.
Laikantis dietos kepenų liga, bendras riebalų kiekis turėtų būti apie 80-100 g. Optimaliu santykiu laikoma 30% augalinių ir 70% gyvūninių riebalų. Riebalus geriau gauti iš maisto, kuriame gausu baltymų (žuvies, mėsos, varškės). Jau įrodyta, kad kepenų ligų dieta, apimanti augalinių ir gyvūninių riebalų mišinį, yra daug efektyvesnė nei dieta, kurioje yra tik gyvūninių arba tik augalinių riebalų.
Augalinis aliejus paprastai naudingas sergant kepenų ligomis. Tai normalizuoja medžiagų apykaitą organizme ir tiesiogiai kepenyse, taip pat turi gerą choleretinį poveikį. Jei pacientas vėluoja tulžies nutekėjimą, tada rekomenduojama padidinti bendrą riebalų kiekį iki 150 g, iš kurių 50% turėtų būti augaliniai riebalai. Jei kepenų ligą komplikuoja gelta, priešingai, suvartojamų riebalų kiekį reikia sumažinti iki 50–70 g.
Kepenų racione esančių angliavandenių kiekis turėtų būti 400–450 g per dieną. Tokiu atveju paprastųjų angliavandenių (kepinių, cukraus, medaus) turėtų būti 50–100 g. Draudžiama vartoti per daug angliavandenių, nes tai skatina riebalų kaupimąsi kepenų ląstelėse.
Daugelis lėtinių tulžies takų ir kepenų ligų išsivysto veikiamos ūmių infekcijų arba dėl ilgalaikio piktnaudžiavimo alkoholiniais gėrimais, medžiagų apykaitos sutrikimų. Dažniausios kepenų pažeidimo formos yra cholecistitas ir hepatitas. Dietą kepenų ligoms skiria tik gydantis gydytojas ir ji priklauso nuo ligos stadijos ir bendros paciento būklės. Dietos kepenų ligoms metu pagrindinis dėmesys skiriamas tausojančiai dietai ir visam angliavandenių, baltymų, riebalų ir vitaminų santykiui.
Taigi, sergant cholecistitu ir hepatitu, reikia laikytis šių taisyklių:
- angliavandenių kiekis kepenų ligų dietoje neturėtų būti per didelis, o pacientams, turintiems didelį svorį, jis turėtų būti sumažintas;
- dietoje turėtų būti pakankamas kiekis lengvai virškinamų, pilnaverčių baltymų;
- riebalų kiekis tiesiogiai priklauso nuo paciento būklės: jei reikia sustiprinti choleretinį dietos poveikį kepenims, baltymų kiekį galima padidinti;
- visas maistas turi būti kruopščiai paruoštas;
- patartina naudoti tik virtus patiekalus, taip pat trintą ar kapotą maistą;
- frakciniai valgiai rekomenduojami mažomis porcijomis, nes tai pagerina žarnyno judrumą, turi choleretinį poveikį ir maksimaliai tausoja sergančią organą;
- į kepenų racioną būtina įtraukti daug skaidulų turinčius maisto produktus, nes tai padidina choleretinį poveikį ir užtikrina maksimalų cholesterolio išsiskyrimą iš organizmo.
Kokie maisto produktai yra draudžiami laikantis kepenų dietos?
Sergant kepenų ligomis neturėtumėte valgyti avienos, kiaulienos, antienos, žąsų, bet kokio kepto maisto, konservų ir rūkytos mėsos, ugniai atsparių sūrių, rūgštynės, šokolado, kakavos, ledų, šaltų gėrimų, grybų, špinatų ir bet kokių alkoholinių gėrimų.
Dieta sergant kepenų ciroze
Bet kokia kepenų liga reikalauja tausojančios dietos, tačiau kepenų cirozės dietoje yra labai griežtų kontraindikacijų.
Taigi visiškai draudžiama valgyti riebią mėsą, kulinarinius riebalus, sriubas ant stiprių sultinių, kietai virtus kiaušinius, riebią žuvį, konservus, kiaušinienę, grybus, marinuotus agurkėlius, ridikėlius, špinatus, rūgštynes, žaliuosius svogūnus, ridikėlius, ledus, rūgštus uogos ir vaisiai, juoda kava, šokoladas, garstyčios, pipirai, šalti gėrimai, krienai. Bet pagrindinis kepenų cirozės dietos apribojimas yra absoliuti kontraindikacija alkoholiui. Vos pora taurių stipraus alkoholio gali sukelti sunkų ligos atsinaujinimą, net jei tai ilgai nepriminė apie save.
Deja, kepenų cirozė neišgydoma. Tačiau naudojant tinkamą gydymo metodą, kai dietos terapija yra privaloma, galima sustabdyti ligos vystymąsi.
Dietos kepenims šiuolaikinėje medicinoje vaidina pagrindinį vaidmenį gydant kepenų ligas. Iki šiol nė viena iš esamų medicininių metodų neduoda tokio veiksmingo rezultato kaip dietos terapija.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
