5 maisto skoniai, kurie išprovokuoja persivalgymą
Lankydamiesi maisto prekių prekybos centruose daugelis pastebi, kad prekybos vieta visada kvepia. Tačiau ne visi supranta, kad malonių aromatų priežastis yra ne tose pačiose patalpose įsikūrusios kepyklos ar maitinimo įstaigos. „Gėrybių“kvapai, kaip taisyklė, platinami specialiai, paviljonuose talpinant indus su dirbtiniais skoniais. Tai yra rinkodaros triukas, verčiantis lankytojus spontaniškai įsigyti didelius maisto kiekius. Faktas yra tas, kad kai kurie maisto aromatai suaktyvina smegenų centrų, atsakingų už apetitą, darbą. Įkvėpdami tokių kvapų, parduotuvės lankytojai pradeda jausti alkį, o tai skatina norą pirkti daugiau maisto.
Šiandien mes išryškinsime tuos maisto skonius, kurie yra šio tipo lyderiai ir kuriuos dažniausiai naudoja maisto prekių parduotuvių pardavėjai.
Šaltinis: depositphotos.com
Šokoladas
Šokolado kvapą žmogus sieja su maloniausiais skonio pojūčiais, kelia teigiamas emocijas. Įkvėpdami šio aromato, nesąmoningai grįžtame į ankstyvą vaikystę, jaučiame motinos pieno saldumą, sąmonėje siejamą su saugumu, gerumu ir ramybe.
Skirtingos lyties ir amžiaus žmonių jautrumas šokolado kvapui ir skoniui skiriasi. Pavyzdžiui, mokslininkai žino, kad daugelis moterų tam tikrais menstruacijų ciklo laikotarpiais tiesiog negali nesuvartoti tokio skanėsto ir netgi rizikuoja priaugti antsvorio. Laimei, yra paprastas triukas, siekiant sumažinti neišvengiamą neigiamą poveikį, kurį sukelia per didelis saldumynų vartojimas. Norėdami nepirkti nereikalingų „užkandžių“, turite nešiotis aukštos kokybės juodojo šokolado plytelę, kurioje būtų bent 70% kakavos. Jame nėra labai daug cukraus ir paprastai negalima vienu metu suvalgyti daugiau nei 2–3 riekeles. Bet kuriuo metu galite greitai patenkinti „šokolado bado“priepuolį, neapkraudami savo kūno papildomomis kalorijomis ir išvengdami daugybės jūsų figūrai kenksmingų maisto produktų pirkimo.
Šaltinis: pixabay.com
Kepyklos gaminiai
Šiltos tešlos, vanilės ir cinamono aromatams tiesiog neįmanoma atsispirti. Jie, kaip ir šokolado kvapas, sukelia patikimumo ir komforto jausmą. Ne veltui daugelis žmonių, kurių darbas susijęs su nuolatine nervine įtampa, mėgsta šviežius kepinius pirkti per pietų pertrauką arba po sunkios dienos.
Jei negalite sau atsisakyti saldžių bandelių ir pyragų, yra tik viena išeitis - kontroliuokite suvalgyto maisto kiekį. Duokite pirmenybę mažoms bandelėms ar sausainiams. Vietoj „įprastos“duonos pabandykite priprasti prie neskaldytų grūdų ar kepinių, kuriuose yra sėlenų. Pasistenkite, kad grįžtumėte iš darbo - tokiu būdu išleisite bent dalį kalorijų, gautų valgant krakmolingą maistą.
Šaltinis: pixabay.com
B-B-Q
Ant grotelių keptos mėsos kvapas yra labai apetiškas. Todėl žmogus beveik visada suvalgo jo daugiau, nei reikia. Grilio padažai taip pat prideda papildomų kalorijų: juose paprastai yra kaloringų ingredientų, tokių kaip kukurūzų sirupas, taip pat aštrūs ir karšti prieskoniai, kurie taip pat prisideda prie persivalgymo.
Tačiau tai neturėtų būti visiško tokių patiekalų atmetimo priežastis. Norėdami sumažinti ekspoziciją, galite atlikti šiuos veiksmus:
- barbekiu rinkitės mažiau kaloringą mėsą (vištienos krūtinėlė, kalakutiena, triušiena ir kt.);
- iš anksto marinuokite mėsą ir prieš kepdami jos nedenkite padažu;
- gamindami maistą palaikykite vidutinę šilumą. Kepimo laikas šiek tiek pailgės, tačiau mėsa pasirodys minkšta, o jos paviršius nesudegs;
- paruoškite padažą patys, venkite daug cukraus, rūgšties ir karštų prieskonių;
- valgykite kuo daugiau žolelių su mėsa (kalendra, petražolėmis, baziliku, krapais), žaliaisiais svogūnais ir česnakais, salotomis ir šviežiomis daržovėmis.
Laikydamiesi šios mėsos ir kitų ant grotelių keptų produktų vartojimo, jūs gausite maksimalų malonumą ir nepadarysite didelės žalos organizmui.
Šaltinis: pixabay.com
Traškučiai
Bulvių traškučiai pripažįstami kaip kenksmingiausias maisto produktas: beveik visiškai nesant vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, jie yra persotinti druska ir sintetiniais skoniais (įskaitant tuos, kurie išprovokuoja persivalgymą ir sukelia priklausomybę). Reguliarus jų naudojimas ne tik neigiamai veikia virškinamojo trakto būklę, bet ir iš dalies atmeta įprastą maistą, kuris pradeda būti suvokiamas kaip švelnus ir beskonis.
Nepaisant to, daugelis žmonių kasdien valgo traškučius: juos traukia prieskonių ir kvapiųjų medžiagų kvapas, taip pat būdingas traškesys, kuris, pasak mokslininkų, taip pat gali sužadinti apetitą. Žinoma, valgyti bet kokį kitą bulvių patiekalą yra geriau.
Jei tikrai norite valgyti traškučius, nevalgykite jų iš maišelio. Įdėkite skilteles į lėkštę, paimkite po vieną ir kruopščiai sukramtykite kiekvieną kąsnį, kad galėtumėte mažiau suvalgyti. Kitas variantas - bulvių traškučius pakeisti sūdytais riešutais (pavyzdžiui, pistacijomis). Šiame produkte vis dar yra naudingų medžiagų, todėl daug sunkiau jį vartoti.
Šaltinis: pixabay.com
Šoninė
Šoninės kepimo kvapas yra nepaprastai patrauklus. Tai skatina apetitą ir persivalgymą. Ne be reikalo šis konkretus skonis yra ypač paklausus gaminant traškučius, užkandžius, krekerius ir kitus populiarius greito maisto produktus.
Nedidelis rūkytos kiaulienos gabalas, keptas su kiaušiniais arba padėtas ant sumuštinio, negali pakenkti sveikam žmogui. Bėda ta, kad atvejis paprastai neapsiriboja vienu kūriniu.
Šoninės mėgėjas gali šiek tiek apgauti apetitą ir išvengti persivalgymo. Pavyzdžiui, į kepimo patiekalus galite įdėti rūkytų pomidorų ar paprikos: jų kvapas labai panašus į rūkytos kiaulienos kvapą. Kiaulienos šoninę galite pakeisti rūkyta kalakuto krūtine, kuri turi mažiau kalorijų.
Šaltinis: pixabay.com
Apetito priklausomybės nuo viliojančių maisto aromatų problema bus daugiausia išspręsta, jei nuolat stebėsite savo veiksmus. Labai svarbu sekti maisto porcijas, kurias vartojate namuose ar maisto paslaugų vietose. Visada yra galimybė nusipirkti vieną, o ne dvi, arba kepti bandeles mažesnėse formelėse. Be to, pageidautina apskritai sumažinti suvartojamo paruošto maisto kiekį ir pirmenybę teikti namuose pagamintiems patiekalams, kurių sudėtis yra tiksliai žinoma.
Lankantis maisto prekių parduotuvėse yra galimybė išvengti spontaniškų pirkinių, kuriuos išprovokuoja pardavėjų gudrybės. Ekspertai pataria niekada nepirkti maisto alkio metu, nes padidėjęs apetitas beveik visada lemia nekontroliuojamą krepšelio užpildymą produktų pertekliais. Taip pat naudinga ateiti į parduotuvę su iš anksto sudarytu produktų sąrašu ir turėti su savimi ribotą pinigų sumą (geriausia grynaisiais, o ne banko kortelėje). Laikydamiesi šių taisyklių galite išvengti nereikalingo švaistymo ir valgyti nereikalingą ir nesveiką maistą.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
