8 pagrindiniai persivalgymo veiksniai
Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, kas trečias Žemės gyventojas turi antsvorio, o kas dešimtas yra nutukęs. Priežastis, pasak ekspertų, slypi viename nepatogiame fakte: daugelis žmonių suvartoja daug daugiau kalorijų, nei reikia. Kaip mes persivalgome? Kodėl taip sunku atsisakyti papildomos skanaus maisto ar priedų porcijos? Pabandykime išsiaiškinti, kokie veiksniai trukdo valgyti pakankamai saikingai.
Žiūrėti televizorių, kol valgote
Ar turite įprotį pavakarieniauti po sunkios dienos, patogiai sėdėdami prie televizoriaus? Per pusryčius tikrinate laikraštį ar el. Pašto pranešimus? Rizika prarasti lieknumą jums yra labai didelė. Nustatyta, kad žmogus, derindamas maisto vartojimą su bet kokia veikla, susijusia su informacijos gavimu, valgo daug daugiau nei jam reikia (ir net daugiau, nei jis iš pradžių ketino).
Įdomu tai, kad persivalgymo laipsnis tiesiogiai priklauso nuo meno kūrinių turinio, žiūrėjimo (ar skaitymo), kuriuo žmogus užsiėmęs valgydamas. Komedijų mėgėjai vis dar turi galimybę likti protingose ribose, tačiau melodramų šalininkai rizikuoja gauti papildomų kalorijų: kuo „jautresnis“filmo siužetas, tuo daugiau maisto absorbuojama jį žiūrint.
Šaltinis: depositphotos.com
Maisto prieinamumas
Čia kalbama ne apie produktų kainą, bet apie per lengvą prieigą, kai jie jau nupirkti ir įvežti į namus. Kuo lengviau prieiti prie maisto, tuo dažniau valgome.
Žinoma, niekas nesiūlo slėpti maisto. Tačiau tam tikru mastu šiam veiksniui gali turėti įtakos sukuriant nedideles kliūtis, kurios neleidžia per lengvai gauti maisto:
- nepirkite greito maisto. Tose šeimose, kuriose maistą gaminasi patys, persivalgykite mažiau;
- sandėliuoti produktus pakuotėse (konteineriuose, uždaruose maišeliuose, maisto plėvelėje);
- nelaikykite ant stalo atvirose vazose saldumynų, sausainių ir kitų „užkandžių“;
- valgydami stenkitės laikytis atokiau nuo šaldytuvo;
- pirkti nelukštentus riešutus ir sėklas, jei įmanoma, įsigyti kitų produktų mažose pakuotėse.
Šaltinis: depositphotos.com
Didelės porcijos
Daugelis žmonių nuo vaikystės turi įprotį suvalgyti viską, kas yra lėkštėje. Sunku tai išspręsti ir tai nėra būtina. Bet jūs galite lengvai sumažinti porcijas naudodami mažus indus. Taip pat tikslinga gilius dubenėlius ir dubenėlius pakeisti specialiais sriubų dubenimis, kad būtų galima geriau kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį.
Remiantis statistika, šalyse, kuriose įprasta valgyti lazdelėmis (pavyzdžiui, Japonijoje ar Kinijoje), nėra tiek daug storulių, kaip Europoje ar Amerikoje. Tai galima paaiškinti labai paprastai: maistą su lazdelėmis imti sunkiau nei su šaukštu ar šakute. Tradicinius stalo įrankius pakeisdami lazdelėmis, sumažinsite persivalgymo tikimybę.
Šaltinis: depositphotos.com
Paskubėjęs valgis
Kai pilvas pilnas, sotumo jausmas pasireiškia ne iš karto. Tai reiškia, kad žmogus, bandantis praleisti mažiau laiko maistui, gali lengvai suvalgyti per daug. Todėl labai kenksminga užkąsti kelyje ir kasdien valgyti greito maisto prekybos vietose. Gausus ir neskubrus maistas garantuos ne tik saiką, bet ir nuodugnesnį maisto kokybės įvertinimą.
Šaltinis: depositphotos.com
Pasirinkimas
Kartais persivalgymas susijęs su tuo, koks maistas yra namuose. Mokslininkai nustatė, kad žmogus pasisavina 25% daugiau maisto, jei gali rinktis iš kelių variantų. Tai yra, jei, pavyzdžiui, šaldytuve yra dviejų ar trijų rūšių dešros, jos bus valgomos daug greičiau nei tuo atveju, kai savininkai apsiribojo vienos rūšies dešros pirkimu.
Šaltinis: depositphotos.com
Nepakankamas apšvietimas
Įrodyta, kad kuo geriau apšviesta maisto vieta, tuo mažiau reikia valgyti, kad jaustumeisi sotus. Todėl virtuvėje ir valgomajame svarbu įrengti ryškias šviesas. O lankantis maitinimo įstaigoje prasminga pasiimti stalą, esantį prie lango.
Šaltinis: depositphotos.com
Emocinis diskomfortas
Daugelis linkę „pasisavinti“blogą nuotaiką. Taip yra dėl to, kad skanus maistas nuo pat kūdikystės yra susijęs su saugumo jausmu. Fizinis aktyvumas padės įveikti tokį įprotį: sportuojant suaktyvėja „džiaugsmo hormonų“gamyba, kurie neutralizuoja streso poveikį.
Jei sunkiu metu vis tiek norite užkąsti, šaldytuve turėtumėte laikyti šviežius vaisius, uogas ar daržoves (agurkus, pomidorus). Jų naudojimas neperkraus kūno kalorijomis, tačiau suteiks vitaminų, kurių jam labai reikia.
Šaltinis: depositphotos.com
Kolektyvinis valgis
Valgant kompanijoje daugelis persivalgo. Taip yra dėl dviejų aplinkybių. Pirma, pokalbyje dalyvaujantis asmuo vėliau jaučiasi sotus, o jis sugeba valgyti daugiau. Antra, atėję į kavinę ar restoraną, žmonės dažniausiai užsisako tuos pačius patiekalus (tai yra įrodytas faktas). Tai reiškia, kad moteris, apsilankiusi tokioje vietoje su draugais, dažniau suvalgo gabalėlį riebaus pyrago nei daržovių salotas su vištienos krūtinėlėmis, kurių užsisakytų valgydama viena.
Šaltinis: depositphotos.com
Persivalgymo problemą galima išspręsti tik vienu būdu: atidžiai kontroliuokite į patiekalą įtrauktų produktų kiekį ir sudėtį. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo. Užtenka kelias savaites pasirūpinti savimi - tada susiformuoja įprotis, kuris padės suvalgyti tiksliai tiek, kiek reikia tavo organizmui.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
