Gydomosios ridikėlių savybės
Rausvos spalvos šakniavaisiai su balta uodega yra viena iš pirmųjų daržovių, džiuginančių pavasarį. Ridikėlis yra jaunesnis ridiko brolis, subtilesnio skonio ir mažiau šiurkščios struktūros. Ridikėlio savybės daugeliu atžvilgių yra panašios į ridiko savybes. Be malonaus gaivaus skonio, ši šakninė daržovė yra gera, nes joje yra vitaminų ir mineralų. Visų pirma joje gausu nikotino rūgšties (vitamino PP), tiamino (vitamino B1), riboflavino (B2) ir vitamino C, o iš mikroelementų galima rasti kalio ir kalcio, natrio, magnio ir fosforo. Ridikėlyje yra garstyčių aliejaus, todėl jis šiek tiek karštas.
Ši kompozicija suteikia vaistinių ridikėlių savybių. Ridikas padeda pagerinti virškinimą, nes padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą, skaidulų, esančių dideliais kiekiais, gerina žarnyno judrumą, taip užkertant kelią vidurių užkietėjimui. Dėl naudingų šios šakniavaisių savybių jis yra būtinas dietinei mitybai sergant cukriniu diabetu, nes padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. O esant kitiems medžiagų apykaitos sutrikimams (nutukimui, podagrai ir kt.) Ridikėliai taip pat naudingi.
Žinomos choleretinės ridikėlių savybės, kurių dėka tai yra puiki priemonė užkirsti kelią tulžies sąstingiui ir akmenų susidarymui tulžies latakuose. Taip pat ridikai turi dekongestantinį poveikį, todėl patartina jį įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo ligų, susijusių su skysčių susilaikymu organizme - hipertenzija, inkstų ligomis, širdies ligomis.
Tokios turtingos ir subalansuotos sudėties ridiklyje yra minimalus kalorijų skaičius - tik 14 kcal 100 g produkto, todėl jis yra svorio metimo dietos lyderis. Tačiau svorio metimui nerekomenduojama naudoti gryno ridikėlio, nes jis skatina skrandžio sekreciją, padidina apetitą. Geriausias sprendimas būtų įtraukti jį į salotas, pavyzdžiui, ridikėlių ir agurkų salotas, pagardintas citrinos sultimis ir trupučiu gero augalinio aliejaus.
Dėl ridikėlių deginamųjų savybių jį reikia vartoti labai atsargiai žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto uždegiminių ligų, tokių kaip ūminis gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.
Būtina imtis atsargumo priemonių, nes ridikėlių sultys, kurios yra visiškai saugios sveikam žmogui, gali papildomai sudirginti pažeistą gleivinę.
Dėl ridikėlių savybių jis yra vertingas ir išoriniam naudojimui. Taigi, keli lašai ridikėlių sulčių, įtrintų į viskį, gali palengvinti galvos skausmą. Nutarkuota ridikėlių veido kaukė tonizuos odą, pagerins jos kraujotaką.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
